Ảnh: Internet
Giới thiệu
Canh sườn nấu nấm là một món canh đơn giản nhưng không hề ngán. Với vài nguyên liệu đơn giản, ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể tự tay thực hiện món ăn này. Hãy thử ngay và trải nghiệm điều kỳ diệu của nó!
Nguyên liệu và thực hiện
Nguyên liệu nấu canh sườn non
- 500 gram sườn non
- 1 bịch nấm kim châm
- 100 gram nấm đùi gà
- 100 gram nấm rơm
- ½ củ cà rốt
- Hành lá
- Các gia vị nêm: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chặt sườn non thành từng miếng nhỏ vừa ăn và rửa sạch. Rửa qua 2 - 3 lần với nước để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, ngâm sườn non với muối và xả lại nước nhiều lần cho đến khi hết mùi hôi. Rửa sườn non không quá khó và không tốn quá nhiều thời gian.
Tiếp theo, bạn chần sườn non trong nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút để loại bỏ những vết bẩn chưa rửa sạch.
Rửa sạch nấm và cắt nhỏ để dễ ăn. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh để hầm chung với sườn.
Chế biến canh sườn nấu nấm
Bắc nồi canh lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho sườn non vào đảo sơ.
Khi sườn non đã hơi tái, đổ nước vào nồi. Với bữa ăn gia đình, khoảng 700ml nước là vừa. Hầm sườn non trong khoảng 10 phút, sau đó cho cà rốt vào hầm chung cho đến khi cà rốt và sườn mềm.
Khi xương đã mềm vừa ý, thêm gia vị như muối, hạt nêm và một ít bột ngọt (nếu thích). Tiếp theo, thả các loại nấm vào nồi và nấu cho đến khi nấm chín mềm. Cuối cùng, thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ, tắt bếp và thưởng thức.
Ảnh: Internet
Món canh sườn nấu nấm có vị ngọt và tính mát nhờ sườn non, cà rốt và nấm. Để thưởng thức ngon nhất, hãy ăn canh khi nó còn nóng. Bạn cũng có thể thay thế sườn non bằng thịt hoặc xương nếu muốn.
Canh sườn nấu nấm không chỉ là một món canh ngon mà còn có đầy đủ thịt và rau. Bạn chỉ cần thêm một vài món ăn khác là có ngay một bữa cơm đủ chất. Hoặc bạn có thể hầm canh sườn non với cà rốt và nấu nấm khi sắp dùng.
Chúc bạn thành công khi nấu canh sườn heo với nấm nhé!
