Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn cuối tuần đáng nhớ với lẩu hải sản thơm ngon, việc kết hợp rau ăn kèm là rất quan trọng. Vậy lẩu hải sản ăn rau gì thì ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này để có được câu trả lời.
Lẩu hải sản ăn rau gì? Top 10 loại rau ăn chung với lẩu hải sản ngon hết ý
Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích, nhưng khi tự nấu ở nhà, việc chọn rau kèm theo lẩu hải sản thường làm cho người chế biến đau đầu. Dưới đây là top 10 loại rau ăn kèm thường dùng với lẩu hải sản:
Rau muống
Rau muống có độ giòn, tươi ngon và là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với lẩu hải sản. Rau muống chứa nhiều vitamin và chất xơ, có nhiều lợi ích cho cơ thể như tăng cường hệ miễn dịch, giảm mỡ máu, giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch...
Cách dùng: Rau muống có thể chẻ nhỏ để nhanh ngấm vị lẩu hoặc ngắt bớt lá để giòn hơn. Tuy nhiên, vào mùa đông, rau muống không được ngon như mùa hè, vì vậy bạn có thể chọn loại rau khác nếu ăn lẩu vào mùa đông.
Cải thảo
Cải thảo là một loại rau có chứa chất chống ung thư hiệu quả và khả năng đánh tan chất béo, thường được dùng ăn kèm với lẩu hải sản. Tuy không có độ giòn như rau muống và không có mùi vị đậm, nhưng cải thảo thích hợp để tận hưởng hương vị nước lẩu mà không bị ngán.
Cách dùng: Cải thảo rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Ngoài ra, cải thảo cũng có thể được làm kim chi, tạo ra một nồi lẩu chua cay thật sự tuyệt vời.
Các loại nấm
Nấm kim châm, nấm rơm, nấm hương... là những loại nấm thơm ngon và giàu dinh dưỡng mà không có chất béo. Chúng thường được dùng kèm với lẩu hải sản để tạo vị ngọt tự nhiên, độ giòn và tăng sự hấp dẫn cho món ăn.
Cách dùng: Khi dùng nấm với lẩu, bạn cần bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo nước. Đừng để nấm qua ngày, vì chúng dễ hư hỏng và ảnh hưởng đến hương vị nồi lẩu và sức khỏe của người thưởng thức.
Bắp
Bắp không chỉ tạo độ ngọt cho nồi lẩu hải sản mà còn mang màu sắc rực rỡ, làm tăng sự hấp dẫn của món ăn.
Cách dùng: Bắp rửa sạch và cắt thành từng khúc. Cho từng khúc bắp vào nồi lẩu để vị ngọt từ bắp lan tỏa và làm hương vị nồi lẩu thêm hấp dẫn.
Hoa chuối
Hoa chuối là một loại rau giòn mát và thích hợp để ăn kèm với lẩu hải sản. Khi ăn hoa chuối cùng với lẩu, hệ tiêu hóa không cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
Cách dùng: Hoa chuối bào nhỏ và có thể mua sẵn hoặc tự thái tại nhà. Đôi khi người bán ở chợ đã ngâm hóa chất để tẩy trắng hoa chuối, làm cho nguyên liệu trở nên giòn hơn.
Cải cay
Nếu bạn muốn hưởng thụ hương vị ấm bụng và không còn vị tanh của tôm, cá, mực... khi ăn lẩu hải sản, cải cay là một lựa chọn lý tưởng.
Cách dùng: Cải cay mua ở siêu thị hoặc chợ, rửa sạch và thái thành từng khúc. Khi nồi nước dùng lẩu sôi, cho rau cải vào nhúng vừa phải, đừng để rau chín quá, để đảm bảo hương vị của món ăn.
Rau cải xoong
Rau cải xoong là một lựa chọn lý tưởng để ăn kèm với lẩu hải sản. Rau cải xoong có độ giòn, giàu chất xơ và có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, cũng chứa chất chống ung thư cổ tử cung và ung thư vú.
Cách dùng: Rau cải xoong rửa sạch, ngắt bỏ lá úa và nhúng vào nồi lẩu cùng với hải sản và nước dùng.
Rau xà lách
Xà lách cũng là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với lẩu hải sản. Xà lách kích thích hệ tiêu hóa, giúp giải nhiệt và giảm stress.
Cách dùng: Rau xà lách mua ở chợ hoặc siêu thị, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Đừng để rau chín quá, để đảm bảo hương vị của món ăn.
Củ cà rốt
Cà rốt có độ ngọt tự nhiên cao và có tác dụng tốt cho mắt và huyết áp. Khi muốn cho nồi lẩu hải sản có vị ngọt nước, củ cà rốt là một lựa chọn tuyệt vời.
Cách dùng: Cà rốt gọt vỏ, cắt thành lát mỏng và cho vào nồi lẩu để cà rốt chín mềm.
Giá đỗ
Giá đỗ là một lựa chọn phổ biến khi ăn lẩu hải sản. Giá đỗ có độ giòn, giàu vitamin, khoáng chất và có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và giải nhiệt.
Cách dùng: Giá đỗ rửa sạch và thái thành từng khúc. Dùng giá đỗ cùng với nồi lẩu hải sản.
Lưu ý những loại rau không nên ăn chung với hải sản
Ngoài các loại rau được đề cập ở trên, cần lưu ý không nên ăn chung với lẩu hải sản những loại rau có chứa nhiều vitamin C như mướp đắng, cà chua, khoai tây, khoai lang... Sự kết hợp như vậy có thể tạo asen 3 (thạch tím), có hại cho cơ thể và có thể gây ngộ độc hoặc khó tiêu, đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa.
Vì vậy, để đảm bảo an toàn, tốt nhất là không nấu chung hải sản với các loại rau chứa vitamin C. Lẩu thường kết hợp với nhiều loại nguyên liệu, vì vậy khi thưởng thức cần lưu ý để tránh những thực phẩm kỵ nhau.
Với những thông tin được chia sẻ ở trên, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi lẩu hải sản ăn rau gì là hợp vị. Hãy cùng gia đình thưởng thức những món rau thích hợp trong nồi lẩu và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp và thú vị bên những đĩa hải sản tươi ngon.
Article by MrD, Hải Sản MrD chuyên cung cấp hải sản tươi ngon trong nước và ngoài nước, hân hạnh phục vụ quý khách hàng.
