Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt nấu với mẻ
Để đảm bảo hương vị thơm ngon và hấp dẫn, khâu chuẩn bị nguyên liệu là một trong những điều quan trọng nhất. Các nguyên liệu truyền thống để làm món vịt nấu mẻ bao gồm:
- Thịt vịt ½ đến 1 con
- Hành tím 1 củ
- Ớt 3 trái
- Sả 4 cây
- Riềng củ
- Muối hột 2g
- Rượu trắng 1 muỗng canh
- Cơm mẻ 1 muỗng canh
- Mắm tôm 1 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Bột canh 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm món vịt nấu mẻ thơm ngon chuẩn vị
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Khử mùi hôi của thịt vịt bằng cách dùng muối hạt, rượu trắng và gừng chà xát bên ngoài và bên trong. Rửa sạch và để ráo nước, sau đó chặt thịt vịt thành những miếng vừa phải.
- Lột bỏ võ già của sả, rửa sạch và đập dập, băm nhỏ.
- Rửa sạch ớt, ráo nước và thái nhỏ.
Bước 2. Tẩm ướp gia vị
- Trộn thịt vịt đã chặt miếng với riềng đã xay nhuyễn, cơm mẻ, mắm tôm, sả băm, ớt băm, nước tương, bột canh, hạt nêm và bột ngọt. Ướp trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3. Chế biến
- Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt đã ướp vào xào cho săn lại. Thêm một chút nước và đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ để om khoảng 20 phút. Khâu này giúp món vịt nấu mẻ ngấm đậm đà hương vị. Khi thịt vịt chín mềm, nếm lại gia vị và tắt bếp.
Bước 4. Thành phẩm
- Đặt thịt vịt đã chín lên đĩa và trang trí thêm hành lá và rau thơm. Thưởng thức món ăn này nóng hổi kèm với cơm trắng để có trải nghiệm tuyệt vời hơn.
Nơi bán vịt nấu mẻ chất lượng giá rẻ
Để tận hưởng khẩu vị tuyệt vời của món vịt nấu mẻ, hãy đến với Vịt 29 - một địa chỉ uy tín và chất lượng được đánh giá cao bởi khách hàng.
Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, Vịt 29 có thể tạo ra những món ăn ngon, phong phú và đa dạng để đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Chúng tôi luôn lựa chọn nguyên liệu tươi mới và không sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn ngon và giá cả phù hợp, Vịt 29 cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đến với chúng tôi và thưởng thức món vịt nấu mẻ thơm ngon ngay hôm nay!
Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay trổ tài nấu món vịt nấu mẻ ngon miệng. Chúc ngon miệng!
