Lẩu nướng, một món ăn phổ biến và được nhiều gia đình yêu thích. Đơn giản và không mất quá nhiều thời gian để chế biến, lẩu nướng chính là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Vậy cách làm lẩu nướng cần chuẩn bị những gì và quy trình chế biến ra sao? Hãy cùng tôi khám phá trong bài viết sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm lẩu nướng.
Trước khi bắt đầu thực hiện cách làm lẩu nướng, việc đầu tiên cần làm là chuẩn bị nguyên liệu. Những nguyên liệu quan trọng cho món lẩu nướng gồm:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu nướng
- 200 gram thịt bò.
- 500 gram thịt ba chỉ.
- 300 gram sườn non.
- 500 gram tôm.
- 300 gram lòng lợn non.
- 300 gram dạ dày lợn.
- Các loại nấm như nấm kim châm, nấm sò...
- Củ hoặc quả như hành tây, đậu bắp, bí đỏ, ngô, cà chua...
- Dưa chuột và rau thơm như rau húng, hành.
- Gia vị: xì dầu, ớt, chanh.
- Một ít dầu ăn.
- Một hộp bơ.
- Vài ổ bánh mỳ.
- Các vật dụng cần thiết cho việc ăn lẩu nướng như bếp cồn, chảo gang, bếp ga, vỉ nướng, bếp nướng...
Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng.
Để đảm bảo chất lượng của món lẩu nướng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng là rất quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết:
Bí quyết lựa chọn thịt bò tươi ngon.
- Kiểm tra thịt bò bằng mắt: Thịt bò tươi có màu đỏ sẫm, sáng bóng và tỷ lệ mỡ và thịt đồng đều.
- Kiểm tra mùi: Thịt bò tươi có mùi thơm hấp dẫn, còn thịt đã cũ hoặc bị hỏng sẽ có mùi khác thường.
- Kiểm tra độ nhớt và đàn hồi của thịt: Thịt bò tươi không gây nhớt khi chạm vào và có đàn hồi tốt.
Bí quyết chọn thịt bò tươi ngon
Bí quyết chọn các nguyên liệu khác.
- Thịt ba chỉ: Chọn những miếng thịt ba chỉ có màu trắng hồng, sáng bóng. Lựa chọn những miếng thịt có sự kết hợp cân đối giữa mỡ và thịt để thưởng thức món ăn ngon hơn.
- Sườn non: Chọn sườn non màu hồng, đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Lựa chọn miếng sườn nhỏ và dẹp để dễ ăn.
- Lòng non: Lựa chọn lòng non có màu hồng nhạt, đàn hồi tốt và không có mùi đắng.
Cách sơ chế nguyên liệu trước khi ăn lẩu nướng.
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để thành công với cách làm lẩu nướng. Dưới đây là quy trình sơ chế:
- Thịt bò: Rửa sạch và thái thành miếng to. ướp thịt với dầu hào, mật ong, đường, tỏi, sả băm nhỏ.
- Thịt ba chỉ: Rửa sạch và để ngăn đá khoảng 15 phút, thái thành lát mỏng. ướp thịt với Ketchup, BBQ, xả băm nhỏ, tỏi khô và thêm đường, mật ong.
- Sườn non: Rửa sạch và chặt miếng theo rể sườn, trần qua nước sôi và để ráo.
- Dạ dày, ruột non: Làm sạch và thái thành miếng, ướp gia vị. Đặt trong ngăn mát trong khoảng 1 tiếng.
- Hải sản: Rửa sạch và để ráo nước.
- Rau, củ quả: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng.
- Nấm: Bỏ gốc, ngâm qua nước muối loãng và để ráo nước.
Trưng bày và thưởng thức món lẩu nướng ngay tại nhà.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần sắp xếp chúng trên mâm cơm và thưởng thức. Để mâm cơm thêm hấp dẫn, bạn có thể bày biện sao cho đẹp mắt. Để tiện lợi, bạn có thể sử dụng bếp lẩu nướng bằng điện hoặc cồn khô.
Thật đơn giản và không tốn kém để làm một bát lẩu nướng ngon tại nhà. Hãy thử cách làm lẩu nướng này và tận hưởng món ăn ngon lành cùng gia đình.
Nhận xét: Bài viết trên đã cung cấp cho chúng ta một cách làm lẩu nướng đơn giản và dễ thực hiện. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và sơ chế đúng cách là chìa khóa thành công của món ăn này. Với một ít công sức, bạn có thể thưởng thức một bữa lẩu nướng ngon tuyệt vời tại nhà. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực thú vị cùng gia đình và bạn bè.
