Lẩu Bò Viên Sa Tế - Đậm Đà, Đặc Trưng, Ăn Một Lần Là Ghiền
Bạn đã bao giờ thưởng thức một nồi lẩu bò hấp dẫn, đậm đà và đặc trưng chưa? Nếu chưa, thì hãy cùng tôi khám phá công thức nấu Lẩu Bò Viên Sa Tế ngon tuyệt bên dưới.
Hình ảnh minh họa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đuôi bò 800g
- Bò viên 300g
- Thịt bò 300g
- Hành tây 1 củ
- Hành lá 100g
- Sả 5 nhánh
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 củ
- Ớt 1 quả
- Hành khô 1 củ
- Xương ống 500g
- Cá viên 1 vỉ
- Đậu hũ chiên hoặc đậu hũ trắng 100g
- Cải thảo 300g
- Cải bẹ 5 cây
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, bột canh, giấm
Cách chế biến món lẩu bò viên
- Rửa sạch đuôi bò và ướp với chút muối trong 15 phút.
- Chuẩn bị nồi nước sôi và cho xương đuôi bò vào ninh trong 30 phút.
- Chuẩn bị sả và đập dập một nửa, còn lại băm nhỏ.
- Cho xương ống rửa sạch vào nồi nước sôi cùng sả đập dập, ninh trong 30 phút.
- Chuẩn bị tỏi và hành tím bóc vỏ, đập nhuyễn. Đậu hũ đã chiên và đặt lên đĩa riêng.
- Xương đuôi bò trần qua nước sôi để mất mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo.
- Thịt bò rửa sạch và ướp cùng gừng và tỏi đã băm nhuyễn, gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu trong 30 phút.
- Bò viên để giã đông, rửa sạch và cắt làm đôi. Hành lá cắt khúc, hành tây tước vỏ và cắt thành hình múi cau. Cải thảo và cải bẹ nhặt sạch và rửa sạch.
- Chuẩn bị sa tế cho nước dùng đậm vị.
- Đun nước dùng với xương ống, ớt và sa tế đã chế biến, nêm gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính.
- Khi nước dùng sôi, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị và thưởng thức lẩu bò viên ngon lành.
Hình ảnh minh họa
Lẩu Bò Viên Chua Cay - Nấu Theo Phong Cách Ẩm Thực Thái Lan
Nếu bạn muốn thưởng thức một món lẩu gia truyền Thái Lan, thì Lẩu Bò Viên Chua Cay chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Hình ảnh minh họa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sả 5 nhánh
- Bò viên 1 gói
- Thịt bò 400g
- Xương bò 1kg
- Hành lá 100g
- Rau cải chip 1 bó
- Cải xoong 1 bó
- Cải thảo 1 bó
- Các loại rau ăn cùng lẩu như rau muống, xà lách, cải bó xôi
- Nấm rơm
- Đậu phụ 5 tấm
- Mì tôm hoặc bún hoặc bánh đa
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Gừng 1 nhánh
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, mì chính, bột canh, hạt nêm, tiêu, ớt bột
Cách chế biến và thực hiện món lẩu bò viên
- Ninh xương bò trong nước sôi cùng sả đã đập dập và muối trong 30 phút.
- Ngâm nấm kim châm rồi rửa sạch và để ráo. Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ. Rửa sạch hành lá và các loại rau cải.
- Ướp thịt bò với hành tỏi và gừng cùng hạt nêm trong 15 phút. Cắt bò viên thành đôi.
- Phi tỏi và sả trong chảo rồi thêm ớt bột, trứng vịt lộn. Cho hỗn hợp vào nồi nước dùng và nêm gia vị: mì chính, bột canh, hạt nêm.
- Đun nồi lên và thưởng thức lẩu bò viên chua cay theo phong cách Thái Lan.
Thử Một Lần Là "Mê" Luôn Món Lẩu Bò Viên Trứng Vịt Lộn
Hình ảnh minh họa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò 500g
- Xương bò 1kg
- Bò viên 1 túi
- Trứng vịt lộn 10 quả
- Rau cải thảo 1 bó
- Cải chíp 1 bó
- Hành lá 100g
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 củ
- Sả 4 nhánh
- Nấm kim châm 1 túi
- Đậu 5 tấm
- Gia vị: ớt bột, dầu ăn, mì chính, bột nêm, nước mắm, bột canh
Cách chế biến lẩu bò viên
- Ninh xương bò với sả đập dập và muối trong 30 phút.
- Rửa sạch nấm kim châm và để ráo. Đập nhuyễn hành tỏi và gừng. Luộc chín trứng vịt lộn và bóc vỏ.
- Rửa sạch rau cải chíp và rau cải thảo. Ướp thịt bò với tỏi, gừng và hạt nêm trong 15 phút. Cắt bò viên làm đôi.
- Phi tỏi và sả trong chảo rồi thêm ớt bột và nước mắm. Đảo trứng vịt lộn trong 5 phút. Cho hỗn hợp vào nồi nước dùng và nêm gia vị: mì chính, bột canh, hạt nêm.
- Thưởng thức món lẩu bò viên trứng vịt lộn ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
**Món lẩu bò viên thơm ngon sẽ không làm bạn thất vọng. Với các nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản và tính bổ dưỡng, lẩu bò viên đang làm mưa làm gió trên bàn ăn mỗi gia đình. Hãy thử ngay các công thức này để trở thành đầu bếp tài ba ngay trong nhà của mình.
