Nước chấm không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp cho thịt vịt trở nên mềm mại và dễ ăn hơn. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 3 cách pha nước chấm vịt luộc đơn giản và nhanh chóng, chắc chắn làm hài lòng bất cứ thực khách khó tính nào.
Cách pha nước chấm vịt luộc với nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu
- 1 quả chanh
- 3 tép tỏi
- 1 - 2 quả ớt tươi
- 1 ít củ gừng
- Gia vị: Đường, nước mắm
Các bước thực hiện
Cách pha nước chấm vịt luộc này như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bắt đầu bằng việc bóc vỏ tỏi và cắt nhỏ ớt tươi, sau đó giã nhuyễn. Gừng cũng gọt vỏ và giã nhuyễn. Lấy nước cốt chanh từ chanh tươi.
Bước 2: Pha nước mắm tỏi ớt để chấm thịt vịt. Chuẩn bị một cái chén, trộn 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh đường. Khuấy đều để đường tan hết. Tiếp theo, thêm gừng, ớt và tỏi vào, khuấy đều để tạo ra hỗn hợp hòa quyện. Nêm nếm và điều chỉnh khẩu vị theo sở thích cá nhân.
Thành phẩm Nước mắm tỏi ớt chanh gừng có màu đỏ cam đẹp mắt và hương thơm phức. Khi chấm vào thịt vịt, bạn sẽ trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa chất thịt mềm mại và hương vị ngọt, chua, làm cho món thịt vịt luộc trở nên thêm ngon miệng.
Cách pha nước chấm vịt luộc với bột canh
Nguyên liệu
- 1 ít tiết vịt
- ½ muỗng canh ớt băm
- ½ muỗng canh hành tím băm
- 1 quả chanh
- 1 ít lá chanh thái sợi
- Gia vị: Bột canh, bột tiêu
Các bước thực hiện
Cách pha nước chấm vịt luộc này như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Đầu tiên, luộc chín và cắt nhỏ 1/2 miếng tiết vịt sao sau đó cho vào chén, dùng muỗng làm nát nhuyễn. Rửa sạch chanh, bổ đôi, và thái sợi lá chanh.
Bước 2: Pha chế nước chấm thịt vịt. Trong chén chứa tiết vịt đã cắt nhuyễn, thêm 1/4 muỗng canh bột tiêu, 1 muỗng canh bột canh, ½ muỗng canh ớt băm, ½ muỗng canh hành tím băm và một ít sợi lá chanh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để tạo nên một bát nước chấm đặc sắc. Tiếp theo, vắt nước từ 1 trái chanh vào chén, sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Thành phẩm Nước chấm thịt vịt với gia vị bột canh mang đến hương vị đậm đà và cay nồng. Hòa quyện giữa ớt, bột tiêu, và hành tím không chỉ tạo nên hương vị cay nồng mà còn làm cho thịt vịt luộc trở nên hấp dẫn với hương vị bùi ngậy của tiết vịt, không quá mặn mà vẫn giữ được sự chua chua đặc trưng.
Cách pha nước chấm vịt luộc với nước tương
Nguyên liệu
- 3 tép tỏi
- 1 quả chanh
- 1-2 quả ớt tươi
- Gia vị: Nước tương, đường
Các bước thực hiện
Cách pha nước chấm vịt luộc này như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Bạn bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn và bổ đôi quả chanh để vắt lấy nước cốt. Ớt tươi được bỏ hạt và cắt nhỏ, sau đó cho vào chén.
Bước 2: Làm nước chấm thịt vịt với nước tương tỏi ớt. Trong chén chứa tỏi ớt, thêm 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước tương. Khuấy đều để đường tan và để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Thành phẩm Nước chấm thịt vịt bằng nước tương tỏi ớt có hương vị mặn và ngọt đậm đà. Độ chua nhẹ của nước chanh và độ ngọt đường kết hợp tạo ra một nước chấm thơm phức, đậm đà khi chấm, làm cho thịt vịt trở nên thêm phần hấp dẫn.
Tạm kết
Các cách pha nước chấm vịt luộc trên đều khá đơn giản và dễ làm. Bạn có thể thay đổi thành phần của nước chấm để thích nghi với khẩu vị cá nhân.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết được 3 cách pha nước chấm vịt luộc đơn giản và nhanh chóng, chắc chắn làm hài lòng bất cứ thực khách khó tính nào.