Các món ăn từ thịt vịt luôn thu hút nhiều thực khách bởi vị ngon khó cưỡng và giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món vịt xào dừa ngọt bùi đan xen vị giác cực lạ miệng.
Ảnh: Vịt xào dừa thơm ngon hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng của món vịt xào dừa
Món vịt xào dừa được chế biến từ thịt vịt và cùi dừa, hai nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng. Thịt vịt chứa nhiều vitamin, sắt, protein, canxi, photpho, lipit và Ca. Hàm lượng protein trong thịt vịt cao hơn nhiều lần so với các loại thịt khác, với 25g protein trong 100g thịt.
Ngoài vị ngọt hấp dẫn, thịt vịt còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, trị nóng trong, mồ hôi trộm, ít kinh nguyệt và di tinh...
Cùi dừa cũng là nguồn dinh dưỡng quan trọng, bổ sung chất béo, chất đạm, chất khoáng, vitamin, đường, chất xơ và calo. Các chất này giúp tăng cường chức năng não bộ, ngăn ngừa vô sinh ở nam giới, tốt cho hệ tiêu hóa và phòng chống ung thư.
Cách chế biến món vịt xào dừa đơn giản tại nhà
Món vịt xào dừa lạ miệng có cách chế biến đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà. Dưới đây là các bước chế biến món ăn này:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt vịt
- Sả thái vát
- Hành khô băm nhỏ
- Vừng rang
- Cùi dừa bào sợi
- Ngũ vị hương
- Tỏi khô băm nhỏ
- Ớt băm nhỏ
- Hành hoa cắt khúc
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Bột nêm
- Mì chính
- Bột canh
Bước 2: Chế biến món ăn
Rửa sạch thịt vịt với rượu để khử mùi hôi của vịt. Sau đó, thái thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể ướp thịt vịt với dầu hào, hạt nêm, ngũ vị hương và hành khô băm nhỏ trong 30 phút.
Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Tiếp theo, cho hành và tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho sả và ớt vào đảo đều. Thêm thịt vịt và xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín mềm. Lưu ý là thịt vịt xào lâu sẽ bị dai, nên bạn cần đảo đều để đảm bảo độ ngon.
Sau khi thịt đã săn lại, bạn có thể thêm hành hoa, vừng rang chín và dừa nạo vào chảo để chín. Nếu muốn món ăn thêm màu sắc hấp dẫn, bạn có thể cho bột nghệ vào xào cùng.
Mua vịt xào dừa ngon ở đâu?
Nếu bạn không muốn bận tâm với việc chế biến, bạn có thể đến với những cửa hàng chuyên về món vịt. Vịt 29 là địa chỉ uy tín, có nhiều cửa hàng tại Hà Nội và dịch vụ giao hàng toàn quốc.
Tại Vịt 29, bạn sẽ được thưởng thức những món vịt chế biến độc đáo, hương sắc và mùi vị đậm đà. Đầu bếp chuyên nghiệp và nhân viên tận tình luôn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Hãy thực hành chế biến món vịt xào dừa ngon tại nhà hoặc đến Vịt 29 để trải nghiệm hương vị độc đáo trong thế giới ẩm thực văn hóa hấp dẫn.
