Nếu bạn là fan của ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn bạn đã không còn xa lạ với tên gọi Gyu Shige - Ngưu Phồn. Được biết đến với các món thịt nướng theo phong cách Yakiniku thơm ngon và chất lượng. Nhà hàng Ngưu Phồn là địa điểm ưa thích của nhiều người tại Sài Gòn. Nhưng liệu những lời đồn đại của dân tình có phải là sự thật? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Halo 'đột nhập' vào Ngưu Phồn để kiểm chứng ngay nhé!
Giới thiệu về chuỗi nhà hàng Ngưu Phồn
Ngưu Phồn là một chuỗi nhà hàng nổi tiếng, được mang về Việt Nam từ thương hiệu Gyu Shige. Với hơn 150 cơ sở trên khắp Nhật Bản, Ngưu Phồn nổi tiếng với không gian thưởng thức ẩm thực đậm chất Phù Tang. Sự mến khách và sự tỉ mỉ trong từng món ăn đã để lại dấu ấn đậm nét cho thương hiệu này.
Ảnh: Gyu Shige Ngưu Phồn
Nguyên liệu tươi ngon là tiền đề quan trọng để món ăn có hương vị thơm ngon đúng chuẩn. Thịt bò sử dụng tại Ngưu Phồn được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Các loại nguyên liệu khác như gà, heo, hải sản cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng và nhập từ các nguồn uy tín.
Ảnh: @khundinn
Phối hợp với các loại rau củ sạch và nguyên liệu chất lượng, phong cách nướng Yakiniku truyền thống tại Ngưu Phồn mang đến những hương vị tuyệt hảo không thể bỏ qua.
Khám phá tinh hoa ẩm thực của Nhật Bản
Sự hài hoà giữa nguyên liệu và cách chế biến riêng biệt đã tạo nên sự đặc biệt cho Ngưu Phồn. Trên menu, bạn sẽ thấy các món ăn được sắp xếp theo từng loại nguyên liệu khác nhau như bò, heo, hải sản, và mỗi món ăn đều được chuẩn bị, tẩm ướp và chế biến công phu.
Ảnh: Gyu Shige Ngưu Phồn
Món bò thượng hạng, nhập khẩu quốc tế
Các món bò tại Ngưu Phồn được nhiều người yêu thích. Thịt bò được nhập khẩu trực tiếp từ các nước như Mỹ, Nhật, Australia và tuân thủ nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Giới thiệu về một số món bò tại Ngưu Phồn:
- Bò Mỹ Top Plate: Thịt ít mỡ, có gân giòn, khi nướng lên vẫn giữ được độ mềm và mọng nước. Ăn kèm với rau trộn và nước chấm độc quyền của nhà hàng.
- Dẻ sườn Tsubo: Thịt bò hoà quyện chung với vị ngọt của bắp và ớt chuông. Hương vị hài hoà, mùi thơm khó cưỡng.
Món heo đa dạng với nhiều món ăn đặc sắc
Thịt heo tại Ngưu Phồn cũng là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Một số món heo đặc sắc:
- Sườn heo bản lớn sốt Yuzu: Miếng sườn có độ giòn bên ngoài, mềm và ẩm bên trong. Chiên giòn, ngọt, ướp tẩm gia vị rất vừa miệng.
- Thăn heo Iberico: Vị ngọt đậm, hương thơm quyến rũ, đúng là cảm xúc thăng hoa trong ẩm thực.
- Ba rọi cuốn lá Sanchu: Món đã khiến nhiều người phải mê mẫn.
Hải sản tươi sống, chất lượng hàng đầu
Các món hải sản tại Ngưu Phồn gây ấn tượng mạnh. Mực ống đỏ cỡ lớn, sò điệp Hokkaido 'danh bất hư truyền' của Nhật Bản. Các con sò điệp được bắt từ vùng Hokkaido, giữ sống để mang về Việt Nam và đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Hàu sữa trong ngày, hàu có chiếc bụng sữa lớn, ăn kèm với 3 loại nước chấm hảo hạng của Nhật Bản.
Rau xanh chất lượng, nước chấm đặc biệt
Rau xanh tươi ngon là không thể thiếu trong bữa tiệc nướng. Ngưu Phồn cung cấp các loại rau củ sạch từ trang trại riêng tại Đà Lạt. Chất lượng tươi sạch được đảm bảo hoàn toàn tự nhiên và không sử dụng chất hoá học.
Ảnh: @kimyendang
Ngoài ra, Ngưu Phồn còn có các loại nước chấm đặc biệt để tạo điểm nhấn cho từng món ăn. Sốt miso, sốt tsuke dare, sốt shio... Hương vị đặc biệt và hài hoà với các món heo, bò, hải sản, là điểm lôi cuốn mà bạn chỉ có thể tìm được ở Ngưu Phồn.
Không gian kiến trúc đậm chất xứ sở hoa anh đào
Nhà hàng Ngưu Phồn kết hợp giữa yếu tố truyền thống Nhật Bản và phong cách hiện đại. Với các chiếc bàn thấp được bố trí đệm ngồi, không gian mang đến cảm giác ấm cúng, hoài niệm và thanh lịch.
Ảnh: Gyu Shige Ngưu Phồn
Việc sử dụng lò nướng âm bàn giúp không gian rộng rãi và thoải mái hơn. Các bàn được bố trí khoa học, tạo không gian riêng tư cho mỗi nhóm.
Ngoài khu vực ngồi bệt, Ngưu Phồn còn có khu vực ghế ngồi với các vách ngăn, mang đến không gian riêng tư, thoải mái cho nhóm bạn thưởng thức bữa ăn. Đây là địa điểm thích hợp để họp mặt gia đình, bạn bè hay tổ chức sinh nhật, liên hoan...
Ảnh: Gyu Shige Ngưu Phồn
Các cơ sở của Ngưu Phồn ở Sài Gòn
Ngưu Phồn Nguyễn Thị Minh Khai
- Địa chỉ: 183A Nguyễn Thị Minh Khai, Phạm Ngũ Lão, Quận 1
- Giờ hoạt động: 10h00 - 22h00
- Giá tham khảo: 200.000 - 300.000/Người
Ngưu Phồn Nguyễn Thị Minh Khai mang đến cho bạn không gian đậm chất xứ hoa anh đào và món ăn đậm đà của Gyu Shige Ngưu Phồn. Với sức chứa lên đến 150 khách và 8 phòng riêng, đây là địa điểm lý tưởng cho các buổi tiệc thân mật hay họp mặt gia đình, bạn bè. Bạn cũng sẽ được trải nghiệm sự mến khách và chu đáo trong cách phục vụ của nhân viên.
Ngưu Phồn Trần Hưng Đạo
- Địa chỉ: 6A Trần Hưng Đạo, Phạm Ngũ Lão, Quận 1
- Giờ hoạt động: 10h00 - 22h00
- Giá tham khảo: 200.000 - 300.000/Người
Ngưu Phồn Trần Hưng Đạo là cơ sở được yêu thích nhất của chuỗi nhà hàng. Tại đây, bạn sẽ trải nghiệm hương vị nướng theo phong cách Yakiniku truyền thống. Với không gian 2 tầng và sức chứa hơn 100 khách, quán có thiết kế hiện đại nhưng không quên nét đặc trưng của xứ Phù Tang. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có 6 phòng riêng dành cho nhóm bạn muốn có không gian riêng tư.
Gyu Shige Đông Du
- Địa chỉ: 48 - 50 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1
- Giờ hoạt động: 10h00 - 22h00
- Giá tham khảo: 200.000 - 300.000/Người
Gyu Shige Đông Du là một trong những cơ sở đông khách nhất của Ngưu Phồn. Với không gian hiện đại và sức chứa khoảng 130 khách, bạn sẽ cảm nhận được văn hoá Nhật Bản tại đây. Quán cũng có 10 phòng riêng cho những ai muốn có không gian riêng tư.
Ngưu Phồn Phan Văn Trị
- Địa chỉ: 463 Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- Giờ hoạt động: 10h00 - 22h00
- Giá tham khảo: 200.000 - 300.000/Người
Ngưu Phồn Phan Văn Trị mang đến tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, cùng không gian và dịch vụ tận tình. Với không gian 2 tầng rộng lớn, và sức chứa lên đến 170 người, đây là địa điểm lý tưởng để thưởng thức những món Nhật chuẩn vị ngay tại Sài Gòn.
Ảnh: @trangpinkyy
Với menu đa dạng và độc đáo, nguyên liệu chất lượng và hương vị tuyệt hảo, Ngưu Phồn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Đến và thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản tại Ngưu Phồn ngay hôm nay!
