Món lẩu gà nấu tiêu xanh là một trong những món lẩu được rất nhiều gia đình lựa chọn vào những ngày giá lạnh. Hãy để tôi chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu gà tiêu xanh ngay tại nhà nhé.
1. Chuẩn bị các nguyên liệu làm lẩu gà nấu tiêu xanh
- 1.5 kg thịt gà.
- 100 gr pate heo.
- 100 gr tương cà.
- 1 củ cà rốt.
- 2 củ khoai tây.
- 1 củ hành tây.
- 1 lít nước dừa tươi.
- 10 gr tiêu xanh hạt.
- 10 gr hành tỏi băm.
- 5 gr bơ lạt.
- 2 - 3 lá quế khô xắt nhỏ.
- 1 thìa bột năng.
- 1 thìa hạt điều màu.
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu sọ xay.
- Dụng cụ: Dao, thớt, bát tô, đĩa, thìa, chảo, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại hoặc bếp gas, nồi nấu, nồi lẩu điện, ….
2. Cách nấu lẩu gà tiêu xanh siêu ngon tại nhà
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi làm sạch, hãy chặt thành từng miếng vừa ăn để cho vào bát tô. Cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch, hãy thái thành khúc tàm 2 cm. Khoai tây sau khi gọt vỏ và rửa sạch, hãy cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tây sau khi bóc vỏ và rửa sạch, hãy thái thành từng múi cau. Tiêu xanh hạt sau khi rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Ướp thịt gà trong nấu lẩu gà nấu tiêu xanh
Cho gà vào bát tố, ướp vào gà 1/2 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu xay, 5 gr tiêu xanh hạt và 5 gr hành tỏi băm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
- Bước 3: Thực hiện cách chiên gà
Chuẩn bị một chảo dầu (cho dầu vào chảo ước lượng hơi ngập gà), đặt lên bếp từ điều chỉnh nhiệt độ lớn. Khi dầu đã nóng, cho gà vào chiên với lửa vừa nhé.
Chiên gà cho đến khi chín và vàng đều cả hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Bước 4: Xào gà
Chuẩn bị một chiếc nồi, cho 1 ít bơ vào và đặt lên bếp từ để bơ chảy. Khi bơ đã tan, cho hành tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó, cho 1 thìa hạt điều màu và 2 - 3 lá quế khô đã xắt nhỏ vào.
Khi hạt điều đã ra màu và hành tỏi đã thơm lên, tiếp tục cho pate heo, tương cà và gà chiên vào. Xào đều để gà thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Bước 5: Nấu nước lẩu gà nấu tiêu xanh
Tiếp tục, cho cà rốt và 1 lít nước dừa vào, hầm khoảng 15 phút.
Tham khảo:
- Cách nấu lẩu bò Hàn Quốc ăn là nghiện, thơm ngon.
- Chia sẻ cách nấu lẩu gà Tứ Xuyên siêu ngon, chuẩn vị.
Hết 15 phút, tiếp tục cho khoai tây và tiêu hạt xanh vào, sau đó hầm thêm 5 phút nữa để tiêu ra chất cay.
Khi tiêu đã thơm nồng, cho hành tây và 1 thìa nước canh bột năng vào. Quậy nhẹ và đợi cho sôi một lần nữa, sau đó tắt bếp từ.
- Bước 6: Thưởng thức
Khi bạn đã hoàn thành món lẩu gà nấu tiêu xanh, hãy mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.
Trên đây là món lẩu gà nấu tiêu xanh cực thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
