Một video về việc thịt dê của nhà hàng Haidilao tan thành nước súp đã khiến cộng đồng mạng xã hội Facebook xôn xao. Không chỉ đánh giá thấp chất lượng dịch vụ, khách hàng còn đặt câu hỏi về sự an toàn của món ăn được phục vụ tại nhà hàng này. Vậy chuyên gia thực phẩm nói gì về sự việc này?
Khách hàng phản ánh về chất lượng dịch vụ
Video kéo dài 2 phút 27 giây được lan truyền trên nhiều nhóm Facebook, mô tả cảnh tượng một khách hàng gọi hai đĩa thịt dê Haidilao tại nhà hàng Vincom Ocean Park. Sau khi các miếng thịt được cho vào nồi lẩu, chúng biến thành một xoong nước súp, không còn dấu vết của thịt. Khách hàng đã phản ánh với nhân viên và quản lý nhà hàng, nhưng nhận được giải thích là nhà hàng đã thay đổi công thức. Tuy nhiên, khách hàng không chấp nhận giải thích này và đề nghị đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Một góc nhìn từ chuyên gia thực phẩm
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, đã lên tiếng về sự việc này. Ông cho rằng, nếu đúng như mô tả của khách hàng, thì thịt dê đó không phải là thịt thật. Ông nhấn mạnh rằng một miếng thịt khi nấu chín lên sẽ rất dai và để mềm ra thì phải nấu lâu. Tuy nhiên, trong video, thịt dê chỉ mất từ 3-5 phút để tan ra như gạch cua, điều này không thể xảy ra với thịt thật.
Ông Thịnh cũng cảnh báo người tiêu dùng không nên sử dụng những loại thực phẩm không rõ nguồn gốc như thế này. Mặc dù chưa có thông tin về mức độ an toàn hay có hại của loại "miếng thịt" này, nhưng qua video, chúng ta không thể biết chính xác thành phần của nó. Vậy nên, chúng ta cần cẩn thận và không sử dụng loại thực phẩm bất đảm bảo như vậy.
Nhà hàng Haidilao phản hồi ra sao?
Ngay sau khi vụ việc xảy ra, VTC News đã liên hệ với quản lý nhà hàng Haidilao tại Vincom Ocean Park, và họ đã nhận thức được sự việc. Tuy nhiên, họ từ chối phát biểu về vụ việc này và cho biết sẽ liên hệ với báo chí sau khi xử lý xong.
Tình trạng thịt dê Haidilao tan thành nước súp khiến khách hàng hoài nghi về chất lượng dịch vụ tại nhà hàng. Chuyên gia thực phẩm cũng chia sẻ quan điểm của mình, rằng sự việc này không phải là một loại thịt thật. Việc này đặt ra câu hỏi về sự an toàn của thực phẩm được phục vụ tại nhà hàng này. Chúng ta nên cẩn trọng và không sử dụng những loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chúng ta.
