Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- Miến ngon: 200g
- Lòng vịt: 3 - 4 bộ (khoảng 300g)
- Cà rốt: 1/2 củ
- Mộc nhĩ, nấm hương: 50g
- Hành củ, hành hoa, rau mùi, cà chua, gia vị
Bước vào bếp, bạn sẽ được thử sức chế biến một món miến xào lòng vịt thơm ngon đúng điệu. Lòng vịt và miến sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, mang đến một món ăn không thể cưỡng lại.
Bước 1: Trước tiên, bạn hãy ngâm miến vào nước lạnh cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể ngâm miến trong nước ấm, miến sẽ nhanh chóng mềm mịn mà không cần phải ngâm lâu.
Bước 2: Lòng vịt cần được sơ chế kĩ để loại bỏ mùi tanh và mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn. Bạn bóp lòng vịt với muối trắng, rửa lại với rượu để khử mùi, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn cắt lòng vịt thành các miếng vừa ăn và tẩm ướp với gia vị để ngấm thơm.
Bước 3: Mộc nhĩ và nấm hương cần được ngâm nước nóng cho nở, sau đó rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Cà rốt cần được gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho một chút dầu ăn vào chảo và làm nóng chảo. Sau đó, phi thơm hành và cho lòng vịt vào đảo đều. Với việc đã ướp gia vị trước đó, bạn không cần thêm gia vị vào lúc này.
Khi lòng vịt đã chín, bạn cho miến vào chảo và đảo đều để tránh miến bị vón cục. Bạn có thể cắt miến thành sợi ngắn hoặc để dài, tuy nhiên, khi để dài thì miến sẽ dễ dính vào nhau và khó đảo.
Tiếp theo, bạn cho mộc nhĩ, nấm hương và cà rốt vào chảo và xào chung. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa vị, rồi rắc thêm hành hoa và tiêu bắc lên trên. Cuối cùng, tắt bếp và bạn đã hoàn thành món miến xào lòng vịt thơm ngon.
Thế là đã hoàn thành rồi đó! Bạn có thể thưởng thức ngay món ăn trên đĩa. Hãy nhớ không để miến xào lòng nguội và có thể thêm một chút nước tương để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Chắc chắn có nhiều bạn đã bị thuyết phục bởi độ hấp dẫn của món miến xào lòng vịt này rồi đúng không? Hãy khám phá cách chế biến ngay khi bạn có thịt vịt hoặc gà để thưởng thức món ăn thơm ngon này. Hy vọng rằng bạn sẽ tự tin hơn trong việc nấu ăn và mang lại niềm vui cho cả gia đình.
Đừng quên ghé thăm Nhà hàng Mường Vi, nơi bạn có thể thưởng thức miến xào lòng vịt thơm ngon chuẩn vị nhất. Đặt bàn hoặc liên hệ ngay với chúng tôi để được ship tận nơi.
NHÀ HÀNG MƯỜNG VI Địa chỉ: 063 P. Mỏ Sinh - TP Lào Cai Điện thoại: 0912 474 427 Email: [email protected] Website: vitchaydong.vn
