Chào bạn! Bạn đã từng thưởng thức món ngon vịt nấu chao chưa? Nếu chưa, hãy cùng tôi khám phá một món ăn nổi tiếng của miền Tây với hương vị độc đáo. Món vịt nấu chao khiến ai đã thử cũng không thể quên, không chỉ bởi sự hòa quyện giữa thịt vịt, chao và khoai môn, mà còn bởi cách chế biến khéo léo mang đến một hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Hương vị của món vịt nấu chao
Khi chế biến món ăn này, mùi hương ngào ngạt của các gia vị đặc trưng được toả ra nghi ngút, lan tỏa quyến rũ. Thịt vịt được nấu mềm, ngọt vừa nhưng vẫn giữ được độ hơi dai, béo ngậy, tạo nên thành phần quyến rũ kết hợp cùng khoai môn bùi bùi.
Hình 1: Vịt nấu chao ăn cùng rau tươi thì chuẩn vị miền Tây
Bên cạnh đó, món này còn gây ấn tượng với nước sốt sánh vừa, đậm đà hương vị của chao và tiêu thơm nức mũi. Món này thường được thưởng thức kèm bún và đặc biệt là các loại rau tươi. Vậy, vịt nấu chao ăn với rau gì thì chuẩn vị?
Vịt nấu chao ăn với rau gì thì chuẩn vị?
Chắc chắn khi nấu món này, bạn sẽ phân vân về việc chọn rau tươi kèm với vịt nấu chao để tạo ra vị ngon, hấp dẫn mà không bị ngán và mang lại cảm giác thanh mát sau bữa ăn. Vậy, bạn có biết vịt nấu chao ăn với rau gì thì chuẩn vị? Đáp án đơn giản là món này được kèm chung với rau muống hoặc rau xà lách. Nhiều gia đình cũng thích kết hợp với món rau cải cay và tất cả các loại rau thơm khác thường ăn hàng ngày như mùi tàu, mùi tà.
Hình 2: Vịt nấu chao ăn cùng rau tươi thì chuẩn vị miền Tây
Cách nấu món vịt nấu chao tại nhà
Sau khi đã biết vịt nấu chao ăn với rau gì thì bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm món ngon này ngay nhé.
Nguyên liệu
- 600g thịt vịt
- 300g khoai môn
- 100g chao
- 400ml nước dừa
- Hành tím, tỏi, ớt, chanh cắt lát
- Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, muối
- 400g bún tươi
- Rau ăn kèm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt vịt với nước và chà muối, chanh lên thịt để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch và cắt nhỏ thịt vịt.
- Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Lột vỏ hành tím, tỏi và ớt, sau đó băm nhuyễn.
- Rửa sạch rau thơm và cải xanh, cắt khúc và để ráo nước.
Hình 3: Vịt nấu chao ăn cùng rau tươi thì chuẩn vị miền Tây
Bước 2: Ướp thịt vịt
- Trộn thịt vịt với hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, muối, chao và 2 muỗng nước chao. Ướp thịt trong khoảng 30-40 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Chiên khoai môn
- Đặt chảo lên bếp và thêm dầu. Khi dầu đã nóng, cho khoai môn vào chiên đến khi vàng đều. Vớt khoai môn ra và tắt bếp.
Hình 4: Vịt nấu chao ăn cùng rau tươi thì chuẩn vị miền Tây
Bước 4: Tiến hành nấu
- Cho một ít dầu ăn vào nồi và phi hành tím, tỏi cho vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt vịt đã ướp vào nồi và nấu đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm nước dừa vào nồi.
- Đậy nắp và nấu trong khoảng 20 phút, sau đó cho khoai môn và thêm 300ml nước lọc. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tiếp tục nấu cho thịt vịt và khoai môn chín mềm. Tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Khi đã biết rõ vịt nấu chao ăn với rau gì, bạn có thể thêm rau muống và cải xanh vào nồi. Nấu đến khi rau vừa chín tới, vớt ra để ăn cùng với bún.
Tạm kết
Như vậy, qua bài viết này bạn đã biết cách chế biến món vịt nấu chao chuẩn vị miền Tây cùng với rau tươi. Để nấu được một món ăn ngon, việc sử dụng nồi chảo chất lượng và an toàn với sức khỏe gia đình là điều vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm nồi chất lượng, hãy đến ngay các cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc hoặc truy cập website FPT Shop để tìm hiểu thêm.
Hãy thực hiện ngay công thức này và tận hưởng món vịt nấu chao thơm ngon cùng gia đình. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu vịt xào lăn ngon ngất ngây và cách làm vịt kho gừng thơm ngon.
