Tom Yum - một món canh chua cay nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan và Lào. Món ăn này không chỉ được yêu thích ở các nước láng giềng mà còn khắp thế giới. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh Tom Yum chua cay phong cách Thái ngon tuyệt.
Canh Tom Yum hấp dẫn với hương vị cay nồng và hòa quyện hài hòa giữa cay, chua, ngọt.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh tom yum cay Thái
Hướng dẫn cách làm canh tom yum chua cay theo phong cách Thái
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món Tom Yum. Rửa sạch tôm càng xanh trước khi chuẩn bị. Đừng bỏ phần đầu và phần thịt bên trong đầu tôm, đây là phần ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất. Giữ lại phần càng để trang trí món Tom Yum. Cắt bỏ chân và râu tôm, sau đó lột vỏ trừ phần đầu và đuôi. Việc cắt càng tôm thành từng khúc nhỏ ở chỗ khớp sẽ dễ dàng hơn vì càng tôm khá cứng.
Bước 2: Chuẩn bị sả bằng cách loại bỏ phần ngọn già, cắt thành đoạn. Cắt lát củ riềng. Lá chanh tước loại bỏ gân và vò cho mềm. Rửa sạch nấm rơm, cắt làm đôi hoặc tùy theo kích cỡ.
Đun sôi 1 lít nước, thêm càng tôm, sả, riềng và lá chanh vào, đun cho đến khi nước sôi lại rồi thêm nấm rơm. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút.
Bước 3: Sau khi ninh 15 phút, thêm tôm vào. Hãy nêm nếm ngay nồi nước canh Tom Yum để gia vị thấm vào tôm, làm cho tôm thêm thơm ngon. Hòa 2 muỗng canh ớt chưng Thái Lan với 1 muỗng canh nước dùng đang sôi, sau đó cho vào nồi.
Phương pháp này giúp ớt chưng hòa vào nước dùng nhanh chóng hơn. Nêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường. Dập nhẹ ớt xanh trước khi cho vào nồi.
Mẹo: Vớt bọt để nước canh Tom Yum trong sáng hơn.
Bước 4: Khi canh Tom Yum sôi, vắt nước cốt từ 2 quả chanh vào.
Sau đó, thêm nước cốt dừa và đun khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp. Rắc ngò gai thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Mẹo: Nếu bạn không muốn canh Tom Yum quá béo, có thể không thêm nước cốt dừa, vẫn sẽ rất ngon!
Kết quả cuối cùng của canh Tom Yum chuẩn Thái
Canh Tom Yum chua cay hấp dẫn và đậm đà. Ngon nhất khi thưởng thức nóng, có thể ăn kèm cơm trắng, bún tươi hoặc mì.
Bạn cũng có thể tăng khẩu phần và nấu thành nồi lẩu Tom Yum để thưởng thức cùng gia đình vào các dịp cuối tuần hay ngày lễ. Chắc chắn mọi người sẽ thích thú với món ăn này.
Xem hướng dẫn nấu món Canh tom yum chua cay phong cách Thái
Chế biến canh tom yum chua cay phong cách Thái không hề khó như bạn nghĩ đâu đấy! Hãy thể hiện khả năng nấu nướng vào cuối tuần và thưởng thức ẩm thực Thái cùng gia đình nhé!
Được đăng bởi: Nguyễn Hoàng Nguyệt Quế
Tìm kiếm: Cách nấu Canh Tom Yum Chua Cay Chuẩn Thái Ngon Xuất Sắc
