Trong những ngày se lạnh của Đà Lạt, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một nồi lẩu ấm nóng. Và lẩu bò Ba Toa là một trong những quán nổi tiếng tại thành phố này. Hãy tưởng tượng bạn và gia đình đang quây quần bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút, thơm ngon. Chuyến đi của bạn sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết.
1. Lẩu bò Ba Toa - Hương vị đậm đà
Cả người dân địa phương lẫn du khách ghé qua Đà Lạt đều biết đến lẩu bò Ba Toa. Quán này phục vụ mọi lứa tuổi và mọi thành phần trong xã hội. Lẩu bò ở đây nổi tiếng với những miếng bò dày, to, dài và rất mềm. Ngoài ra, trong nồi lẩu còn có thêm gân, đuôi, gầu đầy đặn chỉ nhìn đã thấy bụng muốn sôi sục.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Nguyên liệu chính của nồi lẩu là thịt bò. Nồi lẩu còn có thêm mì trứng và rau xanh tươi ngon từ Đà Lạt. Tất cả những nguyên liệu trên tạo thành một nồi nước lẩu ngon ngọt thơm, ăn đến đâu biết ngay đến đấy. Và đặc biệt, giá cả rất hợp lý. Một nồi lẩu nhiều thịt cho 4 người chỉ khoảng 250,000 VNĐ là thoải mái.
2. Lẩu bò Ba Toa - Hòa quyện hương vị đặc trưng
Nước dùng của món lẩu được ninh từ xương bò vài ba tiếng. Xương bò sau khi làm sạch, thì đem nướng cho thơm rồi mới ninh kĩ. Đây là cách ninh xương của những người Pháp, được những đầu bếp nơi đây tiếp thu và học hỏi. Để nồi nước thêm ngon ngọt, nồi lẩu còn dùng thêm một lượng lớn nước luộc thịt bò.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Thịt bò được sử dụng ở đây là bò núi thơm mềm, càng nhai càng ngọt. Từng miếng bò thái to bản đem luộc sơ qua, rồi cho vào nồi nước dùng đã đậm đà từ xương hầm. Bởi cách làm cầu kỳ, cẩn thận như vậy nên nồi lẩu bò nơi đây thơm ngon đặc trưng vô cùng.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Một nồi lẩu được bày ra cho khách với đầy ắp thịt bò. Từ đuôi bò, gân bò, xí quách, cho đến gầu, nạm, bắp,... đều có trong nồi lẩu. Miếng bò ở đây thái dày, to bản, chứ không mỏng như phở Hà Nội hay phở Nam Định. Tuy nhiên, độ mềm mại thì vẫn còn nguyên chứ không khô, không cứng. Tất cả phần thịt đều được làm chín từ trong bếp. Lúc khách gọi món, chủ quán chỉ cần dọn ra cùng nồi nước lẩu là đã thưởng thức ngay được rồi.
Ăn kèm với lẩu là tất cả những loại rau xanh tươi được trồng tại Đà Lạt. Mì trứng cũng được lựa chọn để thưởng thức cùng món ăn ngon này. Bò sau khi được vớt ra từ nồi lẩu sẽ được chấm kèm với chao ớt sa tế, dậy hương vô cùng.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
3. Lẩu bò Ba Toa nhà gỗ - Hương vị chính gốc
Lẩu bò Ba Toa nhà gỗ Đà Lạt được biết đến là địa điểm thưởng thức lẩu chính gốc. Quán luôn đông khách và nhận được nhiều lời khen về chất lượng sau bao năm hoạt động.
Địa chỉ quán lẩu bò Ba Toa nhà gỗ:
- Địa chỉ: 1 Đ. Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
- Mở cửa: 09:00-22:00
Quán cách trung tâm thành phố khoảng 3.8km, đường đi cực kì dễ. Bạn có thể đi theo QL20 và Đường Nguyễn Văn Cừ đến Lê Quý Đôn tại Phường 1. Đi tiếp Lê Quý Đôn, hướng theo đường Tô Ngọc Vân là sẽ đến Hẻm 1 Hoàng Diệu tại Phường 5.
Lưu ý: Vào các thời gian cao điểm của du lịch bạn nên gọi điện đặt bàn trước hoặc hỏi còn bàn không để tránh trường hợp phải chờ đợi lâu.
Menu lẩu bò Ba Toa nhà gỗ
Ba Toa nổi tiếng với món lẩu bò đậm đà, thơm nức cực kì hợp để ăn vào những ngày se lạnh của Đà Lạt. Hai món nổi bật nhất là lẩu bò và lẩu đuôi bò có giá dao động từ 140,000 - 300,000 VND/nồi. Bên cạnh đó, quán còn có các món lẩu dê, gà, heo, hải sản tôm mực... với mức giá chỉ từ 50,000 - 100,000 VND/người cho một bữa ăn.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Đồ ăn ở đây được đánh giá cao về mặt chất lượng, nguyên liệu đảm bảo tươi ngon và không có đồ đông lạnh. Khâu vệ sinh rất được chú trọng từ trong ra ngoài, từ sàn nhà đến bàn ghế ăn uống. Đồ ăn cũng ra rất nhanh nên mọi người sẽ được thưởng thức những món ăn nóng hổi nhất.
Không gian quán lẩu bò Ba Toa nhà gỗ chính gốc
Quán nằm trong hẻm nên không gian không quá rộng, tuy nhiên vẫn có chỗ để xe thoải mái cho thực khách. Vì khách ở đây rất đông nên không tránh khỏi ồn ào và tình trạng thiếu bàn vào thời gian cao điểm. Ba Toa rất bình dân, không được đầu tư chỉnh chu tỉ mỉ nhưng đổi lại mang đến cảm giác thân thuộc và phù hợp với phong cách ăn uống của người Việt.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Bàn ghế quán được làm từ gỗ, thấp và thoải mái, rất thích hợp cho các nhóm nhỏ đi ăn. Những ngày trời lạnh, ngồi quây quần bên bàn lẩu nghi ngút khói, thưởng thức hương vị đậm đà hòa quyện quả không có gì tuyệt vời hơn.
4. Các quán lẩu bò Ba Toa Đà Lạt khác
Ngoài quán lẩu bò Ba Toa nhà gỗ, bạn còn có thể ghé đến nhiều quán lẩu bò khác ở Đà Lạt. Chất lượng cũng rất tương đương và đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm thưởng thức món lẩu chuẩn vị nhất.
Lẩu bò Ba Toa cô Thiêu
- Địa chỉ: 1 Đ. Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
- Mở cửa: 10:00-22:00
Đây là một quán nổi tiếng ở Đà Lạt, cách trung tâm thành phố hơn 3km. Quán có không gian rộng rãi và luôn đông khách, đặc biệt là giờ trưa và tối. Một số khách hàng có kinh nghiệm chia sẻ rằng để thưởng thức lẩu bò hảo hạng, bạn nên luộc rau với vàng đậu khoảng 10 phút trước khi ăn thịt, cuối cùng mới đến mòng giò. Một nồi lẩu cho 3 người ở đây chỉ có giá 300,000 VND, rất rẻ và phù hợp cho các nhóm bạn.
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
Lẩu bò Út Ba Toa
- Địa chỉ: 16/5 Nguyễn Thị Định, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
- Mở cửa: 10:00-22:00
Mặc dù không quá nổi tiếng nhưng đây cũng là một địa chỉ đáng để bạn ghé thưởng thức một lần. Lẩu bò ở đây được ninh rất kỹ để tạo độ ngọt béo, nguyên liệu đảm bảo tươi ngon, ăn không hề bị ngán mà còn có rất nhiều đồ ăn kèm. Đây sẽ là lựa chọn phù hợp cho những bạn thích không gian yên tĩnh, ăn uống phục vụ nhanh và sạch sẽ.
Khám phá ẩm thực Đà Lạt qua các bài viết:
- Ăn sáng ở Đà Lạt
- Địa điểm ăn uống Đà Lạt
