Bạn đang tìm cách nấu một món lẩu ngon, đơn giản nhưng thơm ngon để gia đình sum họp cuối tuần hoặc gặp gỡ bạn bè? Hãy thử làm món Lẩu Cá Lăng Măng Chua ngon tuyệt vời này!
Hấp dẫn và thú vị với Lẩu Cá Lăng Măng Chua
Trong thực đơn của cuối tuần, lẩu luôn là một lựa chọn hàng đầu cho các buổi sum vầy, họp mặt gia đình và bạn bè. Không có gì tuyệt vời hơn là ngồi quanh nồi lẩu cùng những người thân yêu, thưởng thức những miếng cá tươi ngon và trò chuyện sau một tuần bận rộn. Việc biết nấu một vài món lẩu ngon tại nhà thực sự quan trọng đấy!
Vì vậy, để làm tăng hương vị cho các bữa ăn cuối tuần thêm ấm áp và tràn ngập tiếng cười, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua. Đây là một món lẩu thơm ngon và dễ làm tại nhà.
Hình ảnh: lẩu cá lăng măng chua ngon
Nguyên liệu làm lẩu cá lăng
- Cá lăng: 1 ký
- Xương heo, xương gà: 1 ký
- Bún tươi: 500g
- Măng chua: 300g
- Cà chua: 300g
- Thơm: 300g
- Rau muống cọng: 300g
- Rau nhút: 300g
- Tắc: 200g
- Rau ôm: 50g
- Hành lá, ngò gai
- Sả, hành tím, tỏi, ớt, gừng
- Gia vị
Hình ảnh: nguyên liệu nấu lẩu cá lăng măng chua
Cách sơ chế nguyên liệu
- Hầm xương heo và xương gà để lấy nước dùng.
- Phi lê cá lăng và tạo hình.
- Rửa sạch măng chua, cắt miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ. Đập dập tỏi và bóc vỏ. Gọt vỏ gừng, băm nhỏ.
- Rửa sạch sả, một phần cắt nhỏ, một phần cắt khúc.
- Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, rồi cắt miếng mỏng. Ớt cắt lát mỏng.
- Rửa sạch rau ôm, ngò gai rồi cắt khúc.
- Nhặt kỹ rau muống, rau nhút rồi rửa sạch, để ráo.
- Trụng bún tươi qua nước sôi, để ráo.
Hình ảnh: cắt nhỏ các nguyên liệu
Cách nấu lẩu cá lăng
- Đun một ít nước sôi với gừng băm nhỏ, sau đó cho cá lăng vào trụng sơ rồi vớt ra để giảm bớt mùi tanh và làm săn thịt cá.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để sôi rồi cho sả, tỏi, hành tím cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó thêm ớt, cà chua, thơm và măng chua vào xào rồi cho nước hầm xương vào để tiến hành nấu nước lẩu.
Hình ảnh: thêm nước ninh xương vào nấu nước lẩu
- Nấu cho đến khi nồi nước lẩu sôi thì thêm đường, nước mắm, nước tắc vào nêm nếm cho vừa miệng. Cho rau ôm và ngò gai vào rồi tắt bếp.
Hình ảnh: nêm nước lẩu cá lăng măng chua
- Bày bếp từ hoặc bếp ga mini lên bàn ăn, đặt nồi nước lẩu lên rồi bật lửa nhỏ. Sau đó, bày bún tươi, các loại rau ăn kèm, đĩa cá, chén nước mắm là có thể thưởng thức.
Lẩu cá lăng măng chua là một món lẩu đậm đà, cay cay và chua chua, rất ngon miệng. Đây chắc chắn là một món ăn khiến bạn và những người thưởng thức bị cuốn hút bởi hương vị tuyệt vời. Chế biến món lẩu cá lăng cũng không khó, vì vậy hãy học cách làm nó để thưởng thức cùng những người thân yêu của bạn.
Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn nấu ngon món Lẩu Cá Lăng Măng Chua đầy cuốn hút.
