Món lẩu dookki đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Hàn Quốc. Với những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, không thể bỏ qua món lẩu này. Thay vì phải xếp hàng và đợi lâu tại nhà hàng, bạn có thể tự tay thực hiện cách làm lẩu dookki đơn giản, dễ làm theo hướng dẫn dưới đây.
Món lẩu dookki đánh gục mọi tín đồ mê ẩm thực Hàn Quốc
1. Có thể bạn chưa biết về lẩu dookki
Lẩu dookki là món lẩu đến từ Hàn Quốc, trong đó nguyên liệu chính là nồi tokpokki đặc biệt. Kèm theo nước lẩu nóng hổi là phô mai béo ngậy, cùng với các món ăn kèm như Tempura giòn, hải sản, bánh cá Hàn, rau xanh,... Món lẩu này không quá cay nồng như các món lẩu truyền thống Hàn Quốc, phù hợp cho những người không ưa cay.
Tại Việt Nam, bạn có thể tìm mua món lẩu dookki tại AEON hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp ẩm thực Hàn Quốc. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà.
2. Chuẩn bị nguyên liệu để làm lẩu dookki chuẩn vị Hàn
Để thực hiện cách làm lẩu dookki thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 200g bánh gạo
- 200g thanh cua
- 200g da heo
- 200g cá viên chiên
- 150g há cảo
- 200g tôm
- 1 cây xúc xích
- 300g tương Hàn Quốc
- 2 lít nước
- Vắt mì tùy thích
Các nguyên liệu này bạn có thể tìm mua tại siêu thị, AEON hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm món ăn Hàn Quốc. Hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon để món lẩu thêm hấp dẫn và đậm đà.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon để thực hiện cách làm lẩu dookki
3. Công thức làm món lẩu dookki thơm ngon, hấp dẫn, ăn là mê
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện cách làm lẩu dookki thơm ngon theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Luộc bánh gạo để làm mềm. Không nên luộc quá lâu để tránh bánh bị nát. Cá viên, xúc xích, da heo có thể để nguyên miếng hoặc chiên sơ qua tùy ý.
Các nguyên liệu nấu lẩu sơ chế sẵn
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu
- Đây là bước quan trọng khi tự làm lẩu dookki tại nhà. Phần nước dùng làm cho món lẩu thêm thơm ngon và đậm đà. Bạn đun nước lẩu sôi, sau đó thêm tương ớt Hàn Quốc để tạo màu.
- Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tùy khẩu vị mà bạn có thể thêm tương ớt để tạo độ cay mà bạn ưa thích.
Nấu nước dùng lẩu dookki
Bước 3: Pha chế sốt ăn lẩu dookki
- Món lẩu dookki không thể thiếu nước sốt chấm chuẩn vị Hàn. Bạn có thể pha chế sốt ăn theo công thức sau: 2 muỗng sốt dookki, 1 muỗng sốt cà ri, ½ muỗng sốt gungjung và ½ muỗng sốt ddukmo. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và tạo thành sốt đồng nhất.
Pha chế nước sốt ăn kèm lẩu dookki
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món lẩu dookki
- Với các bước đơn giản như trên, bạn đã có một món lẩu dookki chuẩn vị Hàn. Thưởng thức lẩu thơm ngon và đậm đà trong những ngày trời se lạnh cực kỳ tuyệt.
- Khi muốn ăn, bạn chỉ cần đun nước lẩu lên bếp, thêm tôm, xúc xích, cá viên chiên, há cảo, bánh gạo vào nồi. Khi nước lẩu sôi, bạn thả vắt mì vào nhúng và vớt các nguyên liệu ra để thưởng thức nóng hổi.
Trình bày và thưởng thức món lẩu dookki tự làm mà cực kỳ ngon
4. Gợi ý cho bạn cách làm món lẩu dookki thơm ngon
Ngoài cách làm truyền thống như trên, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác như trứng cút, bò viên, chả cá xiên que, khoai tây, hành tây, rau cải thảo, rau cải xanh,... để kết hợp với lẩu dookki.
Các nguyên liệu làm lẩu chuẩn vị Hàn, bạn có thể tìm mua tại cửa hàng chuyên cung cấp ẩm thực Hàn Quốc. Hãy chú ý chọn nguyên liệu tươi sạch và đảm bảo chất lượng để thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức lẩu dookki với mì Hàn Quốc hoặc mì tương đen. Tuy nhiên, món lẩu này ăn khá nóng nên nếu bạn dễ lên mụn, hãy ăn vừa đủ và không quá nhiều.
Lưu ý rằng, món lẩu dookki nên ăn ngay trong ngày và không để qua đêm. Việc làm lại sẽ làm mất đi hương vị và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đừng bỏ lỡ công thức nấu lẩu ngon không thể cưỡng và xua tan cái lạnh mùa đông. Cùng khám phá những công thức hấp dẫn khác như: cách làm lẩu âm dương thơm ngon, cách nấu lẩu giấm đơn giản dễ làm tại nhà, hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu lá é đậm đà và chuẩn vị.
Qua bài viết hướng dẫn cách làm lẩu dookki đơn giản của Michelia, bạn đã có thêm kinh nghiệm nấu lẩu ngon tại nhà. Hãy thể hiện tài năng nấu bếp và mang lại những món ngon thay đổi cho gia đình.
