Nhắc đến món nướng, thịt vịt nướng mật ong chính là một trong những món ngon và quen thuộc. Vịt nướng mật ong có hương vị ngọt ngào và hấp dẫn. Hãy cùng Yummyday khám phá cách làm món ăn này để có một bữa ăn thơm ngon bên người thân.
Nguyên liệu làm món vịt nướng mật ong
- 1/2 con vịt đã làm sạch
- 2 nhánh hành lá
- 1/2 củ gừng
- 1 thìa rượu vang
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa nước tương đậm đặc
- 1 chút bột nêm
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa mật ong
Cách ướp vịt ngấm gia vị
- Rửa sạch gừng và hành lá, sau đó băm nhỏ.
- Rửa thật sạch thịt vịt bằng rượu với gừng, sau đó rửa lại bằng nước.
- Trộn đều các gia vị trong một bát.
- Xăm da vịt bằng một vật nhọn nhỏ để gia vị thẩm thấu vào thịt.
- Đổ bát gia vị đã trộn lên khay, kèm theo gừng và hành lá.
- Dùng bao tay bóp và xoa đều để gia vị ngấm vào thịt.
- Ướp vịt trong ít nhất một tiếng.
3 cách nướng vịt đơn giản dễ làm
Nướng vịt bằng lò nướng
- Đặt nhiệt độ lò nướng là 200 độ C.
- Đặt vịt đã ướp xong lên một cái vỉ trên một cái khay để tránh nước vịt chảy xuống lò.
- Nướng phần da của vịt trước khoảng 15 phút, sau đó quét hỗn hợp đã ướp lên.
- Nướng cho đến khi thịt vịt chín đều và da vó màu vàng nâu, khoảng 1 tiếng.
Nướng vịt bằng nồi cơm điện
- Đặt hành lá và gừng lên đáy nồi cơm điện để tránh vịt bị cháy.
- Cho vịt vào nồi cơm điện cùng nước ướp vịt.
- Đóng nồi cơm điện và nhấn nút nấu, đợi khoảng 50 phút cho vịt chín mềm.
Nướng vịt bằng bếp than
- Đặt vịt lên bếp than hồng để tránh bị ám khói.
- Kẹp vịt chắc vào một cái vỉ nướng, sau đó đặt vỉ lên bếp than.
- Lật vỉ thịt đều để thịt vịt không bị cháy.
- Quét nước ướp vịt lên 2 mặt mỗi 15 phút cho đến khi da và thịt chuyển sang màu vàng nâu.
Cách trình bày món vịt nướng mật ong
Sau khi nướng vịt chín vàng thơm ngon, chúng ta chỉ cần chú ý trình bày món ăn trên dĩa để tạo điểm nhấn cho món vịt nướng mật ong. Chúng ta có thể chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
Cách pha nước chấm thơm ngon, đậm đà
Để pha nước chấm, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa cafe tỏi băm nhỏ
- 1 thìa cafe hành băm
- 1/2 thìa cafe dầu mè
- 1/2 thìa cafe đường
- 1 thìa canh nước mỡ vịt
- Bột năng và ớt theo khẩu vị
Tiến hành pha nước chấm:
- Phi tỏi trong một chảo nhỏ với dầu mè, nước tương, đường và nước mỡ vịt.
- Hoà tan bột năng với nước, rồi đổ vào chảo và đun sôi cho đến khi sánh lại.
- Đổ hỗn hợp vào một cái bát nhỏ, thêm chút ớt cho đẹp và gia vị cần thiết.
Với những bí quyết và công thức đơn giản này, bạn có thể tạo ra món vịt nướng mật ong ngon lành tại nhà. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng món vịt nướng mật ong đậm đà.
Vịt nướng mật ong ngọt ngào trên từng miếng thịt
Băm nhuyễn gừng
Dùng vật nhọn xăm thịt
Ướp thịt vịt với gia vị
Vịt nướng mật ong bằng lò nướng đã hoàn thành
Món vịt nướng mật ong bằng nồi cơm điện hoàn thành
Món vịt nướng mật ong trên bếp than chín vàng
Cách trình bày vịt nướng mật ong
Pha nước chấm thịt vịt thôi nào!
Món vịt nướng mật ong thêm chén nước chấm đậm đà
