Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Khi trưa nay bạn đang phân vân không biết nên ăn gì để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình? Hãy thử một nồi lẩu gà ác thơm ngon, đậm đà. Với hàm lượng dinh dưỡng và vị ngon cuốn miệng, món lẩu gà ác không chỉ bổ sung sức khỏe mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần.
Lẩu gà ác - Món ăn bổ dưỡng và ngon miệng
Gà ác không chỉ là một nguyên liệu bổ dưỡng trong ẩm thực, mà còn được biết đến như một phương thuốc trong y học cổ truyền. So với thịt gà thông thường, thịt gà ác có hương vị thơm ngon hơn và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, thịt gà ác còn giúp giải độc tố và cải thiện giấc ngủ, đặc biệt là đối với bệnh nhân, phụ nữ mang thai và người suy dinh dưỡng. Với hàm lượng protein cao và ít chất béo, thịt gà ác cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc ăn kiêng.
Cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu
Lẩu gà ác không chỉ hấp dẫn mà còn dễ làm. Nguyên liệu chính bao gồm thịt gà ác, mì và các loại rau, nấm ăn kèm. Để đạt chất lượng tốt nhất, hãy chọn mua gà ác sống, có thân nhỏ gọn, chân 5 ngón và bộ lông trắng muốt. Nếu sử dụng gà đã chuẩn bị sẵn, hãy chọn những phần thịt đen bóng, không có mùi hôi, săn chắc và đàn hồi.
Sau khi sơ chế gà và chặt thành miếng vừa ăn, hãy ướp gà khoảng 20 phút để gia vị thấm đều. Tiếp theo, phi thơm hành tím băm, sả đập dập, sau đó cho cà chua và thơm vào xào cùng. Thêm xương, đầu, cánh, chân gà vào xào đến khi săn lại, sau đó thêm nước và ninh trong 40 phút cho gà chín mềm. Nêm nếm lại gia vị và thêm táo đỏ, hành tây để hoàn chỉnh phần nước lẩu chua chua cuốn miệng.
Thưởng thức lẩu gà ác
Để thưởng thức món lẩu gà ác, bạn chỉ cần đặt nồi nước lẩu lên bếp nhỏ và bày xung quanh các đĩa thịt gà, rau ăn kèm, đậu hủ, mì và nước chấm. Khi nước sôi, cho thịt gà vào trước và chờ cho gà chín mềm. Sau đó, nhúng rau vào nước lẩu và ăn tới đâu nhúng tới đó. Với mỗi miếng thịt gà ác mềm thơm, húp thêm chút nước lẩu ngọt thanh, bạn sẽ cảm nhận sự ngon lành và không thể quên.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Những loại rau nhúng kèm như nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà, cải thảo, rau muống, mồng tơi cũng là những thành phần không thể thiếu trong món lẩu gà ác. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc mì tôm để tăng thêm hương vị. Bên cạnh đó, nước mắm mặn hoặc nước tương với một chút tỏi ớt sẽ làm tăng thêm phần đậm đà cho món lẩu.
Hãy thưởng thức món lẩu gà ác cùng gia đình trong bữa trưa hôm nay và tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng!
Ảnh: Kenvin Travel
Người tổng hợp: Quỳnh Hân
