Lẩu gà luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều loại lẩu gà ngon như lẩu gà nấm, lẩu gà thuốc bắc và mỗi loại lại mang một hương vị đặc biệt. Nhưng bạn có nghe qua lẩu gà rượu nếp chưa?
Hình ảnh: Lẩu gà rượu nếp
Cách nấu lẩu gà rượu nếp không hề khó và đáng để thử. Hãy tin rằng sau lần đầu nếm thử, bạn sẽ muốn quay lại công thức nấu lẩu gà rượu nếp này nhiều lần nữa. Hãy cùng PasGo Team vào bếp và thực hiện cách nấu lẩu gà rượu nếp này nhé!
NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ CHO LẨU GÀ RƯỢU NẾP
- Gà mái tơ: 1 con khoảng 1.5-2kg
- Rượu nếp: 500g
- Hành tím: 2-3 củ
- Mùi tàu: 20g
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối, hạt tiêu...
- Xương heo: 1 kg
- Bún tươi: 1 kg
- Rau nhúng kèm: Rau muống, rau cải, rau mồng tơi, ngải cứu... tuỳ mùa và sở thích.
Hình ảnh: Lẩu gà rượu nếp và nguyên liệu
CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN LẨU GÀ RƯỢU NẾP
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Làm sạch gà và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. (Phần xương gà như cổ, cánh chân gà chặt riêng ra để ninh cùng xương heo làm nước dùng).
- Rửa sạch xương heo và luộc xương lần đầu để loại bỏ mùi hơi và nước đục.
- Rửa sạch rượu nếp và chia làm 2 phần. Một phần để ướp cùng gà, một phần để cho vào nước dùng.
- Rửa sạch rau nhúng lẩu và để ráo nước.
- Nướng sơ hành tím cho thơm, bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Rửa sạch mùi tàu và cắt thành khúc tầm 7cm.
Hình ảnh: Nguyên liệu cho lẩu gà rượu nếp
Bước 2: Chế biến
- Cho thịt gà vào tô, thêm rượu nếp, hành tím băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
- Đun sôi 2 lít nước, cho xương heo đã sơ chế và phần rượu nếp còn lại vào nấu nhừ.
- Lưu ý: Trong quá trình ninh xương, nếu có bọt, hớt hết bọt để nước dùng trong.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ trong chảo có dầu ăn, sau đó cho gà đã ướp vào đảo đều cho săn. Khi thịt gà chín, tắt bếp và cho ra đĩa.
- Cho mùi tàu cắt nhỏ vào nồi nước lẩu gà, đun sôi và tắt bếp.
Hình ảnh: Lẩu gà rượu nếp đang được chế biến
Bước 3: Thưởng thức nồi lẩu gà rượu nếp hấp dẫn
- Đặt nồi lẩu gà lên bếp ga mini hoặc bếp điện, cho rau nhúng vào. Chuẩn bị thêm muối tiêu chanh để làm nước chấm.
THÀNH PHẨM MÓN LẨU GÀ RƯỢU NẾP
Hình ảnh: Lẩu gà rượu nếp
Lẩu gà rượu nếp đã chín hấp dẫn rồi đây! Nước lẩu gà thanh nhẹ, hương vị rượu nếp thơm ngọt hòa quyện. Thịt gà nhúng lẩu chín tới, ngọt mềm ngon tuyệt. Khi ăn lẩu, bạn có thể cho gà vào nồi để thịt vừa kịp chín, không bị nát.
Đây là cách nấu lẩu gà rượu nếp đơn giản mà thơm ngon đậm vị. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món lẩu gà rượu nếp cho cả gia đình thưởng thức.
Bài viết tương tự:
- Cách nấu LẨU GÀ LÁ GIANG thơm lừng phong vị miền Tây phải thử ngay
- Cách nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất
- CÁCH NẤU LẨU GÀ LÁ É NGON TUYỆT HẢO CẢ NHÀ ĐỀU KHEN
