Lẩu Thái hải sản là một món ăn được ưa thích và thường xuất hiện trong các buổi họp mặt gia đình vào cuối tuần. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu lẩu Thái thật ngon. Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức nấu lẩu Thái đơn giản và hấp dẫn ngay sau đây.
Lẩu Thái hải sản chua cay hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Vị chua cay đặc trưng của lẩu Thái được tạo nên từ sự pha trộn giữa vị ngọt tự nhiên của rau củ và gia vị trong gói lẩu Thái. Điều này khiến cho món ăn trở nên khác biệt hoàn toàn so với các loại lẩu khác. Khi nồi lẩu xì xụp, khói bốc lên và hương thơm lan tỏa, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ấm cúng và thú vị.
Gói gia vị lẩu Thái nào ngon?
Đối với món lẩu Thái, bạn có thể mua các gói gia vị lẩu Thái thông thường. Tuy nhiên, gói gia vị xốt Tom Yum là lựa chọn ngon nhất. Đây là loại gia vị rất nổi tiếng ở Thái Lan. Sử dụng gói gia vị này, lẩu Thái của bạn sẽ có hương vị chua chua, cay cay đúng chuẩn vị Thái Lan mà không cần phải nêm nếm thêm nhiều.
Gói gia vị quyết định hương vị của nồi lẩu Thái
Nguyên liệu nấu lẩu Thái
- 1kg xương ống
- 500g thịt bò
- 500g tôm
- Cá viên
- 500g nghêu
- 300g mực tươi
- 4 miếng đậu hũ
- 2 trái bắp
- Rau ăn lẩu Thái: Rau muống, cải thảo, cải xanh
- 500g nấm rơm
- Sả, ớt, tỏi
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- Gia vị xốt Tom Yum
Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút phần chỉ đen ở lưng.
- Làm sạch mực và cắt miếng vừa ăn.
- Ngâm nghêu trong nước và cho vài lát ớt để loại bỏ cặn bẩn, rồi vớt ra để ráo.
- Rửa sạch bắp và cắt khúc.
- Cắt gốc nấm rơm, rửa sạch và cắt đôi.
- Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn.
- Nhặt và rửa sạch rau ăn lẩu.
- Rửa sạch sả và cắt khúc nhỏ.
- Rửa sạch ớt và thái lát.
- Bóc vỏ hành tây và cắt múi cau.
- Rửa sạch cà chua và cắt múi cau.
- Trộn gói gia vị Tom Yum với 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, ớt và mè rang, rồi trộn đều để làm nước chấm.
Cách làm nước lẩu Thái
Xương ống sau khi rửa sạch và cắt khúc, cho vào chần qua nước sôi rồi vớt ra và rửa sạch bằng nước. Sau đó, cho xương vào nồi hầm với nước trong khoảng 3 tiếng. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và thường xuyên vớt bọt để nước trong và ngọt hơn. Tiếp theo, cho sả, ớt, hành tây và cà chua vào nước dùng. Gần khi hầm chín, cho gói gia vị Tom Yum, 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, và một ít bột ngọt vào nồi và khuấy đều lên. Nếm thử và chỉnh vị cho vừa ăn.
Lẩu Thái hải sản có cách làm đơn giản (Ảnh: Internet)
Trình bày
Bạn cho tôm, mực, đậu hũ, cá viên, nghêu, thịt bò ra đĩa, xếp thêm rau, bún và chuẩn bị chén nước chấm. Đặt nồi lẩu trên bếp điện, cho bắp và nấm rơm vào, sau đó cho tiếp nguyên liệu vào để thưởng thức.
Với hướng dẫn cách nấu lẩu Thái trên, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn và bắt mắt. Nước lẩu vừa chua chua, cay cay lại có vị ngọt hài hòa, phối hợp với các nguyên liệu tươi sống, mang đến hương vị mới mẻ.
Hy vọng rằng, với hướng dẫn nấu lẩu Thái đơn giản như trên, bạn sẽ tự tin làm món ăn ngon này để chiêu đãi cả gia đình thân yêu. Chúc bạn thành công và thực hiện thành công!
