Nấm hải sản có nhiều tên gọi khác nhau như nấm Shimeji hay nấm ngọc trâm, và được ưa thích bởi khả năng chế biến đa dạng thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nấm hải sản và những món ngon mà chúng ta có thể nấu từ loại nấm thú vị này.
Nấm Hải Sản là gì?
Nấm hải sản (nấm ngọc trâm) là một loại nấm có thân màu trắng, với chiều dài khoảng 4 - 8cm. Phần mũ của nấm có màu trắng hoặc nâu nhạt. Bạn có thể dễ dàng nhận ra loại nấm này qua những vân đá trên bề mặt mũ nấm. Nấm hải sản thường mọc thành từng chùm hoặc từng cụm. Loại nấm này được ghi nhận xuất hiện đầu tiên ở Trung Quốc và sau đó đã được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực khác nhau.
Nấm hải sản có màu trắng sáng với độ dài thân khoảng từ 4 - 8cm. Nấm hải sản mang lại hương vị đặc biệt, có độ dai và giòn, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, nấm hải sản còn chứa hàm lượng protein, chất xơ, kali, photpho, kẽm,... rất cao, giúp bổ sung dưỡng chất cho bữa ăn hàng ngày.
Nấm Hải Sản Nấu Gì Ngon? 5 Món ăn Ngon Hấp Dẫn Với Nấm Hải Sản
1. Canh Đậu Nấu Nấm Hải Sản
Món canh đậu nấu nấm hải sản là một món ăn thanh đạm và vừa miệng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Không quá phức tạp như nhiều người nghĩ, chế biến món canh đậu nấu nấm hải sản cũng rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu, nấm hải sản
- Sấu, cà chua, mùi tàu
- Muối, dầu ăn
Công thức chế biến:
- Cắt nhỏ phần đậu và có thể tẩm ướp với một ít muối để hương vị đậm đà.
- Sơ chế và rửa sạch cà chua, nấm và mùi tàu. Ngâm chúng trong nước muối loãng để khử trùng.
- Xào cà chua với dầu ăn đã được làm nóng.
- Khi cà chua mềm, thêm sấu vào và cho một ít muối. Đổ nước vào nồi và đun nấu.
- Thả đậu vào nồi khi nước sôi. Sau 2 phút, bật lửa lớn và thả nấm vào, dìm nấm xuống nước để chín nhanh hơn.
- Nêm lại hương vị và canh đậu nấu nấm hải sản đã hoàn thành.
2. Rau Củ Xào Nấm Hải Sản
Món rau củ xào nấm hải sản là một món lạ miệng và hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món này với Suni Green Farm.
Nguyên liệu gồm có:
- Nấm hải sản
- Hành tây, dưa leo, cà chua
- Dầu ăn, ớt tươi, gia vị
Công thức chế biến:
- Sơ chế hành tây, cà chua, dưa leo bằng nước sạch. Cắt nhỏ từng loại và thái thành miếng nhỏ với ớt tươi.
- Phi thơm chảo với dầu ăn. Cho nấm, dưa leo và hành tây vào chảo và đảo đều.
- Tắt bếp khi rau củ đã chín tới. Thêm cà chua và ớt tươi vào và đảo đều. Nếu muốn cà chua mềm hơn, cho cà chua vào khi chảo vẫn còn nhiệt.
- Trình bày món ăn ra dĩa và rắc thêm một ít hạt tiêu.
3. Lẩu Nấm Hải Sản Chua Cay
Nếu bạn là người yêu thích lẩu, thì không thể bỏ qua món lẩu nấm hải sản chua cay, một món lẩu thanh đạm và hấp dẫn cho các dịp cuối tuần. Hãy cùng Suni Green Farm tìm hiểu cách làm món lẩu này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Xương gà, tôm, mực
- Củ cải trắng, cà rốt
- Gừng, hành tây, tỏi, ớt, hành tím
- Gia vị cơ bản
- Táo tàu, kỷ sử (nếu có)
- Rau ăn kèm theo sở thích
Công thức chế biến:
- Sơ chế tôm và mực để khử mùi tanh. Rửa qua với rượu để làm sạch.
- Nướng sơ gừng, hành tây, tỏi và hành tím để tăng thêm hương vị cho nước lẩu.
- Cho xương gà vào nồi cùng với nguyên liệu đã nướng và ninh trong khoảng 1 tiếng.
- Lọc nước sau khi ninh xong và cho vào một nồi khác. Thêm củ cải trắng, táo tàu, kỷ sử và gia vị. Đun sôi và nêm nếm hương vị.
- Khi củ cải chín, thêm một muỗng dầu mè và một ít ớt để nước lẩu thêm hấp dẫn.
- Múc nước lẩu ra bàn ăn và đun sôi lại cùng với tôm, mực và rau ăn kèm. Dùng kèm với nước mắm chấm.
4. Nấm Hải Sản Chiên Giòn
Nấm hải sản chiên giòn là một món ăn dễ làm và tiết kiệm thời gian. Món ăn bổ dưỡng này có thể dùng cho bữa chính hoặc bữa ăn vặt hàng ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nấm hải sản
- Bột mì
- Muối, bột tiêu, bột ớt (tùy ý)
Công thức chế biến:
- Rửa sạch nấm hải sản và cắt thành dải nhỏ. Đổ bột mì vào nấm và trộn đều.
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo sâu. Trước khi cho nấm vào, lưu ý rũ nhẹ nấm để làm rơi bột mì thừa, tránh tạo cặn cháy khi chiên.
- Chiên nấm cho đến khi nấm có màu vàng và bề mặt giòn rụm. Vớt nấm ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
- Rắc muối, bột ớt và bột tiêu lên mặt nấm và thưởng thức.
5. Nấm Hải Sản Chiên Trứng
Món nấm hải sản chiên trứng là sự kết hợp độc đáo giữa trứng chiên và nấm. Nấm hải sản làm cho món trứng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Công thức chế biến:
- Đập trứng vào tô và nêm thêm một ít hạt nêm để gia tăng hương vị.
- Sau khi đã rửa sạch nấm, cho chúng vào chảo với dầu ăn đã nóng. Đảo đều trong khoảng 8 phút. Rút nấm ra khi có màu vàng và nước nấm đã được thấm hết.
- Cho một muỗng dầu ăn vào chảo và tiếp tục cho trứng vào. Đun lửa nhỏ cho trứng chín từ ngoài vào trong.
- Rắc chút tiêu lên mặt và tắt bếp. Món nấm hải sản chiên trứng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mặc dù nấm hải sản có thể được coi là một loại dược phẩm, nhưng bạn có thể thấy rằng nấm hải sản rất dễ dàng kết hợp với các thành phần thực phẩm hàng ngày trong gia đình. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn một số ý tưởng về những món ngon với nấm hải sản để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Nấm hải sản của Suni Green Farm đảm bảo chất lượng cao và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn quan tâm, hãy liên hệ với Suni Green Farm ngay hôm nay để được tư vấn.
Hình ảnh minh họa món ăn
Nguồn ảnh: Suni Green Farm
