Cá bớp với nguồn dinh dưỡng dồi dào và hương vị thơm ngon luôn gây ấn tượng mạnh với người nội trợ. Câu hỏi "Cá bớp nấu gì ngon?" luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng Haisan.online khám phá TOP 11 món ngon từ cá bớp nhé.
1. Lẩu Cá Bớp Chua Cay
Thời tiết lạnh của mùa đông Hà Nội là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một nồi lẩu thơm ngon. Nước lẩu chua chua, cay cay, đậm vị ngọt từ cá, kèm miếng thịt cá nóng hổi, ngậy béo cùng rau và đồ nhúng, hứa hẹn khiến bạn say mê.
Cá bớp nấu gì ngon? TOP 11 món ngon cùng cá bớp (Nguồn: dienmayxanh.com)
Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần cá bớp, thịt ba chỉ bò, các loại viên lẩu, tôm, mực, bạch tuộc và rau. Nước lẩu quan trọng nhất là phải chua cay. Bạn có thể sử dụng các loại cốt lẩu sẵn có hoặc ninh đầu cá, xương cá để có nước dùng tự nhiên. Bổ sung giấm bỗng, cà chua, dứa và sa tế để có vị chua cay đặc trưng.
Lẩu cá bớp chua cay thích hợp cho buổi tụ tập bạn bè hoặc gia đình. Bạn có thể ăn cùng miến, bánh đa, mì tôm hoặc bún.
Bạn có thể tham khảo: Lẩu Cá Bớp Măng Chua - Cách Làm Đơn Giản Và Hấp Dẫn Nhất
2. Cá Bớp Nấu Măng
Trên mâm cơm gia đình, một bát canh cá chua chua, ấm nóng là một điều không thể thiếu. Cắn được miếng măng giòn sần sật cùng thịt cá chắc và ngọt sẽ giúp bạn quên đi mệt mỏi sau một ngày dài.
Canh cá bớp nấu măng với miếng măng giòn sần sật (Nguồn: ngoisao.net)
Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần cá bớp, măng và vài quả cà chua. Rán sơ cá, xào cà chua cùng gia vị, cho cá và măng vào nồi là đã hoàn thành.
Nếu muốn ăn chua và cay, bạn có thể thêm sấu, me hoặc nướng một quả dọc. Một chút sa tế sẽ làm món ăn thêm phần tê cay hấp dẫn. Canh cá có thể ăn cùng cơm nóng, bún hoặc dùng làm lẫu.
3. Cá Bớp Chiên Giòn
Món cá bớp chiên giòn trông đẹp và sang trọng như ngoài hàng nhưng lại đơn giản và dễ làm. Chiên là phương pháp chế biến quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn những người yêu thích ẩm thực.
Cá bớp chiên giòn đơn giản mà đẹp như ngoài hàng (Nguồn: dienmayxanh.com)
Cá bớp cần được làm sạch và để ráo nước. Lăn qua bột chiên giòn sau đó qua trứng và bột nữa, để lớp bột chiên tạo thành bề mặt giòn ngon. Chiên cá với lửa nóng để có cá giòn ngon.
Cá chiên giòn được trang trí bằng rau sống, ớt, cà rốt và cà chua. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tạo sốt để rưới lên cá, như sốt chanh leo, sốt mắm ớt, sốt cam hoặc sốt phô mai. Bạn cũng có thể chấm cá với nước mắm tỏi ớt để tạo hương vị đậm đà.
4. Cá Bớp Kho Tiêu
Món cá bớp kho tiêu là món ăn đơn giản, truyền thống, đậm đà. Kho là cách chế biến dễ làm và giữ trọn vẹn dinh dưỡng của cá. Đối với những người xa nhà, đây cũng là món ăn dễ bảo quản.
Cá bớp kho tiêu đậm đà truyền thống bữa cơm gia đình (Nguồn: cookpad.com)
Cá bớp kho tương tự kho các món cá thông thường. Gia vị chính là hạt tiêu, mang đến hương vị cay cay và thơm ngon đặc trưng. Nên sử dụng tiêu hột, xay mới để món ăn thêm hấp dẫn.
Cá kho tiêu sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng.
Xem cách làm đầy đủ tại đây: Cách Làm Cá Bớp Kho Tiêu Thơm Ngon Hấp Dẫn Cực Đơn Giản
5. Cá Bớp Nướng Muối Ớt
Món cá bớp nướng muối ớt có vẻ phức tạp nhưng thực chất lại rất đơn giản. Món ăn này có hương vị béo ngậy, hơi hiện đại theo phong cách phương Tây.
Cá bớp nướng muối ớt tê tê cay cay đậm đà (Nguồn: bachhoaxanh.com)
Cá bớp cần đảm bảo tươi ngon và an toàn thực phẩm. Tẩm ướp cá với muối và ớt, rồi nướng đều hai mặt cho cá chín và sốt nước ấm nóng.
Cá bớp nướng muối ớt có vị béo ngậy, mặn mặn, cay cay. Ăn kèm với bánh tráng sẽ thêm phần hấp dẫn. Món ăn này thích hợp cho những buổi hẹn hò.
6. Cá Bớp Nướng Sốt Mayonaise
Cá nướng mayonaise là một món ăn béo ngậy, hơi phương Tây. Điểm khác biệt của món ăn này so với cá nướng thông thường là trong cách chế biến.
Cá bớp nướng sốt mayonaise béo ngậy, hấp dẫn (Nguồn: dienmayxanh.com)
Bạn cần tươi ngon cá bớp và chuẩn bị sốt mayonaise với đường, ớt bột paprika, lá oregano, sữa tươi và khoai tây nghiền. Rưới sốt lên miếng cá và nướng nhanh để cá và sốt ấm nóng. Chấm cá cùng nước mắm tỏi ớt hoặc chiền một chút khoai tây chiên để tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn.
7. Cá Bớp Hấp
Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon miệng và giữ lại trọn vẹn dinh dưỡng của cá bớp, hấp là phương pháp chế biến phù hợp nhất. Hấp là phương pháp đơn giản, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và không làm biến đổi chất.
Cá hấp vừa thơm ngọt vừa tròn vẹn dinh dưỡng (Nguồn: dienmayxanh.com)
Để làm món ăn này, cá bớp cần được làm sạch rồi tẩm ướp thêm một chút gia vị. Hấp cá với sả để món ăn thêm thơm và giảm tanh của cá. Cá hấp tuyệt vời khi chấm cùng nước chấm hải sản.
8. Cà Ri Cá Bớp
Nếu bạn muốn tìm một món ăn độc lạ, hãy thử cà ri cá bớp. Cà ri là một món ăn quen thuộc ở nhiều quốc gia, nhưng chưa được phổ biến tại Việt Nam.
Cà ri cá bớp là một món ăn còn khá lạ tại Việt Nam (Nguồn: beptruong.edu.vn)
Nguyên liệu của món ăn này bao gồm cá bớp, dừa nạo, sữa tươi, bơ, cà rốt, cà tím, khoai tây và khoai lang. Gia vị cà ri là yếu tố quan trọng để tạo hương vị đặc trưng.
Cá bớp nấu theo kiểu cà ri thường được ăn kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì.
9. Cá Bớp Nấu Lá Lốt
Cá bớp nấu lá lốt là một món ăn phổ biến ở Hải Phòng. Cá bớp chắc thịt và lá lốt thơm sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Cả hai đều có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Cá bớp chỉ cần luộc và thêm lá lốt để chín, sau đó có thể ăn riêng hoặc kèm cơm nóng.
Cá bớp nấu lá lốt là một bài thuốc vô cùng bổ dưỡng (Nguồn: cookpad.com)
10. Bún Đầu Cá Bớp
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn dễ ăn và đổi vị, hãy thử bún đầu cá bớp. Bún là món ăn đơn giản, dễ nấu, phù hợp sau những bữa cơm dễ chán.
Bún đầu cá bớp đổi vị cho những ngày chán ăn cơm (Nguồn: cookpad.com)
Món này chỉ cần phần đầu của cá bớp. Luộc cá và thêm cà chua, hành tây để nấu nước để rồi đổ phần nước này lên miếng cá đã chế biến. Cần thêm hành lá để tạo hương vị thơm ngon. Bún cá có thể ăn kèm trứng rán, rau sống và nước mắm tỏi ớt.
11. Cá Bớp Sashimi
Sashimi là món ăn truyền thống và nổi tiếng của Nhật Bản. Nếu bạn đã quá quen với sashimi cá hồi, hãy thử sashimi cá bớp.
Cá bớp sashimi tươi sống từ Nhật Bản (Nguồn: sushitony.vn)
Để làm món ăn này, bạn cần đảm bảo cá bớp tươi ngon và an toàn thực phẩm. Thái cá thành từng miếng nhỏ và xếp lên đĩa. Sashimi cá bớp ngon nhất khi ăn ngay sau khi thái.
Cá bớp rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hy vọng TOP 11 món ngon với cá bớp sẽ giúp bạn lựa chọn và thưởng thức các món ngon từ loại cá này.
Nguồn tham khảo:
