Lẩu cà chua không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng và có màu sắc quyến rũ. Câu hỏi "Nước lẩu cà chua làm như thế nào?" đang thu hút sự quan tâm và tìm kiếm của nhiều người. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn hấp dẫn này thông qua nội dung dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu lẩu cà chua
Lẩu cà chua được tạo nên từ nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe, tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn và đẹp mắt. Đặc biệt, lẩu cà chua còn có tác dụng tốt cho làn da và giàu vitamin cho cơ thể. Để nấu món lẩu hấp dẫn và bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò.
- Đùi gà.
- Cá diêu hồng.
- Nấm hải sản.
- Nấm kim châm.
- Nấm hương.
- Cà chua.
- Rau cải nhúng tùy ý.
- Thảo quả, hoa hồi, thanh quế, lá kinh giới khô.
- Tỏi, ớt, ngò rí, hành lá, hành tím.
- Mè rang, dầu ăn, nước tương, gia vị thường dùng như đường, muối, hạt nêm,...
Làm thế nào để nước lẩu cà chua thật chuẩn vị?
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành nấu nước lẩu. Nước lẩu cà chua chính là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng của cả bữa lẩu. Hãy cùng tìm hiểu quy trình chế biến món ăn này qua nội dung dưới đây:
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Tiến hành sơ chế nguyên liệu rau củ nhúng lẩu
Cà chua sau khi mua về, hãy rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ khoảng 5 quả. Số quả cà chua còn lại hãy cắt múi cau để thả vào nồi lẩu.
Rửa sạch nấm và rau, để ráo nước. Với nấm hương, hãy rửa sạch và tách phần chân và mũ nấm ra. Sau đó, xay nhuyễn phần mũ nấm hương với một ít muối, phần mũ nấm còn lại bạn có thể giữ nguyên để thả vào nồi lẩu.
Ngò rí, hành lá cần nhặt sạch rồi bỏ rễ. Ngò rí cắt nhỏ và hành lá để nguyên. Lột vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn để phi thơm.
Sơ chế thịt cá các loại
Thịt bò sau khi mua về, hãy rửa sạch và thái mỏng để ăn ngon hơn. Phần đùi gà cần lóc xương rồi cuộn thịt lại và gói vào màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Phần xương gà hãy hầm nước dùng để có nước thơm ngọt.
Cá diêu hồng cần rửa sạch, phi lê thịt để nhúng lẩu. Phần xương cá cắt làm đôi và cho vào nồi nước dùng để hầm lấy nước ngọt.
Bắt chảo lên bếp, cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm, sau đó cho nấm hương đã xay vào xào tiếp. Cho thêm nửa chén nước, một ít nước tương và 1,5 muỗng đường vào. Đảo đều cho nấm thấm gia vị, rồi cho ra chén để nguội và pha nước chấm.
Tiếp theo, cho 4 hoa hồi, 1 thanh quế và lá kinh giới khô cùng cà chua vào xào. Đảo đều và đun khoảng 3 phút cho hỗn hợp ra nước. Tiếp theo, nêm muối, đường, nước vào nồi và đun cho đến khi cà chua nhũn ra và kẹo lại.
Nước lẩu cà chua thơm ngon như thế nào?
Để nấu nước lẩu cà chua, bạn cần đặt nồi lên bếp và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Khi tỏi đã thơm, hãy múc tỏi ra để sau đó làm nước chấm cho thịt và rau củ.
Sau đó, cho khoảng 2 lít nước vào nồi cùng xương cá, xương đùi gà và hành lá, thảo quả. Nêm vào phần nước một ít muối và đun liên tục trên lửa nhỏ khoảng 45 phút là hoàn thành. Tiếp theo, bạn cần xay nhuyễn phần cà chua đã được xào vào nồi nước dùng, sau đó thêm 1 ít đường, hạt nêm và hầm tiếp 1 phút.
Sốt chấm thịt và rau củ đơn giản gồm nấm hương đã xào, ngò cắt nhỏ, mè rang, ớt, nước tương và tỏi. Trộn đều hỗn hợp này để tạo nên hương vị đặc trưng. Sau đó, bạn có thể bày thịt cá, rau củ cùng với nước lẩu và cả gia đình sẽ ngồi cạnh nhau để thưởng thức món lẩu truyền thống này.
Nội dung trên đã giúp bạn giải đáp câu hỏi "Nước lẩu cà chua làm như thế nào?" và hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu cách nấu món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này để cả nhà cùng thưởng thức. Đồng hành cùng https://vit29.com/ để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và độc đáo.
