Lẩu cháo chim bồ câu không chỉ dễ dàng để làm mà còn mang đến hương vị tuyệt vời, thích hợp cho một bữa ăn gia đình ấm cúng. Hãy cùng xem bí quyết nấu món lẩu này dưới đây từ PasGo!
Một món lẩu cháo chim bồ câu thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là vào những ngày se lạnh, sẽ khiến bạn muốn thưởng thức từng giọt nước lẩu. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho lẩu cháo chim ngon
- Chim bồ câu: 2 con
- Nấm hương tươi: 100g
- Nấm rơm: 100g
- Nấm mỡ: 100g
- Nấm kim châm: 100g
- Rau cải cúc: 2 bó
- Gạo xay nhỏ: 100g
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô, thuốc bắc
Lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, bắt mắt và cùng với bí quyết nấu của bạn, hương vị lẩu cháo chim bồ câu sẽ trôi đến từng giọt. Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, hãy làm theo các bước sau:
- Cho gạo vào nồi và thêm 1,5 lít nước để nấu cháo.
- Trong khi chờ cháo nhừ, nhặt rau cải, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch nấm và bày lên đĩa lớn.
- Làm sạch chim bồ câu và chia thành 4 phần.
- Đặt chim vào âu lớn, ướp với hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
- Phi thơm hành khô và xào thịt chim bồ câu.
- Khi cháo đã nấu xong, đổ hết vào nồi lẩu, thêm thịt chim vào và sau đó cho thuốc bắc và nêm gia vị sao cho vừa miệng.
- Chuẩn bị sẵn rau và nồi lẩu, khi ăn, nhúng rau và nấm vào để ăn kèm.
Sau khi hoàn tất, bạn đã có món lẩu cháo chim bồ câu bổ dưỡng và thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn tuyệt vời để tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ.
Nếu bạn không có thời gian để thực hiện công thức trên, hãy ghé nhà hàng Phương Nam để thưởng thức món lẩu cháo chim thơm ngon. Nhà hàng này còn có nhiều loại lẩu khác hấp dẫn như lẩu cá kèo lá giang, lẩu mắm, lẩu cháo cá miền Tây, lẩu vịt nấu chao... Hương vị độc đáo của miền Nam sông nước đang chờ đón bạn.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
