Dưới đây là cách làm vịt om dứa thơm ngon khó cưỡng mà bạn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt om dứa
- Vịt
- Dứa: 1 quả
- Dừa tươi: 1 quả
- Hành lá: 20 gram
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 2 nhánh
Sơ chế nguyên liệu vịt om dứa
- Làm sạch vịt và chặt thịt thành những miếng nhỏ.
- Gọt sạch vỏ dứa và chia nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Thái hành lá thành khúc.
- Ướp thịt vịt với hành tím, tỏi, bột canh, dầu điều, và ớt bột trong khoảng 30 phút.
Cách nấu vịt om dứa ngon
- Đổ dầu vào nồi lớn và đun nóng.
- Đổ thịt vịt vào nồi và xào cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm nước ép và nước dừa tươi vào nồi với một lượng ngập thịt.
- Đun sôi và giảm lửa để thịt vịt chín nhừ.
- Sau khoảng 20 phút, thêm dứa vào nồi.
- Nêm nếm gia vị và cho toàn bộ phần hành vào nồi.
- Tắt bếp và trang trí món ăn với tiêu, rau mùi và nước sốt.
Vịt om nước dừa là một lựa chọn tuyệt vời với hương vị ngọt thanh của nước cốt dừa hòa quyện vào chất thịt béo ngậy của vịt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vịt
- Dừa xiêm: 1 quả
- Nước cốt dừa: ½ hộp đóng sẵn
- Rượu trắng: 100g
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt tươi: 2 quả
- Sả: 2 củ
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 4 củ
- Bột nghệ
- Tiêu xay
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa vịt sạch với nước và ướp với gia vị trong vòng 15 - 20 phút.
- Lấy nước cốt dừa từ dừa xiêm.
- Chuẩn bị gia vị như gừng, tỏi, hành tím và ớt tươi.
Cách làm món thịt vịt om nước dừa
- Đun dầu ăn trong một chảo lớn và phi thơm gừng và tỏi.
- Xào thịt vịt cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm nước cốt dừa vào nồi và đun sôi.
- Đổ nước vào nồi cho đến khi nước phủ mặt thịt.
- Nấu nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín nhừ.
- Thêm hành lá và ngò tàu vào nồi và đun tiếp trong 3 phút.
- Trình bày món ăn và thưởng thức.
Món vịt nấu măng chua cay siêu ngon với vị chua thanh của măng kết hợp với hương vị cay kích thích của ớt, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày trời lạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vịt: 1 con
- Măng chua: 500g
- Đậu phụ: 6 tấm
- Váng đậu: 1 túi
- Khoai môn: 2 củ
- Dừa: 2 quả
- Gừng: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành tím khô: 1 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, sa tế, rượu trắng
- Rau ăn kèm: rau muống, nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm, cải thảo
- Bún
Sơ chế nguyên liệu
- Chọn vịt tươi và chặt thịt thành miếng.
- Rửa sạch vịt và ướp với gia vị trong vòng 20 phút.
- Chuẩn bị măng chua, đậu phụ, và rau sống.
Nấu canh vịt măng chua cay
- Phi thơm hành và tỏi băm trong một nồi lớn.
- Xào thịt vịt cho đến khi thịt săn lại.
- Đổ nước dừa vào nồi và đun sôi.
- Cho măng chua, đậu phụ và váng đậu vào nồi và đun tiếp.
- Tắt bếp và trình bày món ăn.
Với 3 công thức này, bạn có thể tạo ra những món vịt om thơm ngon và dễ làm. Hãy thử và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!
