Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về một đề án thú vị đang được triển khai tại Việt Nam. Đó chính là "Xây dựng và phát triển Văn hoá Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia". Đây là một bước đi quan trọng trong việc khai thác và phát triển tinh hoa văn hóa ẩm thực của Việt Nam, tạo nên một bản đồ trực tuyến với 1.000 món ăn tiêu biểu.
Văn Hoá Ẩm Thực Việt Nam - Tinh Hoa Của Đất Nước
Đề án này đã tiến hành khảo sát và thu thập dữ liệu về văn hóa ẩm thực việt nam từ khắp nơi trên đất nước. Với sự tham gia của các chuyên gia về văn hoá, lịch sử, công nghệ thực phẩm, kinh tế; cùng với sự đóng góp của các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực,... đã lựa chọn được 121 món ăn tiêu biểu Việt Nam.
Đây là những món ăn đặc trưng của các địa phương trên cả nước. Thủ đô Hà Nội có 4 món ăn được vinh danh trong danh sách này, gồm: Phở Hà Nội, bún ốc, cốm làng Vòng và bún thang. Trong khi đó, TP.HCM lại nổi danh với những món ăn đặc trưng như bánh mì Sài Gòn, lẩu mắm, cơm tấm và mì xào giòn.
Mang Văn Hoá Ẩm Thực Đến Mọi Khoảng Cách
Không chỉ dừng lại ở khu vực miền Tây, miền Trung hay miền Bắc, mà cả văn hóa ẩm thực của các dân tộc vùng Đông Bắc, Tây Bắc cũng đã góp mặt trong danh sách 121 món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Ẩm thực đa dạng và phong phú của các dân tộc này đã thể hiện rõ nét văn hóa và truyền thống của từng vùng miền.
Văn Hóa Ẩm Thực - Một Lợi Thế Du Lịch
Đề án này không chỉ nhằm khai thác và phát triển tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn đặt mục tiêu tạo ra bản đồ trực tuyến và bảo tàng trực tuyến về ẩm thực Việt Nam. Qua đó, mang đến cho du khách và những người yêu ẩm thực trên khắp thế giới một trải nghiệm tuyệt vời về văn hóa ẩm thực Việt Nam và tạo nên sự cạnh tranh trong lĩnh vực du lịch.
Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) cho biết rằng du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp và văn hóa ẩm thực đóng góp rất lớn trong việc thu hút khách du lịch. Với sự đổi mới và nâng cao giá trị của ẩm thực Việt Nam, chúng ta hy vọng sẽ thu hút được nhiều du khách hơn và nâng cao vị thế cạnh tranh của Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới.
Đại diện các địa phương có món ăn được vinh danh
Món bún thang của Hà Nội lọt vào danh sách 121 món ẩm thực tiêu biểu
Với những bước đi như vậy, chúng ta tin rằng sẽ có nhiều người biết đến và yêu thích văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Hãy cùng nhau trải nghiệm và khám phá 1.000 món ăn tiêu biểu của đất nước chúng ta.
