Đà Lạt - thành phố du lịch nổi tiếng với phong cảnh nên thơ và hữu tình. Không chỉ có những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, thành phố này còn nổi tiếng với những quán ăn ngon mà du khách yêu thích. Và một trong những quán đó là quán bò tơ Dã Chiến, nằm trên ngọn đồi cùng tên.
Bò tơ Dã Chiến - Hương vị ngon lạ kỳ của Đà Lạt
Cách hồ Xuân Hương khoảng 6km, đồi Dã Chiến là một điểm ngắm nhìn toàn cảnh thành phố. Nơi đây có rất nhiều quán ăn và tiệm cà phê có view đẹp "quên sầu". Một trong số đó là quán bò tơ Dã Chiến. Tại đây, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon mà còn được chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt đẹp của Đà Lạt, trong không khí mát mẻ và se lạnh.
Bò tơ “Dã Chiến”
Hương vị đặc biệt của quán bò tơ Dã Chiến
Dù chỉ là một quán nhậu bình dân không được trang trí gì đặc sắc, quán bò tơ Dã Chiến vẫn thu hút khách hàng bởi hương vị của món ăn. Vào giờ cao điểm, quán luôn đông đúc khách hàng. Có thời điểm, bàn trống không và nhiều khách phải đứng chờ khá lâu.
Quán ăn này chuyên tập trung vào các món nướng và lẩu từ thịt bò như nạm bò, gân bò, pín bò,... Set ăn bò tơ gồm 10 món là món phổ biến nhất mà hầu hết mọi người đến quán đều gọi. Khách hàng có thể chọn theo phần ăn, giá từ 150.000 đến 400.000 đồng/phần. Trong đó, pín bò tiềm thuốc bắc là món đắt nhất.
Bò tơ “Dã Chiến”
Thịt bò tại đây luôn được chọn từ nguồn cung ứng chất lượng, nên luôn tươi và mềm. Thịt được thái thành từng khối và ướp kỹ qua đêm để ngấm hương vị. Các loại gia vị được kết hợp với nhau theo công thức riêng. Khi ăn, thịt bò được nướng trên lò đất than hồng, mang lại hương vị thơm nồng của khói.
Vì thế, thịt nướng ở đây cần ăn ngay khi còn nóng, không nên nướng quá kỹ hoặc để nguội để tránh thịt bị dai. Khi thưởng thức, thịt bò được kèm theo một vài miếng đậu bắp và đĩa rau thơm để làm đỡ ngấy.
Lẩu bò Dã Chiến - Món đặc trưng không thể bỏ qua
Món đặc trưng nổi tiếng của quán là lẩu bò Dã Chiến. Hầu hết khách đến đây đều gọi một nồi lẩu. Lẩu ở quán được nấu trong nồi nhôm trên bếp cồn. Nước lẩu có vị thanh thanh, ngọt và đậm đà, nêm nếm vừa vị. Để có nước lẩu ngon như thế, đầu bếp phải ninh xương trong nhiều giờ cùng vài loại nấm. Mỗi suất lẩu bò tơ gồm thịt bò, nạm bò, gân bò và các loại nướng khác.
Một điểm đặc biệt khác của quán là khách có thể gọi riêng một đĩa trứng gà ta khoảng 10 - 20 quả. Sau đó, khi nước lẩu sôi, bạn có thể thả nguyên quả trứng vào. Bạn có thể chần trứng lòng đào hoặc chín tùy ý thích. Trứng gà ta tươi ngon, chần chín vừa, húp cùng nước lẩu rất thơm và béo ngậy. Ngoài ra, lẩu còn kèm theo một số loại rau như mồng tơi, rau cải, rau má và bún tươi hay mì gói.
Bò tơ “Dã Chiến”
Nơi bạn có thể ngồi lai rai và thưởng thức ẩm thực
Quán bò tơ Dã Chiến có một điểm trừ duy nhất là do lượng khách rất đông, nên dịch vụ phục vụ hơi chậm và có thể phải chờ lâu để đồ ăn lên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm một nơi để ngồi lai rai, nhâm nhi cùng bạn bè và trò chuyện, thì đây là một lựa chọn hoàn hảo.
Đến Đà Lạt, đừng quên ghé thăm quán bò tơ Dã Chiến để thưởng thức những món ăn tuyệt vời và chiêm ngưỡng khung cảnh đẹp của thành phố. Hãy nhớ đến sớm để không bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực thú vị này!
