Lẩu cá chép om dưa là một món ăn quen thuộc, không chỉ phổ biến trong mỗi gia đình mà còn được ưa chuộng bởi nhiều người. Bạn đã từng thưởng thức món lẩu này chưa? Nếu chưa, hãy cùng 29 Foods khám phá thêm những bí quyết nấu lẩu cá chép om dưa ngon lành trong bài viết này nhé!
Lẩu cá chép om dưa - Hương vị thơm ngon hấp dẫn
Việc nói về lẩu là không hề dễ dàng, từ nguyên liệu nấu lẩu, cách nấu lẩu cho đến các món ăn kèm lẩu. Món lẩu có thể được thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau như các ngày lễ, tụ tập gia đình hay cả những buổi tiệc đám cưới hay giỗ. Đơn giản vì món lẩu dễ ăn, ngon và dễ chế biến mà ít khi chán ngấy.
Hiện nay, có rất nhiều loại lẩu khác nhau như lẩu hải sản, lẩu cá, lẩu bò, lẩu dê, lẩu cua, lẩu nấm, lẩu gà, lẩu chay... Mỗi loại lẩu có nguyên liệu chủ đạo theo tên gọi và có thể kết hợp với các nguyên liệu phụ khác. Chính vì sự đa dạng trong cách chế biến và khẩu vị, mỗi người có thể tạo ra một món lẩu độc đáo cho riêng mình.
Tuy nhiên, lẩu cá chép om dưa được đánh giá là món lẩu đậm đà và dân dã. Món lẩu này có thể thực hiện trong bữa cơm gia đình mà không cần chuẩn bị cầu kỳ, ăn vô cùng bắt miệng.
Chuẩn bị và chế biến lẩu cá chép om dưa
Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết để chế biến lẩu cá chép om dưa ngon lành:
- Cá chép to từ 1-2 con
- Thịt ba chỉ
- Dưa cải chua muối
- Xương ống
- Vài quả cà chua
- Hành tỏi khô
- Lá hành, thì là, ớt sừng
- Rau nhúng lẩu
Bây giờ, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món lẩu như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế cá chép: Rửa cá chép với muối hạt và chà xát hoặc thêm chút chanh để làm sạch nhớt và tanh. Rửa lại cá cho sạch với nước lạnh rồi khứa xéo trên mình cá.
- Xương ống: Chần qua nước sôi rồi đổ nước đầu, sau đó hầm lấy nước.
- Thịt ba chỉ: Cắt lát mỏng, ướp sơ chút gia vị rồi để ra dĩa.
- Rau nhúng: Nhặt và rửa sạch, rau lá rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cà chua và hành tỏi: Rửa sạch và xào chung với ít dầu.
Bước 2: Ướp gia vị
- Gia vị ướp cá bao gồm: Dầu ăn, tiêu xay, chút xíu đường, hạt nêm. Ướp như vậy trong khoảng 10-30 phút.
Bước 3: Chiên cá, xào cà chua
- Chiên cá chép: Chiên cá để da cá vàng và thơm hơn khi nấu lẩu.
- Xào cà chua: Phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào, xào đến khi thịt cà chua mềm là được.
Bước 4: Nấu lẩu cá chép om dưa
- Phi thơm hành rồi đổ nước xương ống vào nồi to nấu lẩu. Khi nước sôi, cho cá chép, thịt ba chỉ và cà chua vào nấu. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi cho rau ăn kèm vào nhúng lẩu và thưởng thức. Lẩu cá chép có thể ăn kèm với bún, mì hoặc miến đều ngon. Vậy là món lẩu cá chép om dưa đã sẵn sàng để thưởng thức.
Ăn lẩu ngon ghé ngay đến 29 Foods
Bạn có công nhận rằng mùa này mà có một nồi lẩu cá chép chua chua thanh mát bốc hơi nghi ngút thì còn gì bằng. Hãy đến ngay hệ thống quán ăn 29 Foods để thưởng thức món lẩu thơm ngon, đầy bổ dưỡng này. Rất hợp với các bữa ăn gia đình hay tụ tập bạn bè.
Lẩu cá chép om dưa tại 29 Foods được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo sạch sẽ, thơm ngon và giá cả phải chăng. Hãy đến và trải nghiệm ngay!
