Những bữa ăn ghi dấu trong ký ức của bạn
Trong danh sách các món ăn ngon tại Vịt 29, thịt vịt hầm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng luôn được đánh giá cao. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon này và hãy nhanh tay đến thưởng thức khi còn kịp thôi!
Công thức làm thịt vịt hầm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng
Định lượng món ăn
- Thịt vịt: ½ con (khoảng 700 gr) chế biến cho 4 người ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Món thịt vịt hầm hạt sen là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt rất tốt và đặc biệt thích hợp với những người bị nóng trong hay những người đang bị suy nhược, ốm sốt.
Thịt vịt hầm hạt sen
Thực hiện món ăn này khá là đơn giản nhưng lại mất khá nhiều thời gian để hầm đấy. Với công thức dưới đây, bạn hãy tranh thủ thực hiện để mang đến cho gia đình mình những bữa ăn ngon lành.
Các bước làm món thịt vịt hầm hạt sen như sau
Hãy làm theo các bước dưới đây để có món thịt vịt hầm hạt sen thơm ngon như đầu bếp nấu.
-
Rửa sạch thịt vịt, sau đó xát muối, thêm chút rượu và gừng để khử sạch mùi tanh. Bí quyết để khử mùi hôi của vịt là hòa rượu cùng muối và gừng, xát kỹ lên mình vịt, bóp nhẹ khoảng 30 phút rồi rửa lại 2 - 3 lần bằng nước sạch.
-
Tiếp theo, rửa sạch và cắt vịt thành những miếng to (chặt thành 2 - 3 miếng) để ráo nước. Điều này sẽ làm thịt vịt thơm ngon hơn rất nhiều.
-
Ướp vịt với 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê tiêu trong khoảng 20 phút để thịt vịt ngấm kỹ gia vị.
-
Ngâm nấm hương và hạt sen trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm nở to và mềm ra. Bỏ phần gốc của nấm hương và rửa sạch hạt sen để ráo. Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
-
Phi thơm hành và tỏi trong chảo, sau đó cho thịt vịt và hạt sen vào nồi thêm nước và đun to lửa. Khi nước trong nồi sôi lên, giảm lửa nhỏ và ninh vịt trong khoảng 50 - 60 phút để thịt và hạt sen chín mềm nhừ.
-
Tiếp tục cho nấm hương vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.
Và đây là món thịt vịt hầm hạt sen đã hoàn thành, cực kỳ đơn giản phải không. Bước cuối cùng luôn là bước được mong chờ nhất đó là múc thịt vịt hầm ra bát để cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
Thịt vịt hầm hạt sen
Tận hưởng món thịt vịt hầm hạt sen tuyệt ngon
Cuối tuần này, bạn hãy vào bếp học ngay cách làm thịt vịt hầm hạt sen bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà. Món thịt vịt hầm hạt sen nóng hổi thơm mềm lại rất bổ dưỡng, được nhiều chị em nội trợ trổ tài nấu nướng và được cả nhà khen ngon.
Các công đoạn thực hiện món thịt vịt nấu hạt sen khá đơn giản nhưng cũng tốn khá nhiều thời gian vì phải trải qua nhiều bước và phải hầm rất lâu mới cho ra món vịt hầm vừa thơm vừa mềm được.
Nếu bạn không có đủ thời gian để thực hiện, hãy đến Vịt 29 để thưởng thức trọn vẹn món thịt vịt hầm hạt sen không ở đâu ngon bằng tại Hà Nội này nhé!
Quý khách có thể đến trực tiếp quán và thưởng thức món ăn hoặc liên hệ qua hotline: 0243.825.2929 để đặt bàn trước. Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác tại Vit29.com nữa nhé.
