Dê nhúng mẻ chua chua cay cay và đậm đà nóng hổi chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình vào cuối tuần này. Thịt dê không chỉ có thể làm nên nhiều món ăn hấp dẫn mà còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt và hỗ trợ trong việc chữa trị bệnh lao, hen suyễn và viêm phế quản. Chính vì thế, các món ăn từ thịt dê như cháo, thịt dê hầm tỏi, thịt dê hầm cà rốt hay hầm rượu vang thường được lựa chọn để sum họp và gặp gỡ trong những dịp cuối tuần.
Nguyên liệu làm dê nhúng mẻ
- 750gr thịt dê
- 500gr bún tươi
- 3 xấp bánh tráng cuốn
- ½ quả thơm
- 1 quả trứng gà
- 3 quả chuối xanh
- 3 quả dưa leo
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 3 quả khế xanh
- 2 thìa súp hành tím băm
- 2 cây xả
- 1 thìa súp mẻ
- 2 thìa súp dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
- Các loại rau: xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi băm
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Cách làm món dê nhúng mẻ
Bước 1: Đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu:
- Rửa sạch thịt dê và thái thành các lát mỏng.
- Rửa sạch hành tây và thái lát.
- Rửa sạch cà chua, thơm và xả, sau đó bằm nhuyễn.
- Bày thịt dê và hành tây lên một đĩa sạch, đập trứng gà vào giữa đĩa để trang trí.
- Rửa sạch, thái lát mỏng khế xanh, dưa leo, chuối xanh, sau đó bày lên một đĩa lớn cùng với bún tươi.
Bước 2: Pha chế nước mẻ nhúng thịt dê:
- Pha chế nước dùng nhúng thịt dê bằng cách đun 2 chén nước, lọc qua rây để bỏ đi phần bã và chỉ lấy phần nước.
- Đặt một cái chảo lên bếp, đun nóng và thả xả, hành tím và cà chua vào chảo để phi thơm.
- Đổ nước dùng nhúng vào chảo, đun sôi và nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình.
Cách pha nước mắm ăn kèm với dê nhúng mẻ:
- Trong một cái chảo khác, cho hành củ vào phi thơm, sau đó đổ thơm vào xào qua một lượt.
- Thêm chút đường vào xào.
- Trộn tỏi, ớt và mắm nêm trong một cái chén, để nước sôi và quạt đều.
Sau đó, trút thơm vừa xào qua vào chén nước mắm, dùng thìa khuấy đều để mọi gia vị quyện vào nhau. Bây giờ, món dê nhúng mẻ chua ngọt và hấp dẫn của bạn đã hoàn thành. Khi ăn, bạn có thể nhúng thịt dê vào nồi mẻ một ít rồi vớt ra đĩa. Ăn càng nhiều thì nhúng thêm nhiều để thưởng thức hương vị ngon miệng hơn.
Thịt dê nhúng mẻ có thể cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau tùy thích như dưa leo, rau sống và khế xanh. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho các buổi nhậu, sum họp gia đình và bạn bè vào những ngày cuối tuần. Đừng chần chừ mà hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của món dê nhúng mẻ ngay bây giờ! Và đừng quên xem thêm cách làm cà ri Ấn Độ lạ miệng cho cả nhà thưởng thức nhé!
