Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm lẩu gà lá é Đà Lạt thơm ngon ngất ngưởng, đơn giản ngay tại nhà mà không cần đến nhà hàng.
1. Cách làm lẩu gà lá é với các nguyên liệu cần
- Thịt gà 1 kg.
- Lá é 300 gr.
- Măng tươi 300 gr.
- Nấm bào ngư 300 gr.
- Ớt 50 gr.
- Sả 5 cây.
- Tỏi 2 củ.
- Hành tím 2 củ.
- Hạt nêm 8 thìa.
- Nước mắm 3 thìa.
- Đường phèn 5 thìa.
- Đường trắng 3 thìa.
- Muối 1 thìa cà phê.
- Tiêu 1 thìa cà phê.
- Dầu ăn 2 thìa.
- Dụng cụ: Dao, thớt, thìa, đĩa, rổ, đũa, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, ….
Hình minh họa
2. Chi tiết cách làm lẩu gà lá é Đà Lạt cực ngon
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà và chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Rửa sạch lá é và loại bỏ lá dập và đọt già.
- Măng tươi luộc 5-6 lần để loại bỏ chất độc.
- Rửa sạch nấm bào ngư và ngâm nước muối để khử mùi , sau đó xé thành những miếng nhỏ.
Hình minh họa
- Bước 2: Ướp thịt gà
- Trong bát tô, trộn thịt gà với các nguyên liệu khác và ướp ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Hình minh họa
- Bước 3: Nấu nước lẩu gà lá é
- Trong nồi, đổ dầu ăn và xào thịt gà đã ướp cho săn. Sau đó, cho 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.
- Thêm măng và sả vào nồi và tiếp tục đun sôi cho đến khi sôi lại.
- Giảm lửa hầm nấu thêm 15-30 phút để thịt gà mềm và nước lẩu thơm ngon hơn.
Hình minh họa
- Bước 4: Thưởng thức
- Để nước lẩu sôi lại, thêm nấm bào ngư xé nhỏ và gia vị hạt nêm và đường phèn để tăng độ đậm đà và ngọt thanh.
- Cuối cùng, thêm lá é cắt nhỏ và ớt xiêm xanh đập dập vào nồi và chờ nước lẩu gà lá é sôi lại.
- Bạn có thể thưởng thức món lẩu gà lá é cực ngon này ngay sau đó.
Hình minh họa
Tiếp theo, mở lửa lớn để nước lẩu sôi lại và thêm măng bào ngư xé nhỏ vào. Nêm nếm với hạt nêm và đường phèn để nước lẩu thêm đậm đà và ngọt thanh. Cuối cùng, thêm lá é cắt nhỏ và ớt xiêm xanh đập dập vào. Chờ nước lẩu gà lá é sôi lại rồi thưởng thức ngay món lẩu gà này.
Trên đây là cách làm lẩu gà lá é cực hấp dẫn. Hy vọng các bạn đã thích và thành công trong việc làm ra món ăn thơm ngon này.
Siêu thị điện máy HC
