Hãy bắt đầu khám phá món vịt xào gừng ngon tuyệt này!
Nếu bạn muốn đổi vị cho thực đơn của mình, thay vì các món cũ kỹ và lỗi thời, tại sao bạn không thử một món mới như vịt xào gừng? Đừng lo lắng về cách làm, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn một cách dễ hiểu mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được! Mời bạn cùng khám phá.
Nguyên liệu cho món vịt xào gừng
- Thịt vịt - tầm nửa con vịt nuôi thả vườn
- Gừng - 1 củ
- Tỏi - 1 củ
- Hành lá - 3 cọng
- 2 quả ớt khô
- Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, muối ăn…
- Một ít ruội trắng
Cách làm vịt xào gừng ngon hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gọt vỏ và thái nhỏ toàn bộ các nguyên liệu đã nêu trên. Lột vỏ tỏi, hành lá và gừng, sau đó thái nhuyễn. Rửa sạch ớt và cắt nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch và khử mùi vịt
Sau khi mua về, rửa sạch vịt để khử mùi hôi. Sử dụng nước muối pha chung với rượu trắng và gừng để tẩy sạch mùi hôi. Sau đó, cắt thịt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt vịt
Ướp thịt vịt với hành lá, tỏi, gừng, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút. Quá trình ướp giúp thịt mềm và thấm đều hương vị.
Bước 4: Xào và hoàn thiện món ăn
Bắc một cái chảo lên bếp và đợi cho đến khi nó nóng. Sau đó, thêm gừng, tỏi và hành còn lại vào chảo. Tiếp theo, cho thịt vịt vào xào sơ qua cho đến khi săn lại. Thêm nửa chén nước vào chảo và đậy nắp lại cho đến khi nước cạn bớt, thịt mềm và chín. Nêm nếm để kiểm tra hương vị và tắt bếp.
Trình bày món ăn sao cho đẹp mắt, có thể tham khảo trên mạng hoặc bắt chước theo ý thích của bạn. Vịt xào gừng thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún, đặc biệt hấp dẫn khi kết hợp với rau sống tươi mát.
Thưởng thức món vịt xào gừng trong thời tiết se se lạnh thật ấm áp và thú vị!
Trong những ngày se lạnh như này, một bữa ăn cùng gia đình đã đủ làm tan chảy trái tim. Nhưng nếu có thêm món vịt xào gừng thì bữa ăn thêm phần ấm áp hơn. Đủ chỉ cần nhắc tới mùi vị cay cay thơm ngon của thịt vịt khi nó còn nóng hổi, kết hợp với sốt ăn kèm và cơm thì món này sẽ nhanh chóng được ưa thích. Điều tuyệt vời là món này dễ làm và không tốn nhiều thời gian và công sức, phù hợp để thưởng thức trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn có một bữa ăn ngon lành và ấm áp!
