Nhắc đến món lẩu cá, chúng ta thường nghĩ đến những nồi lẩu được chế biến từ các đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ. Tuy nhiên, lẩu cá Dân Ích, một quán lẩu với nguồn gốc từ hương vị người Hoa lại thu hút sự quan tâm của đông đảo khách hàng với sự khác biệt ngon miệng. Hôm nay, hãy cùng disaigon khám phá món lẩu đặc biệt này nhé!
Quán lẩu cá Dân Ích - Chỉ đông chứ không có ít khách đến - Ảnh kuwubui
Lẩu cá Dân Ích - Dấu ấn suốt nửa thế kỷ
Lẩu cá Dân Ích đã tồn tại suốt nửa thế kỷ nhưng vẫn giữ được nét mộc mạc trong từng chi tiết, cùng với hương vị gây thương nhớ. Khác biệt của quán được thể hiện qua chiếc nồi kiểu cù lao xưa bằng nhôm và than để làm nóng, không như các quán ăn hiện nay với bếp cồn, bếp gas thông thường.
Lẩu được đặt vào những nồi cù lao giữ nhiệt cực tốt - Ảnh ruluchen95
Tuy vậy, khách hàng không phải lo lẩu lâu sôi, bởi Dân Ích đã lắp đặt những chiếc quạt mini chạy bằng pin để tạo thêm sức gió, giúp than cháy nhanh hơn. Nhờ điều này, lẩu luôn được giữ ở nhiệt độ nóng hổi, tỏa ra hương thơm ngào ngạt.
Chiếc quạt mini siêu nhỏ nhưng có võ - Ảnh kokzhu
Nồi lẩu gây thương nhớ ở Lẩu cá Dân Ích
Hương vị nước lẩu ở Dân Ích theo chuẩn vị người Hoa, không thể thiếu cải thảo, cải chua, nấm rơm... Điều này khiến nước lẩu Dân Ích có vị lạc miệng đối với những ai quen thuộc với hương vị lẩu miền Tây. Quán thường phục vụ hai kiểu lẩu chính đó là lẩu cá và lẩu thập cẩm, tuy nhiên khách hàng thường ưa chuộng lẩu thập cẩm hơn vì vẻ ngoài đẹp mắt và đồ ăn đầy ắp trên nồi.
Topping cực kỳ nhiều được cho vào nồi lẩu thập cẩm - Ảnh rio.thefoodlists_
Nồi lẩu thập cẩm bao gồm tôm, da heo (bóng bi), mực ngâm tro, tim, gan, đầu cá, chả cá... và còn rất nhiều nguyên liệu khác tạo thành một hương vị đặc biệt. Món ăn gây sự tò mò của thực khách chắc chắn là mực ngâm tro, với màu sắc trong suốt và vị giòn ngon khi nhai. Ăn kèm với lẩu, không thể thiếu mì tươi, đặc biệt là kiểu mì Phúc Kiến nổi tiếng, cùng với bún gạo, rau tần ô, bánh quẩy, nước chấm là nước tường, sa tế...
Mì Phúc Kiến và rau tần ô luôn là hai món được gọi nhiều nhất - Ảnh ruluchen95
Lẩu cá Dân Ích với sự lựa chọn phong phú
Ngoài lẩu, Dân Ích còn mang đến cho thực khách nhiều món ăn đậm chất ẩm thực người Hoa. Những món ăn được ưa chuộng như bồ câu quay, nấm đông cô nhồi tôm, chân vịt rút gân xào cải chua... không thể bỏ qua khi đến đây. Tuy nhiên, khi thưởng thức lẩu cá Dân Ích, khách hàng phải để xe với giá 5.000 VNĐ, điều này có thể xem là điểm trừ duy nhất của quán.
Bánh quẩy cũng được ăn kèm với lẩu cá - Ảnh bgi3005
Địa chỉ: 99 Châu Văn Liêm, phường 14, quận 5, TP HCM
Giờ mở cửa: 16h00 - 22h00
Giá dao động: 50.000 VNĐ - 380.000 VNĐ
Nếu bạn là người yêu thích các món lẩu theo hương vị người Hoa, thì lẩu cá Dân Ích chắc chắn là "best choice" cho bạn. Hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo!
