Lẩu hột vịt lộn chua cay là món ăn gợi nhiều sự ưa thích với hương vị đặc trưng của nó. Hãy tận hưởng công thức nấu lẩu hột vịt lộn này để cả nhà cùng thưởng thức!
Một món ngon phổ biến của ẩm thực Việt Nam
Món lẩu hột vịt lộn chua cay là một trong những món ăn phổ biến và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Với cách làm lẩu hột vịt lộn chua cay siêu nhanh mà Mytour chia sẻ, bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài quán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 15 quả trứng vịt lộn
- Rau thơm (từ 200g quả thơm)
- 3 quả cà chua
- Nấm rơm (khối lượng thích hợp)
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm
Cách thực hiện món lẩu hột vịt lộn chua cay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đun sôi nước trong một nồi, thêm 1 muỗng canh muối và luộc 15 quả trứng vịt lộn vào. Khi trứng luộc chín, vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh, bóc vỏ, và đặt vào đĩa.
Tiếp theo, cắt nhỏ rau thơm đã rửa sạch và cắt 3 quả cà chua thành từng miếng cau.
Bước 2: Xào sơ nấm rơm
Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho tỏi băm và nấm rơm vào. Xào sơ, thêm gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm và đảo đều cho gia vị thấm vào nấm cho đến khi chín thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước lẩu
Trong một chảo khác, thêm dầu ăn và phần tỏi còn lại vào phi. Sau đó, thêm nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt bột, hạt nêm, tương ớt, tương cà, sa tế và ớt khô, khuấy đều cho gia vị tan ra đến khi hỗn hợp gia vị sền sệt.
Trong một chén riêng, cho me và một ít nước nóng, khuấy đều để lấy nước cốt me. Sau đó, đổ nước lọc và nước cốt me vào nồi lẩu, chờ nước lẩu sôi thì cho lần lượt nấm xào, hột vịt, rau thơm, cà chua và ớt lát vào đợi cho sôi là có món lẩu hoàn chỉnh.
Bước 4: Thành phẩm
Mang nồi lẩu ra bàn, trang trí theo ý thích và thưởng thức. Bạn cũng có thể ăn lẩu kèm với bún và rau sống tùy vào khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.
Thưởng thức
Món lẩu hột vịt lộn chua cay trở nên thơm ngon và hấp dẫn nhất khi thưởng thức kèm cơm trắng, rau sống và nước chấm đậm đà. Bạn sẽ thực sự hài lòng với hương vị đậm đà, cay nồng của nước lẩu hòa quyện với vị béo ngậy của lòng đỏ hột vịt lộn.
Với bài viết về cách làm lẩu hột vịt chua cay siêu nhanh cho bữa ăn tối, hy vọng sẽ giúp cho mọi người có thêm một tùy chọn ẩm thực độc đáo và thú vị cho bữa ăn tối của mình. Chúc mọi người thành công và ngon miệng khi thực hiện món ăn này.
