Khám phá món lẩu mới lạ - lẩu lòng bò, một sự kết hợp độc đáo từ Mytour. Đừng bỏ lỡ cơ hội thay đổi khẩu vị gia đình với món ăn hấp dẫn này nhé.
1. Món lẩu lòng bò - Sự kết hợp hoàn hảo
Lẩu luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam. Đơn giản nhưng đậm đà, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như thịt bò, gói gia vị lẩu, rau củ quả… và bạn đã có một bữa lẩu nóng hổi, thơm ngon.
Một nồi lẩu lòng bò ấm nóng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình vào những ngày se lạnh. Hãy thử ngay công thức đơn giản từ Mytour để tạo nên bất ngờ cho mọi người.
2. Cách chế biến lẩu lòng bò theo kiểu truyền thống
Chỉ vài bước đơn giản dưới đây, bạn và gia đình có thể thưởng thức một nồi lẩu lòng bò ngon với hương vị truyền thống. Hãy cùng khám phá từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành dưới đây nhé.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- 0,5 kg lòng bò tươi
- Thịt bò nhúng lẩu
- 2 củ cải trắng, cắt lát mỏng
- 6 nhánh hành tím (đập dập)
- 6 nhánh tỏi (đập dập)
- Nước ninh xương: khoảng hơn 1L
- Rau ăn kèm: cải xanh, rau muống, nấm kim châm…
- Đồ nhúng lẩu: đậu phụ, váng đậu, bò viên, thịt bò…
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tỏi, ớt…
Bước 3: Tiến hành chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Làm sạch và chuẩn bị lòng bò bằng cách rửa kỹ và bóp với muối, sau đó nhúng sơ qua nước sôi có gừng. Cắt lòng bò thành miếng vừa ăn sau khi đã ráo nước.
Bắt đầu chuẩn bị củ cải trắng bằng cách cắt thành miếng dày khoảng 1cm và dài 3 - 4cm.
Chuẩn bị các loại rau ăn kèm bằng cách loại bỏ lá sâu, rửa sạch 3 lần để đảm bảo rau sạch và không còn bụi bẩn.
Bước 2: Pháp phần lòng bò Đặt lòng bò trong một tô vừa, thêm một nửa muỗng cà phê mì chính, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm và nửa muỗng cà phê tiêu xay.
Sau đó, trộn đều cho đến khi thấy các gia vị, sả, lòng bò hòa quyện, sau đó dừng lại và để ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Sáng tạo trong việc chế biến Hãy đặt một chiếc nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng, sau đó thêm phần hành, tỏi đã đập nhuyễn và nửa phần sả còn lại vào phi thơm.
Khi thấy hành, tỏi đã có mùi thơm, bạn đặt phần lòng bò đã ướp vào xào chung. Khi lòng bò đã săn lại và thấm đều gia vị, thêm khoảng hơn 1L nước ninh xương. Đợi cho nồi lẩu sôi, sau đó giảm lửa xuống còn từ 1500 - 2000 để bắt đầu thưởng thức. Khi ăn, bạn sắp xếp thịt bò nhúng lẩu ra đĩa, bên cạnh đó có rau thơm và các loại viên để thưởng thức.
Đồ ăn hoàn hảo
Dùng vài cọng rau thơm trang trí để nồi lẩu trở nên hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm độ giòn mềm vừa của lòng bò, cùng với nước lẩu đậm đà và thơm ngon.
Điều quan trọng: Cách nấu hủ tiếu bò viên
3. Làm lẩu lòng bò theo phong cách Hàn Quốc
Nếu bạn là người yêu thích món ăn cay nồng, đậm đà, hãy thử ngay cách nấu lẩu lòng bò Hàn Quốc này. Hứa hẹn sẽ mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1,5kg lòng bò non
- 1 trái dứa
- 1 tô nước dừa
- 300g nấm rơm
- Đậu hủ
- 4 quả cà chua
- Bột ớt
- Mì Konnyaku
- Các loại gia vị: mắm nêm, dầu ăn, bột canh, mình chính…
- Các loại rau nhúng lẩu
Bước thực hiện lẩu lòng bò Hàn Quốc
Cách nấu lẩu lòng bò Hàn Quốc thường giống với cách truyền thống. Tuy nhiên, để có vị cay xé lưỡi theo phong cách Hàn Quốc, ở bước 3 (chế biến), hãy thêm khoảng 1,5 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc vào và đun sôi. Phần nước lẩu, bạn có thể thêm nước dừa để tạo thêm hương thơm. Cuối cùng, khi đã chuẩn bị xong, bạn bày biện đồ nhúng lẩu ra đĩa để cùng gia đình thưởng thức.
4. Bí quyết để món lẩu lòng bò thêm hấp dẫn
- Chọn nước ninh xương thay vì nước sôi để làm nước lẩu, giúp nồi lẩu ngon và trọn vị hơn với hương ngọt tự nhiên.
- Mua lòng bò tươi, nếu có thể, đến lò mổ để đảm bảo an toàn, tránh lòng bò đã để từ lâu.
- Sơ chế lòng bò kỹ lưỡng trước khi ăn, chần qua nước sôi, xát muối và rửa bằng giấm để loại bỏ mùi hôi.
Nếu bạn chưa biết nấu gì tối nay, thử ngay một trong hai cách nấu lẩu lòng bò đơn giản mà Blog Mytour chia sẻ. Món lẩu lòng bò thơm ngon, ấm nóng, béo ngậy sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên đáng nhớ. Chúc bạn thành công với cách nấu này!
Xem thêm bài viết:
- Mẹo làm phá lấu bò thêm hương vị
- Nầm bò trong các món ngon
