ẨN ĐỨNG TRONG VỊT TIỀM BÁT BỬU - MÓN ĂN NGON TỐT CHO SỨC KHỎE
Vịt tiềm bát bửu không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Được biết, món ăn này được ưa chuộng bởi tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ sức khỏe. Cùng khám phá về giá trị dinh dưỡng của vịt tiềm bát bửu và cách chế biến nhanh chóng món ăn này.
Giá trị dinh dưỡng của vịt tiềm bát bửu
Món vịt tiềm bát bửu không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Vịt được coi là thực phẩm hàn, có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Thịt vịt giàu chất dinh dưỡng như đạm, sắt, canxi và vitamin A, D, E,... Vì tính hàn, vịt tiềm bát bửu thường được dùng để bồi bổ sức khỏe cho những người đang bị cảm sốt hoặc các vấn đề đường tiểu.
Cách chế biến món vịt tiềm bát bửu ngon chuẩn vị
Chế biến món vịt tiềm bát bửu khá phức tạp. Dưới đây là các bước để chế biến món ăn này:
Hình ảnh minh họa
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món vịt tiềm bát bửu gồm có:
- 1 con vịt tơ.
- 50g nấm đông cô.
- 50g hạt sen khô.
- 20g táo tàu khô.
- 20g nấm kim châm.
- 1 củ cà rốt.
- 100g thịt nạc dăm.
- Gia vị, hành tím, nước dừa.
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua vịt, bạn cắt ngang bụng để làm sạch phần bên trong. Loại bỏ phần đầu, cánh, cổ và chân vịt. Rửa thịt vịt với chanh, rượu trắng hoặc gừng để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch gan, mề, tim và thái nhỏ. Rửa sạch thịt nạc dăm và băm nhỏ. Ngâm nấm đông cô trong nước, bóc vỏ và rửa sạch. Luộc hạt sen cho chín mềm. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch nấm kim châm và xé thành từng miếng. Gọt bỏ vỏ cà rốt và thái nhỏ.
Chế biến món vịt tiềm bát bửu
Đặt chảo có đáy sâu lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng. Trộn đều hỗn hợp hạt sen, nấm đông cô, nấm kim châm, cà rốt, hạt bo bo, táo tàu, củ năng và lòng vịt với thịt nạc dăm đã băm nhuyễn. Thêm ½ thìa tiêu, ½ thìa muối và một ít hành tím băm nhỏ. Đổ hỗn hợp vào bụng vịt và khâu lại. Khi dầu trong chảo nóng, chiên vịt cho đến khi thịt chín đều. Rưới dầu chiên lên phần trên vịt để da vàng đều.
Khi da vịt đã vàng đều, vớt ra và cho vào nồi cùng với nước dừa. Đun thịt vịt với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Thêm táo đỏ, cà rốt vào và đun thêm 10 phút cho cà rốt chín. Bạn đã hoàn thành món vịt tiềm bát bửu.
Thưởng thức
Món vịt tiềm bát bửu có vị ngọt tự nhiên với mùi thuốc Bắc thơm phức. Bạn nên thưởng thức nó khi còn nóng và kết hợp với rau thơm để tận hưởng hương vị đặc biệt. Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này kèm với mì tươi, bún và các loại rau nhúng lẩu.
Món vịt tiềm bát bửu không chỉ thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn bồi bổ sức khỏe, hãy thử chế biến món vịt tiềm bát bửu theo công thức trên. Hy vọng bạn thành công trong việc thưởng thức món ăn ngon này.
