Bạn đã bao giờ thèm một bữa ăn đặc biệt và khác lạ cho gia đình chưa? Bạn có thể thử làm Bò nhúng dấm, một món ăn thơm ngon và đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến một hương vị khác biệt. Với mùi chua của giấm và hương thơm của sa tế, khi kết hợp với bún và rau sống, bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị hấp dẫn này.
Hình ảnh minh họa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Bò nhúng dấm:
- 1 kg thịt phile bò (bắp bò)
- Dấm, gia vị, nước dừa tươi, sa tế
- 500g rau sống + dưa leo
- 700g bún
- Nước mắm
Cách làm Bò nhúng dấm ngon tuyệt:
Bước 1: Thái thịt bò thành từng lát mỏng, càng mỏng thì càng ngon. Ướp thịt bò với một ít gia vị để thấm.
Hình ảnh minh họa
Bước 2: Cách làm Bò nhúng dấm quan trọng nhất là nước dấm nhuỵnh thịt.
- Cho 500ml nước vào nồi. Bạn nên sử dụng nước hầm xương để nấu sẽ tạo được hương vị đặc trưng hơn. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.
- Đổ thêm nước dừa tươi vào nồi (khoảng 1 trái dừa tươi là được).
- Bạn đem xả căt thành từng khúc và đập dập. Khi nước sôi, bạn thả sa vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 3: Cách làm nước chấm
- Món này bạn có thể lựa chọn kết hợp cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm đều cực kỳ phù hợp.
- Công thức pha nước chấm:
- Nước mắm chua ngọt: 4 muỗng nước mắm ngon + 6 muỗng đường + 4 muỗng nước + 2 thià nước cốt chanh + tỏi ớt băm nhuyễn.
- Mắm nêm: Dùng lửa nhỏ đun sôi nhẹ rồi lọc phần mắm lấy nước. Phi thơm sa và ớt cùng thơm xắt nhỏ. Cho thêm đường, 2 muỗng nước cốt chanh rồi đổ mắm vào khuấy đều là được.
Hình ảnh minh họa
Bước 4: Thưởng thức:
- Đặt nước dấm lên bếp ga (bếp từ) rồi đun sôi.
- Chuẩn bị rau sống, dưa leo, bánh tráng, thịt bò thái lát và sắp thành từng đĩa để xung quanh.
- Khi nước dấm sôi, bạn nhúng bò vào khoảng 1 phút rồi gắp ra cuốn cùng bánh và các loại rau rồi chấm nước chấm. (Không nên trừng bò quá chín, bò sẽ dai và không còn vị ngon tự nhiên nữa).
Hình ảnh minh họa
Với những nguyên liệu đơn giản cùng cách làm Bò nhúng dấm nhanh chóng này, bạn hãy nhanh chóng bắt tay vào thực hiện để chiêu đãi gia đình ngay tối nay nhé.
Theo Netspace
