Nhúng lẩu không thể thiếu những loại nấm thơm ngon và phong vị. Đặc biệt, nấm rất quan trọng trong các loại lẩu gà và lẩu hải sản. Một số loại nấm phù hợp để nhúng lẩu gồm nấm kim châm, nấm ngọc châm, nấm đông cô (nấm hương), nấm đùi gà, nấm bào ngư (nấm sò), nấm mỡ và nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Caption: Nấm kim châm - một trong những loại nấm yêu thích khi nhúng lẩu.
Nấm Kim Châm
Nấm kim châm, còn được gọi là enokitake, là loại nấm thường được sử dụng khi nhúng lẩu. Nấm này được trồng và tiêu thụ nhiều ở các nước Đông Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam. Thân nấm kim châm dài và mỏng, màu trắng. Vì thế, loại nấm này rất thích hợp để nhúng lẩu với thân nấm dài và mềm, không bị nát khi nấu. Bạn nên nhúng nấm kim châm vào lẩu sau khi đã ngồi vào bàn ăn và nấm sôi khoảng 3-5 phút. Nấm sẽ giòn ngon và không mất đi độ giòn.
Caption: Nấm đông cô - loại nấm không thể thiếu trong lẩu gà.
Nấm Đông Cô (Nấm Hương)
Nấm đông cô tươi hoặc nấm đông cô khô đều thơm ngon và giàu dinh dưỡng, là một thành phần quan trọng của lẩu. Đặc biệt, trong lẩu gà, nấm đông cô mang đến một hương vị đặc trưng. Nấm đông cô khô có thể sử dụng để hầm nước lẩu với các nguyên liệu khác để tạo hương vị cho nước lẩu. Còn nấm đông cô tươi thì có thể nhúng lẩu sau khi đã chín kỹ. Để có nấm đông cô trông đẹp mắt khi cho vào nồi lẩu, bạn nên để cả cây nấm hoặc lát hai đường chéo trên mũ nấm.
Caption: Nấm ngọc châm - lựa chọn tuyệt vời cho lẩu hải sản.
Nấm Ngọc Châm
Nấm ngọc châm, hay còn gọi là nấm hải sản, là một loại nấm mà nhiều người yêu thích khi nhúng lẩu. Nấm ngọc châm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có mùi hương thơm mát và hương vị của hải sản. Vì vậy, nấm này thích hợp để nhúng lẩu hải sản. Bạn nên cho nấm ngọc châm vào lẩu khi nước đã sôi và nấu nấm trong khoảng 7-10 phút để nấm chín mềm và thấm đầy hương vị.
Caption: Nấm mỡ - một lựa chọn ngon miệng cho lẩu.
Nấm Mỡ (Nấm Nút)
Nấm mỡ là một loại nấm được nhiều người Mỹ ưa chuộng vì nó giàu dinh dưỡng và có thể ăn sống. Nấm mỡ cũng là lựa chọn phổ biến cho những ai thích nhúng lẩu vì nấm có vị giòn, ngọt và thanh mát. Khi nhúng lẩu, hãy bổ đôi cây nấm mỡ để nấm chín đều và ngấm đầy hương vị nước lẩu.
Caption: Nấm bào ngư - món ăn yêu thích trong lẩu.
Nấm Bào Ngư (Nấm Sò)
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, chứa ít chất béo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Nấm sò không chỉ thơm ngon mà còn có khả năng cung cấp các chất chống oxy hóa giúp chống lại quá trình lão hoá. Mũ nấm sò mềm và hút nước, nên rất phù hợp cho các món lẩu.
Caption: Nấm đùi gà - một lựa chọn tuyệt vời cho lẩu.
Nấm Đùi Gà
Nấm đùi gà nhúng lẩu là một món ăn phổ biến ở các nước Đông Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam. Nấm đùi gà chứa nhiều protein hơn các loại nấm khác, thịt nấm chắc, ăn có vị ngọt thanh. Khi nhúng lẩu, nấm đùi gà thường được thái thành lát mỏng để nấm dễ chín và hấp thụ hương vị của nước lẩu.
Caption: Nấm đông trùng hạ thảo - một loại nấm giàu dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể.
Nấm Đông Trùng Hạ Thảo Tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi có màu vàng, chứa nhiều dược chất và có mùi vị thơm ngon. Trước đây, nấm đông trùng hạ thảo được sử dụng chủ yếu để chữa bệnh vì giá thành cao do khó trồng. Nhưng hiện nay, loại nấm này đã được trồng nhiều ở Việt Nam với quy trình canh tác hiện đại, đảm bảo năng suất và chất lượng cao. Với giá cả hợp lý, nấm đông trùng hạ thảo tươi ngày càng được nhiều người yêu chuộng khi nhúng lẩu. Nấm này chứa nhiều chất dinh dưỡng, là thực phẩm tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng và hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh tật. Bạn nên nhúng nấm vào lẩu sau khi đã ngồi vào bàn ăn, để nấm sôi khoảng 3-5 phút trước khi sử dụng.
Làm Sao Để Mua Nấm Tươi Cho Lẩu?
Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, hãy mua các loại nấm tươi cho lẩu tại các cơ sở kinh doanh uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Rica là một doanh nghiệp uy tín chuyên nuôi trồng và phân phối các loại nấm tươi trên toàn quốc. Nấm tươi Rica đa dạng và phù hợp để nhúng lẩu, bao gồm nấm ngọc châm, nấm mỡ, nấm đông cô tươi, nấm chân dài và nấm đông trùng hạ thảo.
Nấm tươi của Rica được nuôi trồng và thu hoạch theo quy trình khép kín được kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo sản phẩm an toàn và giàu dinh dưỡng. Hiện nấm tươi của Rica đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị như CSFood, Farmer's Market, Nam An Market và các trang thương mại điện tử như Tiki, Lazada.
