Lẩu là một món ăn rất quen thuộc với người Việt và nước chấm là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon của nồi lẩu. Cách làm nước chấm ăn lẩu thái ngon sẽ kích thích sự thèm muốn và làm tăng thêm niềm vui khi thưởng thức món ăn. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm nước chấm ăn lẩu thái ngay sau đây.
Hướng dẫn bạn cách làm nước chấm ăn lẩu thái hải sản.
Đối với lẩu thái hải sản, mù tạt là loại nước chấm được sử dụng phổ biến. Lý do mù tạt được chọn để làm nước chấm khi ăn hải sản là để khử mùi tanh của nguyên liệu. Mù tạt có vị cay nồng, giúp làm nổi bật hương vị và thích hợp khi chấm với hải sản.
Lẩu là một món ăn có thể nói là rất quen thuộc đối với người Việt ta và một trong những yếu tố khiến nồi lẩu thêm ngon chính là ở nước chấm lẩu
Chuẩn bị trước một số nguyên liệu cần làm
Cách làm nước chấm ăn lẩu thái hải sản muốn thực hiện thì hãy chuẩn bị trước các nguyên liệu sau đây:
- Mù tạt xanh khoảng 1 thìa.
- Chanh 1 trái.
- Ớt sừng 1 quả.
- Bột ngọt, muối, tiêu.
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết trước khi làm nước chấm cho lẩu
Cách làm nước chấm ngon.
Bạn lấy một cái chén nhỏ và cho toàn bộ mù tạt xanh vào đó cùng với bột ngọt khoảng ½ thìa cà phê, muối khoảng ½ thìa cà phê sau đó trộn đều chúng lại với nhau. Chanh thì bổ ra và vắt lấy nước cốt. Ớt sừng thì đem rửa rồi cắt thành từng lát mỏng.
Chanh thì bổ ra và vắt lấy nước cốt cho vào một chén nhỏ rồi cho mù tạt vào cùng với một chút gia vị
Tiếp theo, bạn cho ớt mới sắt, nước cốt chanh và một ít tiêu vào trong chén lúc nãy và dùng đũa khuấy đều gia vị lên. Như vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm nước chấm ăn lẩu thái hải sản rồi.
Đối với nước chấm này, bạn lưu ý là mù tạt có vị rất nồng và cay nên khi làm nước chấm đừng đổ quá nhiều. Chỉ cần dùng một lượng vừa phải để món ăn thêm đậm vị, nếu quá lạm dụng có thể làm mất đi hương vị của món ăn.
Nếu bạn không muốn dùng mù tạt xanh hoặc muốn thêm màu sắc cho bàn ăn, hãy dùng mù tạt vàng. Tuy nhiên, khi dùng mù tạt vàng, hãy vắt tắt thay vì vắt chanh.
Hướng dẫn bạn cách làm nước chấm tương ớt ăn kèm với lẩu thái.
Nước chấm tương ớt là một trong những gia vị phổ biến được sử dụng chấm cùng với mọi loại món ăn, bao gồm cả lẩu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người ưa thích vị cay nhưng không muốn vị cay nồng của mù tạt.
Chuẩn bị trước nguyên liệu để thực hiện
Để thực hiện cách làm nước chấm ăn lẩu thái này, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Tương ớt khoảng 1 hoặc 2 thìa lớn hay nhỏ tùy vào số lượng người dùng.
- Chanh tươi 1 trái.
- Đường, muối.
Cách làm nước mắm tương ớt
Chanh bạn hãy bổ đôi chúng và vắt nước cốt rồi cho vào một cái chén nhỏ khoảng ½ muỗng. Bạn tiếp tục cho thêm ½ muỗng cà phê đường và 2 muỗng tương ớt vào khuấy đều chúng.
Đồng thời, bạn hãy cho thêm một ít muối để nước chấm thêm đậm vị và khuấy cho đều để các nguyên liệu được thấm vào nhau. Nếu bạn muốn ăn cay hơn nữa, có thể cắt thêm một ít ớt sừng vào. Như vậy là nước chấm tương ớt đã thực hiện xong rồi đấy.
Hướng dẫn bạn cách làm nước chấm cho lẩu thái thập cẩm.
Lẩu thái thập cẩm có nhiều nguyên liệu như thịt gà, thịt bò, hải sản được nhúng vào, nên cách làm nước chấm ăn lẩu hải sản cũng có một chút khác biệt. Bạn có thể dùng 2 loại nước chấm trên và dùng thêm nước chấm sau đây để làm bữa ăn thêm phần đậm đà.
Chuẩn bị trước nguyên liệu cần làm
- Xì dầu khoảng 4 muỗng canh.
- Đường, bột ngọt, tiêu.
- Tỏi, ớt sừng.
Cách chế biến nước chấm để ăn lẩu thập cẩm
Ớt bạn có thể băm nhỏ hoặc thái lát. Tỏi cho lột vỏ và băm nhỏ chúng. Sau đó, bạn hãy lấy chén nhỏ đổ xì dầu vào đó đồng thời cho đường, bột ngọt vào và khuấy cho đều tay. Cuối cùng, bạn cho vào tỏi, ớt vào và khuấy chung rồi rắc thêm một ít tiêu vào. Lưu ý chỉ cho một lượng ít tỏi băm vào, nếu nhiều quá sẽ làm mất đi hương vị của nước chấm.
Dùng nước chấm giúp lẩu tăng thêm khẩu vị là kích thích mọi người ăn ngon miệng
Vậy là bạn đã biết được các cách làm nước chấm ăn lẩu thái ngon, hấp dẫn qua bài viết trên. Hãy cùng thực hiện để món ăn thêm phần đậm đà đã hơn nhé.
