Giới thiệu món vịt quay tỳ bà
Vịt quay tỳ bà là một món ăn độc đáo và hiếm có tại Việt Nam, được mang từ Hồng Kông và Trung Quốc. Món ăn này đã trở nên phổ biến ở Việt Nam trong một khoảng thời gian dài. Không chỉ có tên gọi độc đáo, hương vị của nó cũng rất đặc biệt. Nếu bạn là người yêu thích vịt hoặc đang tìm kiếm một món ăn độc đáo để thử, hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món vịt quay tỳ bà này!
Món vịt quay tỳ bà có hình dạng độc đáo và thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Điểm đặc biệt ở món này không chỉ là hình dáng tròn trịa của vịt quay thông thường mà còn là việc vịt được đặt lên một chiếc khuôn để kéo căng da, tạo ra lớp da mỏng và xếp lệch độc đáo.
Thứ hai, vịt quay tỳ bà thường là vịt bầu, không phải vịt lông trắng to như thông thường. Quá trình chuẩn bị món ăn yêu cầu sự tinh tế để lấy hết xương, đặc biệt là da vịt phải được bảo tồn. Nếu da bị rách, món ăn sẽ bị hỏng. Chế biến vịt quay tỳ bà rất khó và đòi hỏi đầu bếp phải có kỹ năng và kinh nghiệm.
Điểm đặc biệt thứ ba là món vịt này được ướp với rất nhiều gia vị, đều là những gia vị nguyên liệu đậm chất Trung Hoa. Do đó, món ăn có hương vị đậm đà và thu hút với 15 loại gia vị truyền thống tạo nên hương vị đặc biệt.
Ngoài ra, màu sắc của vịt cũng được coi trọng, và sau khi ướp gia vị, vịt sẽ được tạo màu bằng hạt điều và hạt đành đành, tạo nên màu da đỏ cam rất bắt mắt.
Điểm cuối cùng cũng rất quan trọng, đó là thời gian nướng vịt rất ngắn, chỉ từ 20-30 phút, bởi vịt đã được căng mỏng và nướng vừa để giữ được độ tươi ngon, không bị khô. Lưu ý rằng sau khi làm xong, vịt quay tỳ bà cần được treo ở nơi thoáng mát ít nhất 10 phút để lớp da giòn và thơm ngon hơn.
Top 2 quán vịt quay tỳ bà nổi tiếng ở Hồ Chí Minh
1. Nhà hàng Bê Vàng
- Địa chỉ: 261 - 263 An Dương Vương, phường 3, quận 5, TP. Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0938 261 263 - 0283 833 1322
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thử vịt quay tỳ bà ngon tại TP.HCM, hãy xem xét nhà hàng Bê Vàng. Đây là một địa điểm ẩm thực Á Đông với nhiều món ngon phong cách Đông Á, cung cấp các món ăn chất lượng với giá cả phải chăng để khách hàng có nhiều sự lựa chọn.
Nhà hàng Bê Vàng cũng nổi tiếng với món vịt quay tỳ bà, một trong những món ăn phổ biến và được nhiều thực khách yêu thích. Vịt tại đây được chọn từ loại vịt to và mỡ, sau khi qua quá trình sơ chế và tẩm ướp bằng các loại gia vị truyền thống, vịt được quay trong lò lửa lớn. Khi thưởng thức, bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ mùi thơm quyến rũ và lớp da quay màu nâu óng ảnh, giòn rụm và vị béo mà không gây ngấy. Thịt vịt ở đây khá mềm mịn, được tẩm ướp bằng các gia vị riêng biệt, chính là điểm đặc biệt mà thực khách sành ăn sẽ dễ dàng cảm nhận được khi ghé thăm nhà hàng Bê Vàng. Đội ngũ nhân viên phục vụ tại đây luôn nhiệt tình, chu đáo, và phục vụ khách hàng mọi lúc.
2. Vịt tỳ bà tứ vị 91
- Địa chỉ: 49 Nguyễn Xí, phường 26, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Tại Hồ Chí Minh, bạn cũng có thể tìm thấy món vịt quay tỳ bà tại Vịt tỳ bà tứ vị 91, một địa điểm nổi tiếng với việc chế biến món ăn này và đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ thực khách. Món vịt quay tỳ bà tại đây được chế biến với sự ướp sốt chuẩn vị, thịt mềm mịn và đầy nước, đồng thời lớp da mỏng giòn.
Menu của quán có nhiều lựa chọn như vịt quay tỳ bà 1 vị, vịt quay song vị, vịt quay tam vị và vịt quay tỳ bà tứ vị. Bạn có thể mua từ 1/2 con hoặc nguyên con với giá chỉ từ 232.000 đồng, rất hợp lý với chất lượng món ăn.
Một điểm ấn tượng của vịt quay tỳ bà tại Vịt tỳ bà tứ vị 91 là cách nó được quay vừa lửa, giúp thịt vẫn giữ được độ ẩm và không trở nên quá khô. Màu sắc của thịt vịt cũng rất bắt mắt và thơm ngon.
Nước chấm tại đây cũng được pha chế theo một bí quyết độc quyền, mang lại hương vị đặc biệt. Vịt quay có thể mua về đóng hộp cẩn thận, đảm bảo cung cấp đủ nước chấm và các loại rau sống đi kèm để thực khách thưởng thức vị ngon trọn vẹn nhất. Hiện tại, Vịt tỳ bà tứ vị 91 đã có hai chi nhánh tại Hồ Chí Minh để phục vụ khách hàng tốt nhất.
Xem thêm: Khám giá nguồn gốc và công thức làm vịt quay 4 vị
Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ với bạn danh sách các địa điểm bán vịt quay tỳ bà ngon nhất tại Hồ Chí Minh. Hãy lưu lại và thưởng thức món ẩm thực độc đáo, hấp dẫn này để trải nghiệm hương vị tuyệt vời.
Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến các dòng lò quay, nướng để chế biến các món ăn liên quan đến gà, vịt, thì hãy tham khảo các mẫu lò quay vịt của NEWSUN để tiết kiệm chi phí, công sức và nhân công cho quy mô kinh doanh phù hợp. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas và lò quay vịt dùng điện, sản phẩm sử dụng công nghệ hiện đại, không khói bụi nên cũng sẽ giúp quá trình quay nướng của bạn được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không gây ảnh hưởng đến môi trường hay mọi người xung quanh.
