Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách nấu món lẩu kim chi chay thơm ngon, hấp dẫn để thay đổi khẩu vị trong những ngày tết. Đây là một món ăn ngon và lành mạnh, rất phù hợp cho những ai đã chán ngấy thịt và dầu mỡ.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu nấm kim chi chay
- Táo 150 gr.
- Dứa 80 gr.
- Cải thảo 100 gr.
- Cải cúc 100 gr.
- Nấm đùi gà 100 gr.
- Nấm rơm 100 gr.
- Nấm bào ngư 100 gr.
- Nấm kim châm 100 gr.
- Nấm đông cô 100 gr.
- Hành ba rô 10 gr - nguyên liệu không thể thiếu trong lẩu kim chi chay.
- Sả 10 gr.
- Ớt sừng 5 gr.
- Đậu hũ chiên 100 gr.
- Đậu hũ non 100 gr.
- Đường trắng 2 thìa.
- Ớt sa tế 2 thìa.
- Tương ớt 2 thìa.
- Tương cà 2 thìa.
- Muối 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm chay 2 thìa.
- Dầu ăn 2 thìa.
- Giấm táo 1 thìa.
- Kim chi cải thảo 200 gr.
- Nước lọc.
- Dụng cụ: Thìa, đũa, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, dao, thớt, máy xay sinh tố.
Caption: Cách nấu lẩu kim chi chay cần các nguyên liệu.
2. Chi tiết cách nấu lẩu kim chi chay thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cắt đậu hũ non thành từng miếng vừa ăn.
-
Rửa sạch các loại rau và nấm, cắt khúc vừa ăn. Ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Caption: Cách nấu lẩu kim chi chay sơ chế nguyên liệu. -
Rửa sạch táo, bỏ phần lõi ở giữa và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn với một chút nước lọc.
-
Rửa sạch hành ba rô và thái lát.
-
Bỏ vỏ và mắt của dứa, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
-
Đập dập và cắt sả thành khúc nhỏ.
Bước 2: Thực hiện nấu nước lẩu kim chi chay
Caption: Lẩu nấm kim chi chay cần nấu nước lẩu.
- Phi thơm hành ba rô và dầu ăn trong nồi đun trên bếp gas. Sau đó, bạn cho kim chi vào xào đều trong 3 phút để kim chi săn lại. Tiếp theo, thêm 1 lít nước vào nồi và đun đến khi nước sôi.
- Cho phần táo đã xay và 10 gr sả đập dập vào nồi để nước lẩu thêm thơm. Tiếp theo, thêm 80 gr dứa đã cắt khúc vào nồi và khuấy đều. Điều chỉnh nhiệt độ bếp gas để đun sôi nước lẩu kim chi chay.
- Tiếp theo, nêm nước lẩu kim chi chay với 2 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà, 2 thìa sa tế, 1 thìa dấm táo, 2 thìa đường và 2 thìa hạt nêm chay. Đun cho đến khi nước lẩu sôi.
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Caption: Thưởng thức lẩu kim chi chay.
Lẩu kim chi chay có thể ăn cùng bún hoặc mì. Khi ăn, cho từng loại rau và nấm vào nồi lẩu. Đợi cho rau và nấm chín và thưởng thức với kim chi ngon tuyệt.
Đó là cách nấu lẩu kim chi chay thơm ngon, hấp dẫn và chi tiết tại nhà. Hy vọng các bạn sẽ thích và thưởng thức món ăn này!
Cảm ơn các bạn đã theo dõi!
Siêu thị điện máy HC
