Lẩu sa tế đã từng để lại những hương vị khó quên trong lòng chị em ngay từ lần thưởng thức đầu tiên, phải không nào? Việc kết hợp nồi lẩu sôi nghi ngút với nước dùng cay cay sẽ tạo ra một bữa lẩu tuyệt vời cho ngày cuối tuần. Hãy cùng Bone&Pot đi vào bếp và thực hiện một món lẩu sa tế thơm ngon nhé!
Giới thiệu về lẩu sa tế
Sa tế được biết đến là một loại phụ gia để tẩm ướp các loại thực phẩm. Thành phần chính của sa tế là ớt (có thể là ớt bột hoặc ớt tươi), kèm theo một chút dầu ăn và sả băm nhuyễn. Đây chính là thành phần không thể thiếu để tạo ra một món lẩu đậm đà.
Lẩu sa tế là sự kết hợp giữa nước dùng ngọt ngào kết hợp với chút sa tế để tạo ra hương thơm hấp dẫn. Chị em có thể chuẩn bị các loại thành phần nhúng lẩu đa dạng bao gồm thịt, hải sản, nấm, rau và nhiều hơn nữa để tạo nên một món lẩu chất lượng cao.
Bước chuẩn bị nấu lẩu sa tế
2.1 Nguyên liệu chính
Tùy thuộc vào loại lẩu sa tế mà chị em muốn thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, chúng ta có thể lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Dưới đây, Bone&Pot sẽ liệt kê các nguyên liệu chính để thực hiện món lẩu:
- 1.3 lít nước hầm xương bò
- 1 lít nước lọc
- 500g đuôi bò
- 300g nạm bò
- 10g tỏi, sả, ớt
- 2 củ cải trắng
Nguyên liệu nấu lẩu sa tế bò
2.2 Gia vị trong lẩu sa tế
- 20g sa tế
- 20g súp nền thịt bò Knorr
- 10g gừng
- 5g tai vị, quế cây, đinh hương
- 10g đường thốt nốt
- Các loại gia vị khác như mắm, muối, đường, hạt nêm,...
2.3 Các loại rau củ ăn kèm
- Các loại rau: mồng tơi, rau má, cải xanh,...
- Khoai môn
- Đậu hũ non
- Mì trứng
- Nước chấm: chao, tương ớt
Hướng dẫn cách nấu lẩu sa tế đậm đà chuẩn vị
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món lẩu sa tế bò, chị em có thể thực hiện các bước nấu như sau:
3.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, chị em cần sơ chế thịt nạm bò bằng cách chà muối vào thịt 2-3 lần để khử mùi hôi. Sau đó, cắt thịt thành miếng vừa ăn và để vào rổ để ráo nước.
- Thịt đuôi bò cần được cạo sạch lông và rửa sạch với muối. Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ và blanch nhanh qua nước sôi pha muối loãng. Sau 10 phút, vớt ra để ráo.
- Sau khi sơ chế thịt, chị em rửa và cắt hành, tỏi, sả và ớt nhỏ.
- Nướng gừng cho thơm và sau đó bào sạch vỏ, rửa lại và cắt thành miếng nhỏ.
- Gọt sạch củ cải trắng và khoai môn, sau đó cắt thành khoanh mỏng.
- Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch các loại rau và để ráo.
3.2 Bước 2: Làm nước sốt cho lẩu
Để tạo ra chén nước sốt lẩu thơm ngon, chị em đun sôi 100ml nước, sau đó thêm 20g súp nền thịt bò Knorr và khuấy đều. Tiếp theo, thêm 10g đường thốt nốt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.
3.3 Bước 3: Cách nấu lẩu sa tế bò thơm ngon
- Đặt một nồi trên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn vào nồi và đun nóng. Sau khi dầu sôi, thêm hành, tỏi, sả và ớt vào và phi thơm. Tiếp theo, cho vào nồi tai vị, gừng, quế cây và đinh hương, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
- Chọn nồi cỡ vừa, đun sôi nước lọc còn lại, sau đó thêm nước sốt lẩu đã chuẩn bị vào và khuấy đều.
- Khi nước sôi nhẹ, thêm 1.3 lít nước hầm xương bò vào nồi và tiếp tục nấu. Thêm các gia vị khác như mắm, muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị.
- Sau khi nước sôi bùng, cho vào nồi củ cải trắng, đuôi bò, nạm bò và sa tế. Khuấy đều và nêm nếm lại gia vị.
Thưởng thức món lẩu sa tế bò thơm ngon, hấp dẫn
Chị em cho lẩu vào một nồi nhỏ hơn, sau đó thêm đậu hũ, rau và mì trứng để ăn kèm. Thịt bò thơm ngon, nước lẩu đậm đà, cay nồng kết hợp với các loại rau tươi và nước chấm chao sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Vậy là Bone&Pot đã hướng dẫn chị em cách nấu món lẩu sa tế bò thơm ngon với những bước đơn giản. Hãy thưởng thức cùng gia đình và "nâng chén" nhé!
Tổng hợp các món ăn với gói gia vị lẩu sa tế hoàn chỉnh
Bây giờ, chị em không cần phải lo lắng về việc nấu món lẩu thơm ngon và bổ dưỡng nữa. Với sự trợ giúp từ gói gia vị lẩu sa tế hoàn chỉnh, việc trổ tài nấu lẩu heo, vịt, gà, hải sản, dê và nấu lẩu với sa tế đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Việc sử dụng gói gia vị này sẽ giúp nước lẩu đạt vị đậm đà và hương vị đặc trưng.
Cách thưởng thức và lợi ích của lẩu sa tế
Để thưởng thức hết hương vị thơm ngon của món lẩu sa tế, chị em nên kết hợp với nước chấm tương ớt hoặc dầu mè để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, có thể ăn kèm với bún, mì hoặc cơm để thỏa mãn những người ăn no hơn và thưởng thức trọn vẹn món lẩu sa tế.
Món lẩu sa tế không chỉ mang đến sự ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cả gia đình. Thành phần sa tế trong lẩu giúp tiết dịch trong hệ tiêu hóa, kích thích tuyến nước bọt hoạt động tốt hơn và tạo cảm giác ngon miệng. Đối với những ngày dài học tập và làm việc, món lẩu sa tế là lựa chọn tuyệt vời để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng.
Những lưu ý quan trọng khi làm lẩu sa tế
Nấu lẩu sa tế sẽ không làm các chị em thất vọng vì món ăn này hấp dẫn và cuốn hút. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều quan trọng khi làm lẩu sa tế:
- Nấu lẩu với mức độ cay vừa phải, tránh lạm dụng sa tế.
- Chọn nguyên liệu tươi ngon khi nấu lẩu.
- Điều chỉnh số lượng nguyên liệu phù hợp với số người thưởng thức.
Tổng kết
Chúng ta đã sẵn sàng để thực hiện món lẩu sa tế thơm ngon không thể cưỡng nổi thông qua các bước đơn giản và dễ thực hiện. Hy vọng rằng các chị em đã tìm thấy công thức nấu lẩu ngon và chuẩn vị và cùng khám phá thực đơn đặc biệt của Bone&Pot. Đừng quên truy cập website và fanpage của lẩu Hong Kong Bone&Pot để khám phá thêm nhiều bài viết hữu ích nhé!
