Món vịt nướng lu đậm đà hương vị
Vịt nướng lu là một món ăn đồng quê đặc trưng với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn không chỉ mang lại cảm giác thú vị mà còn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món vịt nướng lu này nhé!
1. Nguyên liệu cần cho món vịt nướng lu
- 1 con vịt khoảng 1.5 kg, nên chọn những con vịt cỏ để có hương vị ngon hơn. Nếu có thể, hãy ưu tiên chọn những con vịt non có nhiều thịt.
- Lá móc mật tươi hoặc quả móc mật khô (không bắt buộc).
- Lò than hoặc lò nướng, lò vi sóng để nướng vịt.
- Mật ong.
- Gia vị bao gồm: tỏi, tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, rượu, dầu hào.
Lựa chọn vịt ngon sẽ giúp món ăn thêm phần trọn vị
2. Cách chế biến món vịt nướng lu đơn giản và thơm ngon
Bước 1: Rửa sạch vịt và chà xát muối lên da và bên trong vịt. Rửa lại nhiều lần với nước. Có thể sử dụng dấm hoặc rượu để làm da vịt trắng sáng và sạch hơn.
Bước 2: Bóc vỏ móc mật và rửa sạch. Nghiền cả quả móc mật với hành tím, tỏi và ớt. Trộn đều hỗn hợp này với dầu, mật ong, đường, tiêu, dầu hào. Dùng kim hoặc tăm nhọn ghim vịt lại cho chắc.
Bước 3: Pha nước quết bằng mật ong, nước lọc, hạt nêm, muối. Đun sôi và thoa đều gia vị này lên da vịt để thịt thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Ướp vịt trong khoảng 30 phút trước khi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25-30 phút.
Món vịt nướng lu chuẩn hương vị quê nhà
Bước 4: Chiên vịt trong chảo nóng với đủ dầu cho đến khi chín và giòn. Trở mặt vịt thường xuyên để vịt chín đều.
Cuối cùng: Chuẩn bị nước chấm gồm tương và ớt tỏi đã băm nhuyễn. Kết hợp với rau húng để tăng thêm hương vị. Xắt thịt vịt thành miếng vừa ăn và trang trí lên dĩa. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì và dưa leo.
3. Thành phẩm món vịt nướng lu
- Món vịt nướng lu có vị đậm đà, màu sắc bắt mắt.
- Khi ăn, kết hợp với rau sống và nước mắm ớt tùy thích để tăng thêm hương vị.
- Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
Thành phẩm món vịt nướng lu bổ dưỡng
Lưu ý rằng để có món vịt nướng lu thơm ngon, hãy chọn vịt cỏ có nhiều thịt và làm sạch vịt kỹ càng trước khi chế biến.
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu cách ướp và nướng món vịt nướng lu siêu ngon siêu hấp dẫn. Hãy chia sẻ món ăn này với bạn bè và thưởng thức món vịt quay lu ngon tuyệt vời. Chúc bạn thành công!
Ảnh: Yummyday.vn
