Từ trước đến nay, chúng ta thường nghe đến các món vịt nướng, vịt om sấu hoặc vịt quay. Nhưng đã từng nghe về món thịt vịt sốt cà chua chưa? Đây là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Dù nghe có vẻ xa lạ, nhưng công thức chế biến của nó lại rất đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu công thức món vịt sốt cà chua ngon lành này nhé.
Hướng dẫn cách làm món vịt sốt cà chua thơm ngon
Để chế biến món vịt sốt cà chua ngon lành tại nhà, bạn cần chú ý đến quá trình chế biến. Và điều quan trọng nhất là sử dụng các nguyên liệu thích hợp. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- ½ con vịt cho 1-2 người
- Gia vị: tỏi, gừng, cà chua, gấm, xì dầu, đường nâu, bột ngô, dầu đậu phộng
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này sẽ giúp món ăn có hương vị đậm đà. Hãy cẩn thận khi mua nguyên liệu để tránh lãng phí. Đây là một số điều mà chị em nội trợ nên chú ý khi chế biến món vịt sốt cà chua.
Cách làm món vịt sốt cà chua đậm vị
Cách làm món này khá đơn giản, nhưng bạn cần có công thức chi tiết để đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Dưới đây là công thức tổng hợp và chia sẻ bởi Vịt 29:
Sơ chế thịt vịt
- Rửa sạch thịt vịt và xát muối, gừng để khử mùi hôi. Rửa sạch lại thịt và thấm khô bằng khăn sạch.
- Ướp thịt với nước cốt tỏi, xì dầu, hoa hồi và tiêu trong khoảng 15 phút.
Làm nước sốt cà chua chua ngọt
- Cách 1: Pha trực tiếp nước sốt với dấm, xì dầu, cà chua và rượu trắng.
- Cách 2: Sử dụng me nấu nước sốt cùng cà chua, hành lá, ớt và gia vị khác. Trong chảo, phi thơm tỏi với dầu, thêm đường, bột ngọt, muối và nước cốt đã chuẩn bị sẵn, nêm nếm vừa ăn.
Chiên vịt
- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đậu phộng và phi thơm gừng và tỏi.
- Chiên miếng thịt vịt cho tới khi vàng đều, sau đó cho vào sốt. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút để thịt vịt ngấm đều hương vị sốt cà chua.
- Thêm bột ngô và đường nâu vào chảo và đun thêm 15 phút. Nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
- Khi thịt nguội, chặt thành từng miếng nhỏ và trang trí trên đĩa.
Hy vọng qua bài viết này, Vịt 29 đã chia sẻ thành công công thức nấu món vịt sốt cà chua thơm ngon. Đừng ngần ngại thử làm món này và thêm vào thực đơn của gia đình bạn nhé!