Lẩu Thái chay là một món chay hấp dẫn, được làm từ đậu hũ, nấm và rau muống, cải thảo. Với hương vị chua chua, cay cay và ngọt ngọt, món lẩu này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay muốn thay đổi thực đơn với những món tươi mới và thơm ngon.
Món lẩu có nguồn gốc từ đâu?
Món lẩu đã xuất hiện tại Trung Quốc từ hơn 1700 năm trước. Xuất phát từ phía Bắc Trung Quốc, món lẩu đã trở thành một truyền thống ẩm thực kéo dài hơn 1000 năm.
Cách Nấu Lẩu Thái Chay Chua Cay Ngon Đậm Vị
Để nấu món lẩu Thái chay chua cay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 cây nấm đùi gà (bổ nhỏ)
- 2 cọng hành boa rô (bằm nhuyễn phần đầu trắng)
- ½ trái thơm (cắt miếng nhỏ)
- 1 bịch nấm kim châm (cắt chân)
- ½ chén ăn nấm hương (cắt chân)
- Một ít rau muống và rau cải thảo để nhúng ăn kèm (cắt miếng nhỏ)
- Các loại gia vị gồm: 2 muỗng ăn nước tương, 1 bịch gia vị nêm lẩu Thái chay, đường, hạt nêm chay
- Bún hoặc mì chay để kèm.
- 2 bìa đậu hũ chiên (cắt thành miếng vuông nhỏ)
- ½ thanh chả quế chay (cắt thành từng miếng nhỏ)
- 2 trái cà chua (bổ múi cau)
Để bắt đầu, bạn cần rửa sạch nấm và rau quả. Sau đó, tiến hành cắt nhỏ các nguyên liệu như đã hướng dẫn. Tiếp theo, bạn cần sơ chế nguyên liệu bằng cách phi thơm hành tím và hành boa rô, sau đó chiên các nguyên liệu như nấm đùi gà, nấm kim châm... Tiếp theo, trộn đều các nguyên liệu đã chiên và cho vào một đĩa sạch.
Tiếp theo, bạn cần làm nóng dầu và phi thơm một lượng hành boa rô khác, sau đó thêm cà chua và thơm và xào cho mềm và thơm.
Trong khi đó, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và đặt lên bếp. Sau đó, cho cà chua, thơm và bột gia vị nêm lẩu Thái chay vào nồi. Khi nước sôi, trút đĩa chả chay, nấm đã xào và đậu hũ chiên vào nồi. Giữ lửa nhỏ, để nồi lẩu luôn ấm. Bây giờ, bạn có thể thưởng thức lẩu bằng cách nhúng bún tươi hoặc mì chay.
Lưu ý khi nấu lẩu Thái chay chua cay
Khi nấu lẩu Thái chay chua cay, hãy chú ý không nấu quá lâu để tránh mất đi độ giòn của nấm và hương vị đặc trưng của chúng. Để mang lại hương vị đúng chuẩn, hãy sử dụng gói gia vị lẩu Thái chay để tăng cường hương vị chua cay.
Nếu bạn muốn thưởng thức thêm các món chay hấp dẫn, hãy xem thêm các bài viết về cách nấu lẩu nấm chay thơm ngon tại nhà và những món chay dễ làm.
Vậy là bạn đã có bí kíp để nấu lẩu Thái chay chua cay ngon đậm vị. Hãy trổ tài và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè ngay hôm nay!
