Gà tiềm ớt hiểm là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Không chỉ mang lại ấm cúng cho gian bếp, món ăn này còn làm cho bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn. Đặc biệt, nó còn là một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi khách trong những dịp đặc biệt. Ngoài ra, món ăn này còn giúp bạn nâng cao tay nghề bếp núc và trở thành người nội trợ tài ba.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà tiềm ớt hiểm
- 1,5kg gà ta tươi ngon
- 180gram ớt hiểm
- 200gram nấm đông cô
- 50gram kỷ tử
- 500ml nước dừa tươi
- 1 củ tỏi
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- 3 củ hành tím
- Bún tươi, mì vắt
- Tàu hũ ky
- Rau nhúng lẩu: Cải thảo, nấm, cải bẹ, rau tần ô...
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn, đường, bột ngọt...
Chuẩn bị nguyên liệu gà ta
Bước 3: Chiên gà Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu để nóng. Khi dầu nóng, thả gà vào chiên cho đều 2 mặt. Khi thấy gà vàng đều, vớt gà ra để ráo dầu.
Bước 3: Nấu lẩu gà ớt hiểm Bắc nồi lên bếp, cho vào dầu ăn, tỏi, hành tím, gừng để phi thơm. Sau đó, cho ớt hiểm vào xào khoảng 2 phút. Tiếp theo, đổ nước lọc vào và đun sôi. Cho gà chiên vào nồi, bỏ nấm đông cô và kỷ tử, sau đó đổ thêm nước dừa. Khi nước lẩu sôi, vặn nhỏ lửa và nêm gia vị theo khẩu vị gia đình. Nấu khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.
Cách nấu gà tiềm ớt hiểm
Bước 4: Trình bày và thưởng thức Múc lẩu sang nồi ăn lẩu, bắt lên bếp. Chuẩn bị nước mắm ớt, muối tiêu chanh để chấm. Khi nồi lẩu sôi, nhúng rau và mì vào để thưởng thức ngay.
Lẩu gà tiềm ớt hiểm ăn cùng bún hoặc mì cuộn đều rất ngon
Bí quyết nấu gà tiềm ớt hiểm ngon
- Chọn gà tươi ngon không quá già cũng không quá non. Chọn ớt hiểm có màu xanh sáng, tươi, da căng mọng.
- Vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu nước gà tiềm ớt hiểm để nước dùng trong hơn. Lượng ớt có thể điều chỉnh theo khẩu vị ăn cay của gia đình.
- Nếu bạn thích ăn cay, có thể băm một ít ớt nguyên trái và thả vào nồi. Ngược lại, nếu bạn chỉ thích vị cay nhẹ, hãy để nguyên quả ớt và thêm vào nồi khi nước sôi gần tắt. Đừng bỏ phần cuống ớt vì nó sẽ làm cho lẩu cay hơn.
- Nêm gia vị bằng muối và hạt nêm, không nêm bằng nước mắm để tránh làm cho nước dùng có vị chua.
- Lựa chọn các loại rau ăn kèm như rau mồng tơi, tần ô, xà lách son, nấm kim châm, húng quế, cải mầm...
Chọn thịt gà tươi ngon
Các địa chỉ nấu lẩu gà ớt hiểm ngon ở TP HCM
Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu gà mà không muốn làm, bạn có thể tìm đến các nhà hàng nổi tiếng. Dưới đây là một số địa điểm uy tín:
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Bình Thạnh: 23/2 Lê Văn Duyệt, Phường 1, quận Bình Thạnh
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Tân Bình: Lẩu Gà Ớt Hiểm 109 - 63 Phạm Văn Hai, Phường 3, quận Tân Bình
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Tân Lạc Viên: 5/66 Đại Lộ Bình Dương, KP. Bình Đức, P. Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm quận 2: 86 Song Hành, quận 2
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Gò Vấp: 544 Phan Văn Trị, Phường 7, Gò Vấp
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm quận 9: 197 Lê Văn Việt, Hiệp Phú, Quận 9
Những ngày cuối tuần, bạn có thể tìm đến các địa điểm này để thưởng thức với bạn bè
Lẩu gà tiềm ớt hiểm mang đến hương vị thanh ngọt, cay cay thơm ngon, đánh thức vị giác. Điều này sẽ khiến bạn thích thú vào những ngày trời lạnh. Hãy thử nấu món ăn hấp dẫn này ngay hôm nay để có một bữa ăn ngon như hàng quán ngay tại nhà!
