Lẩu cá khoai Quảng Bình không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Du khách khi du lịch Quảng Bình không chỉ bị cuốn hút bởi cảnh đẹp, mà còn không thể quên được hương vị đặc trưng của món này.
1. Giới thiệu món lẩu cá khoai trứ danh Quảng Bình
Tên gọi "lẩu cá khoai Quảng Bình" đã tiết lộ nguyên liệu chính - cá khoai. Loại cá này có màu trắng xám pha hồng, kích thước nhỏ chỉ bằng khoảng một gang tay. Thân cá khoai tròn mềm, xương sụn, không có vảy, thịt trắng, mềm và bổ dưỡng. Ngoài ra, cá khoai còn có tác dụng bổ hư, mát huyết, nhuận tràng, và được xem như một vị thuốc đông y.
Để chế biến lẩu cá khoai chuẩn vị, người ta chọn cá tươi, dày thịt nhất và sau đó ướp với muối, tiêu, ớt, củ nén hoặc theo gia vị riêng của từng quán.
2. TOP 7 quán lẩu cá khoai ngon ở Quảng Bình
Lẩu cá khoai Quảng Bình ngon chuẩn vị chỉ có ở những quán nổi tiếng như sau:
2.1. Quán Anh Đào
- Địa chỉ: 27 Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới
- Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VNĐ/món
Quán nổi tiếng với lẩu cá khoai đậm đà, thịt cá tươi, chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác.
2.2. Nợ Quán
- Địa chỉ: 51 Trần Quốc Toản, TP. Đồng Hới
- Giá tham khảo: 79.000 - 165.000 VNĐ/món
Quán phục vụ nhiều món nhậu, ăn vặt, lẩu nướng. Nổi tiếng với cháo lòng nóng hổi vào buổi sáng.
2.3. Lẩu Bình An Đồng Hới
- Địa chỉ: 58 Nguyễn Du, TP. Đồng Hới
- Giá tham khảo: 25.000 - 250.000 VNĐ/món
Đặc trưng với nước dùng thơm ngon, hương vị đậm đà. Thực đơn đa dạng để khách hàng có thể lựa chọn.
2.4. Nhà hàng Tân Quý Đạo
- Địa chỉ: 11A Cô Tám, TP. Đồng Hới
- Giá tham khảo: 100.000 - 220.000 VNĐ/món
Nhà hàng phục vụ món ăn Việt với tiêu chuẩn cao. Thích hợp cho các bữa tiệc, họp nhóm và gia đình
2.5. Lẩu nướng 3 Ngon
- Địa chỉ: 57 Nguyễn Hữu Cảnh , TP. Đồng Hới
- Giá tham khảo: 50.000 - 200.000 VNĐ/món
Quán đa dạng với nhiều món nhúng, món nướng thơm ngon. Nổi tiếng với nước dùng đậm đà và chua cay.
2.6. Nhà hàng Thanh Mai
- Địa chỉ: 47 Trương Pháp, TP. Đồng Hới
- Giá tham khảo: 50.000 - 350.000 VNĐ/món
Nhà hàng có view sông, phục vụ các món hải sản với giá phải chăng. Đặc biệt chỉ phục vụ lẩu cá khoai vào mùa đông.
2.7. Nhà hàng Minh Hà
- Địa chỉ: 45 Trương Pháp, TP. Đồng Hới
- Giá tham khảo: 30.000 - 350.000 VNĐ/món
Quán nằm ngay mặt tiền, đối diện biển. Phục vụ lẩu cá khoai và các món nhậu bình dân và hải sản tươi sống.
3. Cách nấu lẩu cá khoai Quảng Bình tròn vị tại nhà
Nguyên liệu:
- Cá khoai: 2kg
- Xương ống lợn: 500g
- Cà chua: 200g
- Rau cần: 300g
- Bún tươi: 500g
- Nước mẻ: 100ml
- Hành tím, hành lá, thì là, nghệ tươi
- Rau ăn kèm
- Nước mắm, bột nêm, tiêu…
Cách chế biến:
- Hầm xương lợn và xào chín cà chua.
- Đổ cà chua vào nồi nước hầm xương và nêm gia vị.
- Thêm nước mẻ và nghệ tươi vào nồi để tạo thêm vị chua và hương thơm.
- Nhúng cá khoai vào nồi khoảng ba phút rồi thưởng thức.
Nồi lẩu cá khoai Quảng Bình sẽ có nước dùng trông rất bắt mắt với màu vàng của nghệ và đỏ của cà chua. Vị ngọt của xương, vị thơm của cá hòa quyện với vị chua mát của mẻ và hương thoang thoảng của nghệ.
Món ăn này thường được thưởng thức vào mùa đông giá lạnh và mang đến những trải nghiệm đầy hấp dẫn khi du lịch Quảng Bình. Đừng quên ghé nhà hàng Melia Vinpearl Quảng Bình để thưởng thức nhiều món đặc sản độc đáo và tận hưởng những tiện ích hàng đầu.
