Chào mừng đến với bếp núc thân thương của chúng ta, nơi chúng ta sẽ khám phá những món ăn ngon từ trứng vịt. Trứng vịt không chỉ làm món ăn đơn giản mà còn có thể biến thành những món hấp dẫn khác nhau. Bạn không cần phải lo lắng với mẹ chồng khó tính, bởi bạn sẽ học ngay các món ăn từ trứng vịt độc đáo này để chiều lòng mẹ chồng nhé!
Mách bạn các món ăn từ trứng vịt độc đáo
Những nàng dâu thường xuyên cảm thấy áp lực trong việc nấu nướng để chiều chồng và mẹ chồng. Bạn có băn khoăn không biết nấu món gì để cả hai người đều hài lòng? Trứng vịt có thể là một lựa chọn hoàn hảo. Hãy khám phá các món ăn từ trứng vịt để thực hiện và chắc chắn mẹ chồng sẽ thích mê.
1. Trứng cuộn rong biển
Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo nên một món ăn rất độc đáo.
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái thành sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Đập trứng vịt vào bát, thêm chút bột nêm và đánh tan.
- Tôm sau khi bóc vỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng và thái hạt lựu. Cho tôm, mộc nhĩ, cà rốt vào một bát, nêm một ít hạt nêm và hạt tiêu, rồi xay nhuyễn bằng máy xay.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho trứng vào chiên. Khi trứng chín, cho tôm lên trên mặt và cuộn lại. Đặt lên nồi hấp và hấp khoảng 10 phút hoặc đến khi trứng chín. Cuối cùng, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
2. Đầy đủ dinh dưỡng với trứng chiên nấm
Món này đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn, với vị bùi ngậy của nấm kết hợp với trứng thơm ngậy và chút phô mai, như đang thưởng thức một chiếc pizza. Vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, không có lý do gì mà bạn không nên học ngay món này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm:
- Sơ chế nấm tươi, rửa sạch và thái mỏng. Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và nấm, nêm ½ thìa hạt nêm, đảo đều cho đến khi nấm chín.
- Trứng đập ra bát, đánh đều cùng ½ thìa hạt nêm còn lại. Cho chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng trút khoảng 2 thìa dầu ăn rồi cho trứng vào chiên.
- Khi trứng se mặt, cho nấm và phô mai lên một nửa của trứng. Sau đó, gập nốt phần trứng còn lại lên trên và chiên thêm 1-2 phút. Cuối cùng, xúc ra đĩa và thưởng thức.
3. Đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm
Món này rất ngon và dễ làm. Trứng hấp mềm, tươi ngon, thơm dịu, rất dễ ăn. Món này đảm bảo cả nhà bạn đều thích.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng
- 1 hộp đậu phụ non
- 8 con tôm
Cách thực hiện:
- Lột vỏ tôm, ướp với chút tiêu, rượu nấu ăn và gia vị khác trong vài phút.
- Đập trứng vào bát, khuấy đều, thêm chút nước theo tỷ lệ 2:1.
- Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ, sau đó trộn đậu phụ và trứng trong một bát lớn.
- Đặt bát lớn vào xửng hấp và hấp từ 8-10 phút, có thể bọc bằng nắp hoặc màng bọc nhựa.
- Khi trứng chín, cho tôm vào hấp tiếp khoảng 5 phút.
- Pha nước gia vị bằng cách kết hợp dầu mè, nước tương, hạt tiêu, đường theo khẩu vị.
- Khi trứng hoàn toàn chín, đổ nước gia vị lên trên và rắc thêm chút hành lá xanh cắt nhỏ là xong.
Lưu ý quan trọng khi ăn trứng vịt
Các món ăn từ trứng vịt rất đa dạng và hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý về thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt. Trứng không chỉ chứa chất đạm (protid) với giá trị sinh học cao, mà còn cung cấp nhiều canxi, sắt, vitamin A - những chất rất tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn quan tâm đến việc bảo quản trứng vịt, hãy để ý những gợi ý sau:
- Phương pháp lắc trứng: cầm quả trứng giữa hai ngón tay trỏ và ngón tay cái, khẽ lắc. Trứng nằm yên không kêu là trứng mới, còn trứng càng lâu càng kêu.
- Thả vào nước muối pha loãng: nếu trứng chìm xuống đáy có nghĩa là trứng mới đẻ trong ngày, trứng lơ lửng trong dung dịch có nghĩa là đã đẻ 3-5 ngày, còn trứng nổi trên mặt dung dịch thì đã đẻ quá 5 ngày.
Kinh nghiệm chọn trứng có chất lượng tốt
Để đảm bảo trứng vịt có chất lượng tốt, bạn có thể áp dụng những phương pháp sau đây:
- Phương pháp lắc trứng: cầm quả trứng giữa hai ngón tay trỏ và ngón tay cái, khẽ lắc. Trứng mới lắc không kêu, trứng càng để lâu lắc càng kêu.
- Thả vào nước muối pha loãng: khi thả vào dung dịch, trứng mới đẻ sẽ chìm xuống đáy. Trứng đã đẻ 3-5 ngày sẽ lơ lửng trong dung dịch. Còn trứng đã đẻ quá 5 ngày sẽ nổi lên trên mặt dung dịch.
Kết luận
Với các món ăn từ trứng vịt trên đây, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán khi nấu nướng. Nguyên liệu dễ tìm kiếm và các món ăn đơn giản để thực hiện. Chúc bạn thành công với việc làm các món ăn từ trứng và luôn có những bữa cơm ngon miệng!
Thông tin dây chuyền làm vịt quay mới nhất tại Viễn Đông:
- Nồi nhúng vịt: có nhiều loại mẫu mã khác nhau, bạn có thể lựa chọn dựa trên nhu cầu của mình.
- Máy vặt lông gà: có hai dòng máy VD 50 và VD 60, đáp ứng nhu cầu sản xuất khác nhau.
- Lò quay vịt: với nhiều lựa chọn từ lò inox không kính đến lò inox có kính, Viễn Đông sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.
