Vịt nướng là một món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nhưng khi đi dã ngoại hoặc tổ chức tiệc ngoài trời, bạn cần có lò nướng bbq để thực hiện món ăn này cho bạn bè và khách hàng của mình. Với những chiêu thức mới, bạn có thể làm cho nhà hàng nướng của mình phong phú hơn.
Nguyên liệu
- 20kg miếng thịt vịt (bạn có thể làm đùi hay nguyên con)
- 1l rượu trắng
- 3kg sả băm
- 1l dầu hào
- 2kg tỏi băm
- 1kg gừng băm nhuyễn
- 1l nước tương
- 1l mật ong
- 1kg bột ớt loại không cay hay còn gọi là paprika
- 500gr cà tiêu
- 1kg hành tím băm
- 1l dầu ăn
- Phần nước sốt: 2l nước tương, tỏi băm, ớt băm, 500ml dầu mè, 1l nước mỡ của vịt khi nướng.
Cách làm vịt nướng ngoài trời bằng lò nướng bbq
- Rửa vịt với nước lạnh pha muối, sau đó dùng gừng thái miếng chà lên da vịt để hết mùi hôi. Rửa lại qua nước lạnh cho sạch.
- Cho vịt vào âu, sau đó cho tất cả gia vị vào và trộn đều.
- Ướp thịt trong vòng 20-30 phút để thấm gia vị.
- Đặt vịt lên vỉ, dưới đặt khay hứng nước gia vị. Bật lò 220 độ C trước 10 phút để lò nướng bbq nóng.
- Nướng vịt trong khoảng 25-30 phút.
- Trong quá trình nướng, hãy quay vịt để chín đều và không bị cháy.
- Khi thấy da vịt có màu vàng và thịt chín, bạn đã hoàn thành món ăn.
Yêu cầu của món ăn:
- Thái vịt từng miếng và xếp lên đĩa, trang trí vài lát cam và rau mùi.
- Cuốn vịt nướng vào rau xà lách, húng chó, diếp cá hay rau thơm và dưa leo. Chấm với nước tương sẽ tuyệt vời.
Còn một cách khác cũng ngon không kém đó là thêm lá móc mật vào gia vị ướp thịt. Hương vị sẽ rất thú vị.
Với món ăn này, bạn đã hoàn thành một bữa ăn ngon cho khách hàng của mình. Những người yêu thích món nướng, đặc biệt là nướng ngoài trời, sẽ rất thích món ăn này. Chúc bạn thành công và mong rằng món ăn này sẽ giúp tăng doanh thu cho nhà hàng của bạn.
Bếp 36 chúng tôi là nhà cung cấp và phân phối các loại lò nướng bbq trên toàn quốc. Với kiểu dáng đẹp, giá cả hợp lý, cùng chế độ bảo hành và giao hàng tận nơi. Chúng tôi ưu tiên các đơn hàng lớn và sẽ có những chiết khấu hấp dẫn cho người mua.
Ảnh chỉ mang tính chất minh họa
