Ngày nay, các món ăn từ vịt không còn xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Trong số đó, món vịt quay hấp dẫn không thể bỏ qua với hương vị đậm đà. Nếu bạn muốn thưởng thức món vịt quay ngon tại nhà, hãy tham khảo bài viết dưới đây của BeptuEU. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nướng vịt bằng lò nướng, mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Hướng dẫn cách nướng vịt bằng lò nướng tại nhà
Nguyên liệu để quay vịt trong lò nướng tại nhà
- 2 miếng thịt vịt (có thể làm đùi hoặc cả con)
- 1 thìa rượu trắng
- 3 thìa sả băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa xì dầu, dầu hào, mật ong
- 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm
- Nước sốt: 2 muỗng canh xì dầu, tỏi băm, ớt băm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu mỡ vịt quay
Cách thực hiện nướng vịt bằng lò nướng
Bước 1: Rửa sạch vịt qua nước lạnh pha muối, sau đó thái gừng và xát lên da vịt để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại vịt qua nước lạnh và ướp vịt với sả, tỏi, gừng, xì dầu, dầu hào, ớt bột, tiêu và hành tím. Bóp nhẹ vịt và ướp trong 20 - 30 phút để gia vị ngấm vào thịt.
Bước 2: Đặt vịt lên vỉ và đặt bát chứa nước gia vị ở dưới. Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng khoảng 25 - 30 phút. Trong quá trình nướng, hãy lật vịt để đảm bảo da vịt không bị cháy và khét. Khi da vịt có màu vàng là đã chín.
Bước 3: Cắt vịt thành từng miếng nhỏ, xếp ra đĩa và thêm vài lát cam và ngò gai.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn 2 thìa xì dầu, tỏi băm, tiêu băm, 1/2 thìa dầu mè và 1 thìa mỡ vịt cho đến khi có một nước chấm thơm ngon và đậm đà.
Bây giờ bạn đã hoàn thành món vịt quay ngon tại nhà. Hãy thưởng thức món ăn này với các loại rau thơm và nước cham để tăng thêm hương vị.
Hướng dẫn cách nướng vịt bằng lò nướng thơm ngon tại nhà
Một số lưu ý khi nướng vịt bằng lò nướng
Khi nướng vịt bằng lò nướng, dưới đây là một số mẹo bạn có thể áp dụng để món vịt của mình thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Trước khi ướp vịt, bạn có thể phết đều hỗn hợp gồm 2 thìa mật ong và 2 thìa giấm lên da vịt. Điều này sẽ làm cho da vịt đẹp và giòn hơn.
Mỗi 15 phút, bạn nên mở lò và quét một ít mật ong lên bề mặt vịt để tránh khô và cháy.
Khi vịt chín, dùng tăm nhọn xiên vào thịt. Nếu thịt mềm, tức là vịt đã chín và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món ngon.
Nên làm nóng lò trước khi nướng khoảng 10-15 phút.
Nếu lò nướng của bạn có quạt đối lưu, hãy bật quạt đối lưu khi nướng vịt. Điều này sẽ giúp thức ăn chín đều và thơm ngon hơn.
Chọn lò nướng phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình
Trước khi nướng vịt với lượng thịt lớn, bạn cần sở hữu một chiếc lò nướng có dung tích lớn. Hãy khám phá những lợi ích của loại lò nướng này.
Lò nướng âm tủ là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình thường xuyên nướng thực phẩm lớn. Dung tích của lò nướng âm tủ thường rất lớn, từ 52 lít đến 71 lít. Điều này giúp bạn nướng vịt, gà và thịt lớn một cách thuận tiện và tiết kiệm thời gian.
Một số mẫu lò nướng âm tủ cao cấp như Bosch HBG673BS1F và Bosch CSG656RS1 còn tích hợp chức năng tự động làm sạch. Bạn có thể lựa chọn chế độ làm sạch và nhiệt độ cần thiết dễ dàng. Sau khi hoàn thành chương trình làm sạch, bạn chỉ cần lau nhẹ bằng khăn mềm.
Tuy nhiên, nhược điểm của lò nướng âm tủ là giá thành đắt hơn so với lò nướng độc lập. Với mức giá từ 15 triệu trở lên, không phải gia đình nào cũng có khả năng mua sản phẩm này.
Lò nướng phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình
Tìm hiểu các thương hiệu lò nướng tốt nhất hiện nay
Lò nướng âm tủ là dòng sản phẩm chất lượng cao được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Châu Âu. Nhiều thương hiệu nổi tiếng như Bosch, Nef và Gprs Nau cung cấp nhiều loại lò nướng âm tủ chất lượng.
Lò nướng âm tủ của Bosch
Lò nướng Bosch là dòng lò nướng âm tủ cao cấp nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức. Với mặt ngoài bằng thép không gỉ và ba lớp kính cách nhiệt, lò đảm bảo hoạt động ổn định mà không bị tản nhiệt. Khoang lò được tráng men chống bám mỡ giúp dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Với dung tích lớn, lò nướng Bosch giúp bạn nướng các loại thực phẩm lớn một cách tiện lợi và nhanh chóng.
Lò nướng âm tủ của Bosch
Lò nướng âm tủ Neff
Lò nướng âm tủ Neff được thiết kế sang trọng và tinh tế. Với công nghệ động cơ BLDC, lò hoạt động mạnh mẽ và êm ái. Chức năng làm sạch Hydroclean giúp dễ dàng vệ sinh lò. Lò nướng Neff tích hợp nhiều tính năng đa dạng như nướng, hấp, rã đông và có khả năng tiết kiệm năng lượng tuyệt vời.
Lò nướng âm tủ Neff
Mong rằng bài viết này đã cung cấp những thông tin hữu ích về cách nướng vịt bằng lò nướng. Chúc bạn thành công trong việc nướng món vịt ngon với lò nướng của mình.
Xem thêm:
- Review đánh giá lò nướng Bosch HBG635BS1 có tốt không?
- Review đánh giá lò nướng Bosch HBF113BR0A có tốt không?
